Rareori orice eveniment formalare loc fără un festin fastuos. Și, firește, în astfel de momente, gazda va face totul pentru a se asigura că meniul mesei ei festive se distinge prin originalitate și servirea magnifică. Cel mai adesea, principalul atu al unei cine festive este un fel de mâncare cu carne. Chiar și o mică petrecere prietenoasă presupune prezența cărnii pe masă, preparată după o rețetă originală. Dacă vrei să-ți surprinzi cu adevărat oaspeții și pe cei dragi cu un preparat cu carne delicioasă, poți găti muschii de porc la cuptor. Acest tratament va captiva pe toți cei prezenți cu aroma sa extraordinară și crusta delicioasă încă din primele minute. Pentru a găti muschii de porc la cuptor veți avea nevoie de:
- Muschie de porc pe os - 1 kg.;
- Usturoi - 1 buc.;
- anason stelat - 3 stele;
- cimbru - 10 crenguțe;
- Slănină - mai multe felii subțiri;
- mustar - 1 lingura;
- otet balsamic - 1 lingura;
- Ulei de măsline — 2 linguri;
- Sare piper, condimente pe gust.
Un fel de mâncare ca muschiul de porc la cuptor,Pregătirea durează destul de mult, așa că gazda ar trebui să se aștepte imediat să nu fie servită pe masă timp de cel puțin două ore și jumătate. Așadar, înainte de a găti, împărțim muschiul în bucăți mici. Apoi, porniți cuptorul; trebuie să se încălzească până la 180 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește, bucățile tocate trebuie sărate și piperate. Apoi turnați două linguri de ulei de măsline într-o tigaie pregătită în prealabil și întindeți cu grijă carnea. Prăjiți-l câteva minute până devine puțin auriu. Odata ce s-a format, asezati cate o felie subtire de bacon pe fiecare bucata. Acest lucru va permite coapsei să-și păstreze frăgezimea inițială în timp ce se coace la cuptor Puneți usturoiul zdrobit, crenguțele de cimbru, anasonul stelat și mărarul pe fundul tigaii în care va fi gătită carnea. Apoi scoateți cu atenție muschiul din tigaie, este foarte important ca slănina să fie deasupra. După aceasta, turnați grăsimea din tigaie peste vasul de carne, acest lucru îi va da un gust mai strălucitor și mai bogat. Mai este o recomandare foarte importanta: nu te grabi sa speli tigaia. Dacă turnați un pahar cu apă în el și îl încingeți la foc mic, sucul rezultat poate fi turnat peste carne în timp ce se coace la cuptor. Acest lucru va preveni uscarea și va menține o consistență mai delicată. Forma trebuie acoperită cu grijă cu două foi de folie și introdusă în cuptorul preîncălzit. Timp de coacere - 2 ore. La fiecare 30 de minute, trebuie să ungeți carnea de gătit cu lichid din tigaie. Odată ce carnea este gata, puneți-o pe o farfurie și acoperiți. Lichidul care rămâne în tigaie după ce carnea s-a fiert poate fi folosit pentru a face un sos delicios. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar cu apă în tigaie, amestecați usturoiul, mararul și condimentele rămase la fund și, pentru un gust mai strălucitor, puteți adăuga și o lingură de muștar, aduceți acest amestec la fiert și opriți. căldura. Când serviți vasul, turnați peste el sosul pregătit. Pentru ca muschiul de porc să arate foarte frumos, trebuie servit frumos. Pe o farfurie goală se așează frunze de salată verde, apoi se îngrămădesc carnea deasupra, se toarnă peste ea sosul, se pot pune în lateral 2-3 felii de lămâie, iar deasupra se pune o crenguță de pătrunjel sau mentă. Acum felul nostru de mâncare este pur și simplu irezistibil. Există multe rețete pentru a găti muschii de porc la cuptor cu adăugarea de diverse ingrediente. Una dintre cele mai populare este muschiul de porc copt la cuptor cu legume. Acest fel de mâncare se dovedește foarte gustos atunci când gazda folosește legume precum dovlecei, roșii, ardei gras, fasole verde sau broccoli. Ele conferă cărnii o aromă extraordinară și un gust original incomparabil. Mâncare - Nu este doar o nevoie vitală a fiecărei persoane. Mâncarea poate fi un motiv foarte plăcut pentru a vă întâlni cu o companie prietenoasă la o masă comună. Dacă un fel de mâncare este servit frumos, va stârni pofta de mâncare și o furtună de emoții pozitive la prima vedere. Vă recomandăm să citiți:
