Astăzi, probabil 18 din 20 de oameni vor răspunde la astafelul lor preferat este pizza. Și dacă înainte doar nativii din Italia îi cunoșteau rețeta, astăzi a fost stăpânită nu doar de bucătari profesioniști, ci și de gospodinele obișnuite. La urma urmei, prepararea pizza nu necesită mult timp și este foarte sățioasă. Prin urmare, acest fel de mâncare este o gustare sau un prânz excelent pentru mulți studenți și manageri ocupați ai companiilor mari. Dacă în familia ta există fani ai pâinii italiene, îți sugerăm să stăpânești câteva rețete. Vă vom spune cum să gătiți pizza într-o friteuză cu aer.
Pizza cu umplutură "de mare"
Aceasta este o rețetă foarte sănătoasă.Te intrebi de ce? Răspunsul este simplu. Gătitul într-o friteuză cu aer este posibil fără utilizarea uleiului sau grăsimii, ceea ce, în primul rând, reduce conținutul de calorii al felului de mâncare și, în al doilea rând, vă scutește corpul de a primi o porție suplimentară de colesterol. Ingrediente: Pentru aluat:
- 240 grame de făină de grâu (premium) din sită
- 2 lingurițe (fără alunecare) dintr-o drojdie de consistență uscată
- 80 mililitri de apă rece
- un ou mare de pui
- 25 de grame de unt bun
- o lingura de zahar fin granulat
- trei linguri de ulei de măsline
Pentru umplutura:
- 150 de grame de creveți mari fierți
- 50 de grame de midii
- 50 de grame de bastoane de crab (pot lua carne de crab)
- Condimente (de preferință proveniențe sau italiene) la gust
- 100 de grame de brânză de parmezan
- o sare de masă la discreția ta
Metoda de gatire:Pregătirea acestui aluat este absolut ușoară. Pur și simplu combinați 240 de grame de făină de grâu cernută anterior, două linguri (linguri) de drojdie uscată, un ou bătut, 25 de grame de unt și zahăr granulat într-un castron adânc, amestecați totul bine cu o lingură. Se toarnă amestecul finit cu apă (nu rece), se mai amestecă puțin și se lasă să stea aproximativ o jumătate de oră. Apoi frământați baza cu mâinile. Ar trebui să fie moderat dens și plastic. Apoi rulați aluatul într-o prăjitură subțire (nu mai mult de opt milimetri) și puneți-l pe o foaie de copt. Pentru a preveni arderea prajiturii si pentru a o scoate usor din matrita, unge-l cu ulei de masline (poate fi ulei vegetal) sau foloseste pergament special. Acum ar trebui să pregătiți umplutura. Mai întâi fierbeți creveții și scoicile în apă ușor sărată. Dezghețați bețișoarele de crab și tăiați-le în fâșii subțiri și radeți parmezanul pe răzătoarea fină. Dacă doriți, utilizați mai multe tipuri de brânză, acest lucru va face mâncarea și mai gustoasă! Stropiți puțin ulei de măsline peste bază, stropiți cu condimente și adăugați umplutura. Puneți produsul pe raftul de sus al friteuzei și coaceți timp de 20 de minute. Temperatura optimă este de 220 de grade. Folosiți pătrunjel, mărar proaspăt sau frunze de busuioc ca garnitură. Se toaca marunt si se presara pizza. Se serveste cu ceai, suc de rosii sau lapte. Chiar și o gospodină începătoare poate stăpâni această rețetă de pizza, principalul lucru este dorința și ingredientele bune! Apropo, umplutura poate fi schimbată în funcție de preferințele tale de gust.
Pizza italiană cu cârnați fierți
Unora le place aluatul foietaj, alții îl preferă mai mult.iese drojdia. Unii oameni iubesc cârnații, în timp ce alții preferă exclusiv legumele. Avantajul acestui fel de mâncare este că poate fi făcut din produse absolut diferite. Va oferim o reteta de pizza cu carnati fierti. Ingrediente: Pentru baza:
- 70 de grame de unt de calitate
- 300 grame de făină de grâu sită (premium)
- 25 de grame de consistență uscată de drojdie
- două ouă mari de pui
- un pahar de lapte pasteurizat
- două linguri de ulei vegetal
Pentru umplutura:
- 100 de grame de brânză tare
- sare - la gust
- 150 de grame de cârnați fierți
- 200 de grame de carne de vită fiartă sau carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi
- două linguri de ketchup mari
- ardei proaspat macinat la discretia ta
Mod de preparare: Se pregateste mai intai aluatul.Pentru a face acest lucru, cerneți făina, adăugați ¼ de lingură de sare de masă și drojdie, pe care le diluați în prealabil într-o cantitate mică de lapte rece, iar restul amestecați cu albușuri bătute spumă, ulei vegetal și 25 de grame de unt. Amestecați amestecul rezultat cu o lingură, asigurându-vă că nu se formează cocoloașe. Uneori, o rețetă necesită o cantitate de făină, dar în realitate aluatul se dovedește fie prea subțire, fie prea gros. Prin urmare, acționează nu numai conform rețetei, ci și ascultă-ți intuiția culinară. Lăsați baza să „se ridice” puțin (aproximativ o oră), apoi întindeți-l într-un cerc subțire (nu mai gros de cinci până la opt milimetri). Apoi puneți-o într-o formă, pe care nu uitați să o ungeți cu ulei (vegetal sau măsline). Tăiați găluștele fâșii subțiri și tăiați carnea cubulețe. Răziți brânza pe răzătoarea medie. Acum ungeți crusta cu ketchup și puneți umplutura deasupra, stropiți cu piper negru. Puteți prepara diferite dressinguri: roșii, lapte, chiar și vin. Fiecare dintre ele va da propria sa aromă interesantă. Cu toate acestea, pansamentele durează între 10 și 15 minute pentru a se prepara. Daca nu ai timp, incearca acest sos: maioneza, cativa catei de usturoi, condimente, ketchup sau pasta de rosii. Toate acestea trebuie tăiate și amestecate. Preîncălziți friteuza cu aer în avans și coaceți vasul viitor la o temperatură medie de 200 de grade timp de cel mult 40 de minute.
Pizza disponibilă
Această versiune clasică este realizată dinproduse destul de scumpe: parmezan, ulei de masline, sunca de Parma si asa mai departe. Vă oferim pizza mai ieftină. Nu va dura mult timp pentru ao pregăti. Ingrediente:
- o crustă de pizza la magazin
- coapte rosii suculente
- două cârnați
- sare
- o jumătate de conserve de porumb conservat
- 150 de grame de brânză tare
- o brânză cremă
- 3-4 linguri (masă) de ketchup ușor
- 3 linguri mari de maioneza
Metoda de gatire:Ungeți baza cu maioneză și ketchup, care, apropo, pot fi înlocuite cu sos de roșii. Tăiați cârnații și roșiile în cuburi mici. Răziți ambele tipuri de brânză pe o răzătoare medie. Scurge porumbul. Acum puneți toate ingredientele în straturi pe pizza și stropiți cu condimente și puțină sare. Puneți produsul pe grătarul din mijloc în friteuza și coaceți la temperatură ridicată. 205 grade sunt suficiente. Nu este nevoie de multă pricepere pentru a face pizza. Principalul lucru este să alegi o rețetă bună și simplă și să folosești produsele tale preferate pentru umplutură. Vă recomandăm să citiți:
