Rețetă pentru conopidă coaptă cu sos Béchamel
Ingrediente:
- Varza de culoare — 500 g
- Orice brânză tare — 100-120 g
- Ulei vegetal — 20 ml
- Usturoi — 2 cuișoare
- ceapa - 2 buc.
- sare
Ingrediente pentru sos:
- Făină de grâu — 60 g
- Unt — 60 g
- Lapte - 0,5 l
- Black Ground Pepper
- nucșoară
- sare
Metoda de pregătire:Varza de culoare se fierbe până la jumătate. Apoi au tăiat -o în bucăți și le -au pus pe o foaie de copt, a cărei fund este pre -l -a fost l -a fost pre -l -a fost de ulei vegetal. De asemenea, este pulverizat cu ulei vegetal deasupra. Foaia de copt este plasată într -un cuptor preîncălzit la 200 de grade. În timp ce varza este coaptă, pregătesc sosul Behamel în funcție de o rețetă clasică. Pentru a pregăti sosul, untul este topit într -o cratiță sau o cratiță cu fundul gros. Apoi se adaugă făina. Toată lumea este amestecată bine și se încălzește timp de câteva minute, fără a opri să interfereze. Principalul lucru este că făina nu este prăjită, altfel sosul va deveni mai întunecat decât este necesar. După aceea, adăugați lapte (rece). În continuare, sosul este scăpat la foc mic până se îngroașă. Când sosul s -a îngroșat suficient, este trecut printr -o strecurătoare pentru a scăpa de bulgări inutile. După aceea, se adaugă piper măcinat negru, nucșoară și sare. În continuare, ceapa tocată și usturoiul trebuie prăjită în ulei vegetal, măcinată într -un blender și adăugate la sos. Conopida întreținută este scoasă din cuptor, udată cu sos și presărată cu răzătoare cu brânză. Apoi, din nou, puneți la cuptor și s -a copt aproximativ 15 minute. Felul de mâncare finit este transferat pe farfuria de servire și decorată cu verzi.
Rețetă pentru conopidă coaptă cu mazare verde și porumb
Ingrediente:
- Varza de culoare — 1 kg
- Porumb conservat — 1 bancă
- Mazăre verde — 1 bancă sau 150 g
- Brânză tare — 100 g
- Cremă sau smântână — 150 g
- unt
- sare
- verdeață
- Ardeiul piper negru
Metoda de pregătire:Varza colorată este fiertă în apă sărată. Dacă mazărea verde este luată proaspătă, atunci este fiert cu varză. Vasul de copt este complet lubrifiat cu unt. Toate legumele sunt expuse în formă. Ouăle crude sunt bătute cu o corolă sau o furculiță într -un bol separat. Adăugați smântână sau smântână, sare, verdeață tocată fin și piper negru. Toată lumea este complet amestecată și legumele sunt turnate cu amestecul rezultat. Presărat cu brânză deasupra, care trebuie să fie pre -derulat pe o răzătoare grosieră. Bucăți mici de unt sunt așezate pe brânză. Felul de mâncare este așezat într -un cuptor și copt până la o crustă puștoasă. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180-200 de grade. Această rețetă poate fi folosită ca mâncare laterală și ca un fel de mâncare independent.
Reteta pentru caserola cu pui
Ingrediente:
- Filet Kurin — 300 g
- Varza de culoare — 0,5 kg
- Ouă — 3 PC -uri.
- Lapte sau smântână — Pahare 2/3
- Orice brânză tare — 100-150 g
- Usturoi — 2 cuișoare
- sare
- condimente
Metoda de pregătire:Se fierbe fileul de pui și se taie în bucăți mici. Se fierbe conopida și se frământă cu o furculiță, se amestecă cu carne. Foaia de copt este lubrifiată cu ulei și așezată pe ea cu varză. Turnați sosul deasupra. Pentru a pregăti sosul, ouăle sunt bătute cu o corolă și lapte (cremă), usturoi, sare și mirodenii sunt adăugate la ele. Deasupra caserolei este presărată cu brânză rasă și trimisă la cuptor. Felul de mâncare este pregătit timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură de 150 de grade. Caserola finisată este presărată cu verzi fin topite. Alegeți conopida ar trebui să fie corect. În primul rând, trebuie să acordați atenție modului în care arată leguma. Inflorescențele ar trebui să fie ușoare și elastice. Frunzele unei legume proaspete sunt verzi saturate. Dacă există pete întunecate pe ele, acest lucru înseamnă că leguma a fost păstrată de mult timp.
