Astăzi, sub privirile atenției noastre culinarePiept cu dovleac și mere. Poate că o parte din această combinație va părea îndoielnică - spun ei, nu există absolut nimic gustos în ea. Acest lucru spune că nu ați încercat niciodată o astfel de delicatețe. Nu numai că desertul fructelor este incredibil de delicios, ci și foarte util. Credem că nu trebuie menționate proprietățile nutritive ale dovleacului și ale merelor, precum și substanțele și mineralele conținute în acestea. La urma urmei, despre acest lucru și așa mai departe la fiecare pas spun experții, și mai bine împărtășim secretele de gătit. Decorate în mod corespunzător, de exemplu, frisca, zahăr pudră sau o minge de înghețată de casă, tortul va lua un loc demn chiar și pe o mică sărbătoare de familie. Mâncarea este sigur că va apela la adepții unei alimentații sănătoase, dar admiratorii obișnuiți ai dulcelui vor veni și ei de la el. La urma urmei, cel puțin odată ce a gustat o plăcintă de dovleac și mere, nu mai este posibil să o refuzați. Nu mă credeți? Apoi pregătiți vasul și mușcați o bucată. 
Placinta de dovleac cu mere cu scortisoara si nucsoara
De fapt, plăcintă de gătit de la un dovleac șimere sub puterea oricărei persoane. Chiar dacă nu aparțineți categoriei de bucătari grozavi, ci doar înțelegeți elementele de bază ale bucătăriei, nu vă fie frică să luați această rețetă în mână. Mâncarea este atât de ușor de manevrat încât chiar și un adolescent se poate coace. Principalul lucru este să urmați instrucțiunile de mai jos. În plus, produsele folosite pentru a pregăti felul de mâncare, bineînțeles, ar trebui să fie proaspete și de calitate. Doar câteva dintre aceste componente plus un mic efort și 45 de minute petrecute vor asigura succesul. Ingrediente: Aluat:
- 8 grame de zahăr din vanilie
- 100 g unt
- o lingura mare (cu o alunecare) de smantana grasa
- 55 g de zahăr granulat
- 25 g pesmet
- un mic lot de praf de copt pentru aluat
- o jumătate de pahar de făină albă cernută
- un galbenus
umplere:
- 75 g de zahăr
- 90 g unt
- o jumătate de dovleac mic (ai nevoie de aproximativ 400 de grame)
- patru ciupituri de scorțișoară
- nucșoară - pentru gust
- două mere mari și dulci
- o lingură mică de ghimbir zdrobit
- proteine de pui pentru lubrifiere
Pentru decorare:
- pulbere de zahăr și frunze de menta
Metoda de preparare: Piesa de dovleac, în principiu, ca orice alt desert, începe cu pregătirea aluatului. Acest lucru, ca să spunem așa, baza de coacere. Pentru a vă ajuta să facă față cu masa de frământare, vă sfătuim în avans - cu cel puțin o jumătate de oră înainte de efectuarea procedurilor de gătit - din produsele frigider. Puneți-le pe masa de bucătărie și eliberați-o. După preluarea afacerii: taie în bucăți mici de unt, și apoi conectați-l cu zahăr și cu sârguință, care lucrează în mod activ cu o furculiță, must până la omogenizare. Acum, într-un castron separat sortați produsul de grâu, adăugați la el cantitatea potrivită de praf de copt. Amestec de ingrediente uscate se toarnă în ulei. Când ați terminat, frecați din nou masa cu o lingură. Ca rezultat, ar trebui să formați un aluat, în mod ideal aspectul căruia seamănă cu prăjiturile de pâine. Dacă puteți obține acest efect, atunci ați acționat corect. Cu toate acestea, nu am terminat încă: în piala adânc amesteca galbenusurile cu zaharul vanilat, aici este să introduceți numărul specificat în smantana reteta. Cu mișcări active ale corolului, transpirați ingredientele, apoi combinați amestecul obținut cu pasta de ulei și făină. Frământați-o cu mâinile, acționați activ, cu efort. Puneți aluatul pe o masă, presărat cu făină, rotiți-l într-un castron și înfășurați-l într-un film special. Curățați în frigider timp de