Ce să faci dacă familia îți cere cevaceva gustos și repede? Puteți face pizza, de exemplu. Dar aceasta este drojdie (și tocmai s-a epuizat), acesta se joacă cu aluatul care nu vrea să crească... Există o modalitate excelentă de ieșire din această situație - pizza cu chefir. Aceasta este cea mai rapidă pizza, care nu necesită prea mult timp pentru preparare. Aluatul se pregateste foarte repede, se coace si el, iar pentru umplutura puteti folosi orice se gaseste in orice frigider. Deci, să începem să pregătim un aluat simplu cu chefir. Adevărat, pizza clasică italiană este făcută cu drojdie, dar astăzi învățăm cum să facem un aluat simplu. Apropo, este, de asemenea, cool și, cel mai important, poate ajuta cu adevărat în acele momente în care pur și simplu nu există nicio oportunitate sau timp pentru delicii culinare.
Aluat pentru pizza pe iaurt cu maioneză
Ingrediente:
- 500 ml de kefir
- 3 cesti de faina
- 2 ouă
- pinch de sare
- lingurita de sifon, stinsa cu otet
- o lingură de zahăr
- 2 linguri de maioneză
Reteta pentru prepararea aluatului:Se bat ouăle cu sare și zahăr, se adaugă chefir și sifon stins cu oțet, maioneză. Bate totul până la omogenizare. Adăugați făina cernută în porții mici și frământați aluatul. Ar trebui să aibă consistența de smântână groasă. Nota: Cantitatea de făină nu este constantă, deci se dă aproximativ. Totul depinde de calitatea sa, uneori este nevoie de mai mult, alteori mai puțin.
Pizza aluat
Ingrediente:
- 400 ml de kefir
- 2 ouă
- 2-3 pahare de făină
- 2 linguri de ulei de măsline
- lingurita de sifon, stinsa cu otet
- o lingură de zahăr
- sare la gust
Reteta de gatit:Se amestecă chefir, ouă, sare, zahăr și ulei de măsline. Bate totul bine. Se adauga sifon, stins cu otet (puteti folosi acid citric) si faina cernuta. Frământați aluatul. La sfârșitul frământării ar trebui să iasă din mâini. Pentru a ușura procesul, vă puteți unge ușor mâinile cu ulei vegetal.
Pizza pe iaurt cu umplutură de ton
Ingrediente:
- aluat pentru pizza (reteta vezi mai sus)
- 2 cutii de conserve de ton
- bec
- 2 roșii
- cană de măsline ascuțite
- 150 ml de sos de roșii fierbinți
- 150-200 grame de brânză tare
Reteta de gatit:Întindeți aluatul pe o foaie de copt unsă. Ungeți cu sos de roșii iute. Scoateți tonul din cutie, tocați-l ușor și puneți-l pe baza de pizza. Adaugati ceapa taiata felii subtiri, rosiile, maslinele si presarati branza rasa. Ungeți marginile pizza cu ulei de măsline. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana cand este complet fiert. Nota: Alegerea testului este prerogativa ta. Aluatul preparat după prima rețetă nu este foarte gros, este greu să-l ungi cu sos, este mai ușor să-l turnăm pur și simplu. Puteți prepara alte umpluturi, în special, folosiți somon poșat, păstrăv sau somon pentru pizza.
Pizza cu legume
Ingrediente:
- aluat pentru pizza (reteta vezi mai sus)
- roșu și galben ardei gras
- un strop de praz
- dovlecel
- 200 de grame de roșii de cireșe
- mâncare de spanac
- 150 de grame de brânză de mozzarella
- 50 de grame de parmezan
- 150 de grame de sos de roșii fierbinți
- o lingura de ulei de masline
- sare, piper la gust
Reteta de gatit:Spălați și uscați toate legumele. Tăiați ardeii și prazul în rondele și dovlecelul în cercuri. Se sare si se pipereaza totul, se stropeste cu ulei de masline si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 10 minute. Adăugați spanacul cu câteva minute înainte de a fi gata. Întindeți aluatul pe o foaie de copt – baza de pizza este gata. Ungeți cu sos iute și întindeți legumele coapte, încercând să le distribuiți uniform, adăugați brânză mozzarella, roșiile cherry tăiate în jumătate, stropiți cu parmezan ras. Ungeți marginile pizza cu ulei de măsline. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Pizza cu șuncă și ciuperci
Ingrediente:
- aluat pentru pizza (vezi reteta de mai sus)
- 200 de grame de șuncă
- 300 de grame de ciuperci (chanterelles, champignons)
- bec
- cană de măsline ascuțite
- 200 de grame de roșii de chili
- 2 linguri de ulei de măsline
- 150 de grame de brânză tare
- cuișoare de usturoi
- sare, piper la gust
- 150 de grame de sos fierbinte
Reteta de gatit:Curățați ciupercile și tăiați-le în felii subțiri. Se prajesc in ulei de masline cu usturoi. Întindeți aluatul pe o foaie de copt și ungeți cu sos iute. Asezati ciuperci prajite, sunca taiata fasii, ceapa tocata marunt, jumatati de rosii, masline pe baza si presarati toata aceasta frumusete cu branza rasa. Unge marginile cu ulei de masline. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Pizza pe iaurt cu roșii și mozzarella
Ingrediente:
- aluat pentru pizza (vezi reteta de mai sus)
- 2 roșii mari
- un strop de praz
- 200 de grame de brânză de mozzarella
- busuioc verde
- 100 de grame de sos fierbinte
- o lingura de ierburi italiene
Reteta de gatit:Întindeți aluatul pe o foaie de copt și ungeți cu sos iute și stropiți cu ierburi italienești. Aranjați roșiile, brânză mozzarella tăiată felii, stropiți cu praz tocat și busuioc. Unge marginile cu ulei de masline. Se coace la 180 de grade. Se ornează cu frunze de busuioc înainte de servire. Umplutura din pizza poate fi carne și pește, brânză și ciuperci, poate fi și vegetariană și chiar dulce. Și cel mai important, ar trebui să fie gustos. Se poate servi cu vin uscat ușor sau cu bere. Salatele de legume de vară merg bine cu ea. Pe scurt, pizza poate deveni un invitat foarte interesant pe masa ta. Rețetele oferite atenției dumneavoastră vă permit să pregătiți pizza pentru orice gust. În același timp, sunt destul de simple, așa că orice gospodină poate pregăti o astfel de pizza. Experimentează, creează și bucură-te de eforturile tale culinare. Pofta buna! Vă recomandăm să citiți:
