Din ce în ce mai multe rețete coreenepopulare, multor oameni îi plac. conopida coreeană — un fel de mâncare pentru toate ocaziile. Această salată excelentă poate fi servită ca garnitură pentru carne, cereale, pește și ca fel de mâncare independentă. Această rețetă poate adăuga varietate dietei zilnice și poate decora orice masă de sărbători. Acest fel de mâncare este destul de simplu de preparat.

Conopidă, gătită în coreeană

Veți avea nevoie de:

• Cap de conopidă de mărime medie (aproximativ 800 g)
• Sare — 2-3 linguri (linguri).
• Zahăr — 2-3 linguri (linguri).
• Otet — 50 g.
• Ulei rafinat de floarea soarelui — 125 g.
• Un litru de apă.
• Morcov de talie medie — 1 bucată.
• Usturoi.
• Coriandru, ardei negru, ardei roșii (sau condimente pentru morcovi coreeni).

Mai întâi trebuie să pregătiți conopida,împărțiți-l în inflorescențe de dimensiuni nu foarte mari. Acum, urmând rețeta, trebuie să pregătiți o marinadă pentru conopida coreeană. Turnați 1 litru de apă rece într-o cratiță, adăugați zahăr și sare pentru o marinadă reușită trebuie să fie în părți egale; Dar cantitatea de oțet poate fi variată pentru a se potrivi gustului tău. Această rețetă specifică cantitatea maximă de oțet. Daca o urmezi, vei obtine varza destul de picanta. Pentru iubitorii de preparate mai puțin condimentate, este indicat să reduceți cantitatea de oțet. Apoi, uleiul rafinat de floarea soarelui este adăugat la marinată. Dacă adăugați ulei obișnuit nerafinat, aroma acestuia va afecta foarte mult gustul și nu întotdeauna în bine. Se pune tigaia cu saramura pregatita pe foc, se aduce la fierbere, apoi se mai fierbe cateva minute. Apoi, conform rețetei, trebuie să adăugați conopida la marinada clocotită, să o gătiți aproximativ cinci minute, apoi să o luați de pe foc. Lasă-l să stea până când marinada devine călduță. Morcovii se curăță, se dau pe răzătoare cu o răzătoare grosieră (poți folosi o răzătoare pentru morcovii coreeni), se adaugă la varză. Zdrobiti cativa catei de usturoi intr-o presa de usturoi si amestecati totul. Adăugați coriandru tocat, piper negru măcinat, ardei iute roșu măcinat. Aceste condimente pot fi numite coreene, deoarece fac parte din condimentele pentru morcovi coreeni. Puteți folosi și condimente gata preparate, care se vinde în magazine și sunt perfecte pentru această rețetă. Este important de știut că unii producători nu în totalitate conștiincioși adaugă coloranți la condimente, ceea ce nu este foarte bun pentru conopidă poate fi colorat neuniform, iar vasul va avea un aspect de neprezentat. După ce varza din marinadă s-a răcit complet, trebuie să puneți tigaia la frigider. Trebuie perfuzat cel puțin 6 ore. Abia după aceasta salata poate fi servită, după ce o stropiți cu mărar tocat, busuioc, coriandru, care este adesea folosit în preparatele coreene, sau orice alte ierburi. Nu există nicio îndoială că oaspeții vor fi surprinși de această rețetă.

Prepararea conopidei în coreeană pentru iarnă

Veți avea nevoie de:

• Conopidă.
• Apa.
• Sare — 2 linguri (linguri).
• Otet — 70 ml.
• Zahăr — 2 linguri (linguri).
• Ulei rafinat de floarea soarelui — 175 ml la 1 litru de apă.
• Coriandru, mazăre piper negru, piper roșu fierbinte.
• Morcovi.
• Usturoi.

Mulți oameni iubesc bucătăria coreeană, conopidaîn coreeană — un fel de mâncare destul de popular. Dar numai gospodinele noastre și-au dat seama cum să facă pregătiri pentru iarnă după această rețetă. În primul rând, trebuie să pregătiți borcanele; acestea sunt spălate bine și sterilizate la abur. Între timp, împărțiți conopida în inflorescențe mici și radeți morcovii pe răzătoarea grosieră. Pune legumele in borcane, adauga cativa catei de usturoi, coriandru, ardei iute rosu si mazare neagra. Gătiți marinada exact așa cum este descris mai sus. Saramura clocotită trebuie turnată cu grijă în borcane de legume. Conservarea astfel preparată se lasă să se sterilizeze timp de 10 minute. Apoi borcanele se înșurubează cu capace și se învelesc în ceva cald până se răcesc complet. O astfel de conservare se păstrează mult timp, până la următoarea recoltă. Îți poți încânta oaspeții și pe cei dragi cu ea toată iarna. Înainte de servire, în salata coreeană de conopidă trebuie adăugate usturoi proaspăt și ierburi.

Comentarii

comentarii