aproximativ 35 de minute. Aveți suficient timp pentru a aborda umplutura. Prin urmare, tăiați pielea din dovleac, tăiați pulpa rămasă în cuburi mici. Apoi, se spală și se usucă merele, mai întâi le scoate din coaja, apoi miezul, fructele tăiate sub forma unui pai subțire. Acum încălziți tigaia, aruncați o bucată de unt în el și așteptați până se topește. Se toarnă zahărul în feluri de mâncare, se amestecă, apoi se introduc bucăți de mere. Reduceți flacăra și prăjiți fructele până când acestea sunt suficient de moale și nu obțineți o nuanță mai închisă. A fost rândul de dovleac: Pune-l într-un bol cu fructe caramelizat, capacul și se fierbe la foc minim. Dacă este necesar, puteți adăuga o lingură de apă fiartă, atunci produsele nu sunt Undermountain, și va deveni chiar mai moale. Principalul lucru nu este să o exagerați, altfel umplutura va fi prea lichidă încât va ruina viitorul tort. Tăiați un sfert de oră, după acest timp, presărați o mulțime de scorțișoară și nuci de pământ, adăugați ghimbir. Dacă amestecul nu pare suficient de dulce, adăugați puțin zahăr. Se amestecă alimentele și se ține pe aragaz pentru încă cinci minute, apoi se îndepărtează din căldură și se răcește. Ne-am apropiat cu ușurință de etapa finală - asamblarea vasului. Ungeți vasul de coacere cu o bucată de unt și stropiți cu pesmet. Datorită acestui din urmă produs va ieși rumen și crocant. Luați aluatul, împărțiți-l în două părți, dintre care unul ar trebui să fie puțin mai mare. Luați-o și rotiți-o într-un strat subțire, repetând forma vaselor. Plasați produsul în ultimul rând, ridicați ușor marginile pentru a închide laturile. Umpleți partea superioară cu un strat neted de umplutură de fructe. Acum rostogoliți restul de aluat cu un știft de rulare, tăiați-l în benzi groase. Apoi, răsuciți-le într-un model de spirală, care urmează să fie distribuite pe suprafața turtei, ca rezultat veți obține un fel de „grilă“. Luați proteina și o bateți cu grijă cu zahăr, crema obținută, tratează vasul din toate părțile și laturile. Scoateți-o în cuptor, preîncălzită până la maximum 200 de grade. Marcați 45 de minute, apoi scoateți desertul, așteptați până se răcește. Înainte de servire, presați vasul cu pulbere, decorați cu menta. 
Pike "dovleac" cu înghețată
Dacă vă decideți să coaceți un dovleac apetisant și delicatplăcintă, fii pregătit pentru faptul că copilul tău nu va lua mâncarea pentru a-și înveseli. La urma urmei, numai cu vârsta înțelegeți că deserturile ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și utile. Pentru alimentele pe care le-a plăcut copilul, vă recomandăm să adăugați câțiva mere și stafide la umplutură, atunci va ieși mai dulce și mai dulce. În plus, înainte de servire, decorați tortul cu o minge de înghețată portocalie. Apropo, o poți face și tu singur. Vă oferim să luați în considerare rețetele și să vă surprindeți familia cu o delicatesă apetisantă. Ingrediente: Umplere:
- 50 g stafide
- 200 g (aproximativ două bucăți) de mere dulci suculent
- 400 g de dovleac
- 1/3 linguriță de scorțișoară
- 90 g zahăr pudră
- o lingură de rădăcină de ghimbir de pământ
- Adăugați mușchi de nuci la gust
Pentru lubrifiere:
- ou de casă
- 25 g de zahăr
Pentru test:
- gălbenuș
- 110 de grame de unt proaspăt
- făină cusută - o jumătate de cupă
- trei ciupiți de esență de vanilie
- 10-15 g dintr-un dezintegrant
- 30 ml de smântână
- zahăr - la gust
Pentru înghețată:
- 250 ml din smântână grasă
- portocaliu mare
- 26 g zahăr pudră
- 2,5 linguri de ciocolată rasă
