Te consideri un cunoscator al frumusetii?Ești adeptul unui stil de viață sănătos? Sau doar un iubitor de a mânca alimente gustoase fără a vă afecta silueta? Atunci vei putea aprecia supa de dovleac. Pentru că supa piure de dovleac este strălucitoare, este gustoasă, este frumoasă, este sănătoasă! Nu este prea mult pentru un fel de mâncare? Nu, tocmai corect. Această supă va fi strălucitoare, ceea ce înseamnă că vă va ridica moralul. Va fi satioasa si in acelasi timp destul de dietetica. Poate fi făcut dulce sau sărat, gătit cu legume, carne, pește, lapte sau smântână. Rețeta pentru a face orice supă de dovleac nu poate fi numită complicată. Și îl poți pregăti pentru un meniu pentru copii, și pentru o cină în familie, și pentru tine (suferantul „șezând” la dietă). Încercați să începeți prin a face, de exemplu, supa piure de dovleac cu smântână, sau mai bine zis, varianta sa dietetică.

Supă de dovleac dietetic

Supa se dovedește destul de sățioasă, darcu conținut scăzut de calorii și perfect pentru alimentația dietetică. Dacă doriți, puteți varia condimentele după gustul dvs. Iar dacă o serviți cu smântână, veți obține o adevărată (deși nu dietetică) supă piure de dovleac cu smântână. Ingrediente:

• Dovleac (mic sau jumătate mare)
• Ceapă (2 capete)
• Usturoi (cap)
• Ghimbir în pudră (un linguriț de lingurită)
• Kukurma (lingura)
• Piper și sare
• apă

Preparare:Dovleacul se curăță, se taie în bucăți și se pune într-o cratiță. Adăugați apă (două pahare) și fierbeți la foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute. În timp ce dovleacul se gătește, curățați și tocați usturoiul și ceapa și le prăjiți ușor în ulei vegetal (aproximativ trei minute). Adăugați sare și piper, turmeric și ghimbir după gust în dovleacul preparat, amestecați, scurgeți apa (într-o cratiță separată). Măcinați dovleacul condimentat într-un piure (puteți folosi un blender sau pur și simplu folosiți o furculiță într-o cratiță), adăugați ceapa și usturoiul în piure, adăugați cantitatea necesară de apă scursă anterior - obțineți supa. Notă: Sfaturi pentru cei care vor să-și păstreze o silueta zveltă și țin o dietă strictă: în loc să prăjiți ceapa și usturoiul, îl puteți tocăni împreună cu dovleacul.

Supă de dovleac cu slănină

Această rețetă, desigur, nu mai poate fi numitădietetice. Cu toate acestea, dovleacul este baza supei și, prin urmare, „neutralizează” cu succes chiar și un produs atât de „dăunător” precum slănina. Ei bine, judecă singur ce gust are supa piure de dovleac cu slănină. Ingrediente:

• dovleac
• Un cap de ceapă
• Baconul (200-300 g)
• Ulei vegetal (lingura)
• Morcovi (2 bucăți)
• Sare și piper
• Acvariu
• pătrunjel

Preparare:Curățați dovleacul și îndepărtați semințele. Spălați și curățați morcovii. Tăiați dovleacul și morcovii în cuburi, puneți într-o tigaie cu apă și fierbeți aproximativ douăzeci de minute. Tăiați slănina și ceapa fâșii și prăjiți în ulei vegetal (până ce ceapa devine maro aurie). Scoateți dovleacul și morcovii din tigaie cu o lingură și pasați într-un piure. Puneți piureul rezultat înapoi în tigaie și adăugați ceapa prăjită și baconul, piper și sare. Aduceți supa la fiert. Se serveste cu smantana si ierburi. Notă: Puteți folosi supă de pui sau de legume în loc de apă.

Supă de dovleac cu crutoane

Reteta de supa de lapte cu dovleac si crutoane crocante din paine de grau sau o paine. Un preparat foarte gustos. Supa are o culoare delicată și o consistență moale, cremoasă. Ingrediente:

• dovleac
• Lapte (puțin mai puțin de un litru)
• Crema de grasime (jumatate de sticla)
• Unt (lingura)
• Pâine albă (trimestrul lui saika)
• sare

Preparare:Tăiați dovleacul decojit felii și puneți-l într-o cratiță sau tigaie. Fierbeți jumătate din lapte și turnați-l peste dovleac. Se adaugă sare și se fierbe până la fiert sub un capac închis. Treceți dovleacul înăbușit în lapte prin sită (împreună cu „bulionul”) și diluați cu laptele rămas. Se pune supa din nou pe foc și se aduce la fierbere. Asezonați supa cremă finită cu smântână și unt. Tăiați pâinea cubulețe mici și uscați ușor la cuptor (cuptorul cu microunde). Când serviți supa, puneți crutoanele în farfurie.

Supă de dovleac cu creveți

Acum am ajuns la fructe de mare.De ce să nu diversificați supa de dovleac, de exemplu, cu creveții favoriți și atât de accesibile pentru toată lumea și, ca rezultat, obțineți o rețetă foarte interesantă pentru a face piure de supă de dovleac? Să încercăm? Ingrediente:

• dovleac
• Un cap de ceapă
• Creveți (150 g)
• Broth (aproximativ un litru)
• Crema (jumătate de pahar)
• Ardei iute (1 buc.)
• Zahăr (linguriță)
• Ulei vegetal pentru prăjire
• Ceapa verde
• Sare și piper negru

Preparare:Curățați creveții cruzi și prăjiți-i în ulei vegetal. Tăiați mărunt ardeiul iute. Tăiați ceapa verde. Tăiați dovleacul (curățat și spălat) în cuburi mari, iar ceapa în mici. Se caleste dovleacul si ceapa in ulei vegetal (lingura), se transfera intr-o cratita si se toarna supa de pui. Se fierbe timp de aproximativ douăzeci de minute. Odată ce dovleacul este moale și gata, pasează-l într-un piure (fără a-l scoate din tigaie), adaugă smântână, sare, zahăr și piper negru. Fierbem. Adăugați creveții și ardeiul iute în supă și serviți cu ceapă verde.