Metoda de preparare: Pentru început, vă recomandăm să faceți înghețată. În timp ce va îngheța, amestecați ingredientele pentru un test viitor. Deci, într-un castron profund, combinați smantana cu zahărul sub formă de pudră, lăsați-o cu atenție cu o forță specială. Cel mai bine este să utilizați un mixer de imersie - astfel veți obține o masă perfect omogenă și foarte luxuriantă mult mai rapidă. Deci, dacă găsiți acest aparat de bucătărie, asigurați-vă că îi biciuiți. De îndată ce puteți, ciocolați grătarul pe cel mai mic răzuitor, tăiați coaja din portocaliu, îndepărtați excesul de film și zdrobiți-l în același mod. Masa de fructe rezultata, impreuna cu smantana, se pune intr-un castron pentru un blender, aici introduc si chipsuri de ciocolata. Amestecați mâncarea de mai multe ori, pentru a obține un amestec dens și luxuriant. Răspândiți-l într-o matriță și trimiteți-l la congelator. Acum poți cu un suflet calm să fii atenți la plăcintă. Deci, mai întâi săturați făina, apoi combinați-o cu praful de copt și, de asemenea, cu zahărul, introduceți untul dedurizat, tăiați-l cu un cuțit în cuburi mici. Cu mișcări active, depunând efort maxim, începeți să mănâncați ingredientele cu o lingură. Continuați să acționați în același spirit, până când masa înfățișată nu începe să semene cu o crumbă. Acum, într-un castron separat, biți proteinele și esența de vanilie într-o spumă luxuriantă, adăugați smântâna. Amestecul rezultat se toarnă în produsele anterioare, se amestecă de mai multe ori, apoi frământați cu mâinile o coacere elastică, densă și moderată. Rotiți-l într-o minge mică și împachetați-l într-un film de alimente, puneți-l în frigider. Rămâne să pregătiți umplerea și să asamblați produsul. Deci, aveți răbdare, și foarte curând vă puteți bucura de aroma și gustul de neegalat de fructe desert. După ce curățați dovleacul de coajă groasă, tăiați carnea în felii foarte subțiri. Din merele pre-curățate, îndepărtați miezul inutil, apoi separați-le cu felii subțiri, stafide clătiți sub robinet și înmuiați timp de 20 de minute în apă caldă. Se topește untul în cratiță, se combină cu pudră dulce, se prăjește pentru un minut, apoi se pun bucăți de dovleac în feluri de mâncare. Se rotește produsul cu agitare constantă timp de cel mult 15 minute. După ce devine moale și se schimbă culoarea, adăugați mere. Reduceți flacăra arzătorului, intrați în stafide și gătiți fructele pentru o vreme. La sfârșit, se presară cu scorțișoară și ghimbir, apoi se introduce nucșoara. Se amestecă umplutura bine și se răcește puțin. Ei bine, sunteți gata să începeți asamblarea plăcintă? Apoi procedați după cum urmează: tratați cu ulei în interiorul mucegaiului, dacă doriți, presărați-le cu pesmet, apoi desertul de dovleac se va întoarce cu o crustă crocantă. Așezați aluatul pe masă, presărat cu o cantitate mică de făină. Împărțiți-l în două porții, apoi rotiți unul mare într-un strat subțire, care din interior "acoperi" felurile de mâncare pentru coacere. Asigurați-vă că ridicați marginea produsului ușor. Masa rămasă se rotește în același fel, doar acum se taie cu benzi de grosime medie. După fiecare dintre ele, bobina. Pe primul strat al aluatului, împrăștiați uniform umplutura de dovleac, stafide și mere. Îndepărtați-l cu o lingură, apoi construiți o grătare pe partea superioară a bucăților de aluat. Combinați un ou de pui și zahăr într-un castron, bătând cu mîna, transformându-i într-o spumă magnifică. Cu amestecul rezultat, tratați produsul din toate părțile. Păstrați aparatul într-un cuptor preîncălzit la 200 grade, 40 de minute, se scoate și se răcește, apoi se taie în bucăți, pune pe farfurii, decora înghețată și toată lumea apel la masă. Aceste rețete placinta de dovleac sunt acum familiare și veți obține foarte suculent și destul de delicioase, dar cel mai important, util. Deci, studiați împreună cu noi instrucțiuni culinare și pregătiți mâncărurile corecte și sănătoase.