Supă dulce de dovleac

Supa dulce de dovleac se va potrivi perfect într-un meniu pentru copii și este potrivită ca desert pentru o masă de dietă. Ingrediente:

• Dovleac (jumătate de kilogram)
• Un pahar de apă
• Lapte (2 cani)
• Făină (2 lingurițe)
• Zahăr (3 linguri)
• Lemon Zest
• Unt (2 linguri)
• Scorțișoară (lingura de ceai)
• sare

Preparare:Tăiați mărunt dovleacul curățat și spălat și fierbeți în apă cu sare până se înmoaie. Prăjiți ușor făina într-o tigaie uscată. Frecați dovleacul finit printr-o sită. Se toarnă lapte. Adaugati faina, coaja de lamaie si zaharul. La servire, potriviți supa cremă cu unt și stropiți cu scorțișoară Notă: Rețeta vă permite să folosiți gris în loc de făină. Pentru o versiune dietetică a supei, puteți sări peste făina și uleiul cu totul. Supa nu va fi mai puțin delicioasă.

Supa de dovleac franceză

Se pare că meniul din bucătăria franceză include și o rețetă de supă de dovleac. Să avem încredere în gustul gurmanzilor recunoscuți? Ingrediente:

• Dovleac (puțin mai puțin de un kilogram)
• Strop de praz
• Cartofi (2-3 bucăți).
• Uleiul de masline (2 linguri)
• Legătura vegetală (litri)
• Suc de lămâie (lingură)
• Smântână (jumătate de pahar)

Preparare:Se spala dovleacul si cartofii, se curata de coaja si se taie cubulete. Tăiați ceapa în rondele. Prăjiți toate legumele în ulei de măsline până când ceapa devine translucidă. Adăugați bulion în legume și gătiți supa timp de aproximativ cincisprezece minute. La sfârșitul gătitului, adăugați suc de lămâie, sare și piper. Bateți cu un mixer. Se serveste cu smantana si crutoane (optional).

Supă de dovleac cu cremă

Combinația de dovleac și smântână poate fi numităclasic. Smântâna se adaugă în supa de dovleac în etapa de gătire sau este folosită pentru a asezona supele gata preparate. Vă propunem o rețetă (una dintre multele) de o supă ușoară de legume cu smântână. Ingrediente:

• Dovleac (200 g)
• Ulei de floarea-soarelui
• Cartofi (1 buc.)
• Apă (sticlă incompletă)
• Crema (jumătate de pahar)
• sare
• Pâine albă

Preparare:Curățați și spălați dovleacul și cartofii, tăiați-i cubulețe medii și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați apă și fierbeți sub un capac închis timp de aproximativ cincisprezece minute. Se macină legumele pregătite într-un blender sau folosind un mixer. Transferați într-o cratiță și adăugați smântână încălzită. Se pune cratita pe foc, se lasa supa crema sa fiarba si se fierbe la foc mic aproximativ cinci minute. Adăugăm sare. Serviți cu crutoane.

Supă de dovleac cu chifteluțe

Deși bărbații nu pot fi considerați fani ai preparatelor cu dovleac, și mai ales ai supelor cremă, această rețetă de supă de dovleac își va găsi cu siguranță admiratori printre ei. Ingrediente:

• Dovleac (aproximativ un kilogram)
• Crema de grasime (sticla)
• Carne tocată de pui (lire)
• Ou (1 buc.)
• Vasile (2 sucursale)
• Mărar (buchet)
• sare
• brânză

Preparare:Curățați dovleacul, tăiați-l și încălziți-l în cuptorul cu microunde timp de cinci până la șase minute. Cu ajutorul unui mixer sau blender, faceți piure de dovleac. Punem o oala cu apa pe foc si asteptam pana da in clocot. În timp ce apa fierbe, sare și piperează carnea tocată, se adaugă oul și se formează chiftele mici. Pune chiftelele in apa clocotita, lasa-le sa fiarba aproximativ patru minute si adauga piureul de dovleac. Apoi turnați smântâna, aduceți supa la fiert, dar nu fierbeți. Se ia de pe foc. Serviți supa cremă cu ierburi și brânză rasă.

Sfaturi utile

Dacă pielea din dovleac este îndepărtată cu dificultate, atunci poate fi gătită cu pielea și curățată deja sudată.

Dacă vă pasă de conservarea nutrienților în dovleac, atunci nu fierbeți-l și aduceți-l la moale în cuptorul cu microunde.

Beta-caroten, care este conținut în dovleac, liposolubil. Prin urmare, feluri de mâncare dovleac și sezon cu unt, smântână sau smântână grasă. În versiunea dietetică - ulei vegetal.

Cu dovleac, astfel de condimente sunt bine combinate ca piper negru măcinat, nucșoară, rozmarin, ghimbir, usturoi, salvie, frunze de dafin.

În cazul în care supa de dovleac este făcut dulce, adăugați la ea frișcă și condimente cofetărie, și apoi îngheț, veți obține o inghetata delicioasa dovleac.

Așa că gătiți dovleac, iubiți dovleacul, bucurați-vă de gustul său original și beneficiați de acest produs însorit. Gătește cu plăcere! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii