Astăzi, reflectoarele noastre culinare sunt aprinseatentie placinta cu dovleac si mere. Unii oameni ar putea găsi această combinație discutabilă, spunând că nu este absolut nimic gustos în ea. Asta înseamnă doar că nu ai încercat niciodată o asemenea delicatesă. Nu numai că desertul cu fructe se dovedește incredibil de delicios, ci este și foarte sănătos. Considerăm că proprietățile nutritive ale dovleacului și merelor, precum și substanțele și mineralele conținute în acestea, nu merită menționate. La urma urmei, experții vorbesc despre asta la fiecare pas, dar ar fi bine să împărtășim secretele pregătirii felului de mâncare. Decorată corespunzător, de exemplu cu frișcă, zahăr pudră sau o linguriță de înghețată de casă, plăcinta își va lua locul cuvenit chiar și la o mică sărbătoare în familie. Preparatul va atrage cu siguranță pe cei care urmează o dietă sănătoasă, dar chiar și cei cu dinte de dulce vor fi încântați de el. La urma urmei, odată ce încerci măcar o dată plăcinta cu dovleac și mere, este imposibil să o refuzi. Nu mă crezi? Apoi pregătiți vasul și luați o mușcătură din el.

Placinta de dovleac cu mere cu scortisoara si nucsoara

De fapt, fac plăcintă cu dovleac șiMerele sunt în puterea oricărei persoane. Chiar dacă nu ești un bucătar grozav, ci doar înveți elementele de bază ale artei culinare, nu-ți fie teamă să iei această rețetă în mâinile tale. Vasul este atât de ușor de folosit încât chiar și un adolescent îl poate coace. Principalul lucru este să urmați cu exactitate instrucțiunile de mai jos. În plus, produsele folosite la prepararea preparatului trebuie să fie în mod natural proaspete și de înaltă calitate. Doar câteva dintre aceste ingrediente plus puțin efort și 45 de minute de timp petrecute vor asigura că desertul este un succes. Ingrediente: aluat:

• 8 grame de zahăr din vanilie
• 100 g unt
• o lingura mare (cu o alunecare) de smantana grasa
• 55 g de zahăr granulat
• 25 g pesmet
• un mic lot de praf de copt pentru aluat
• o jumătate de pahar de făină albă cernută
• un galbenus

Umplere:

• 75 g de zahăr
• 90 g unt
• o jumătate de dovleac mic (ai nevoie de aproximativ 400 de grame)
• patru ciupituri de scorțișoară
• nucșoară - pentru gust
• două mere mari și dulci
• o lingură mică de ghimbir zdrobit
• proteine ​​de pui pentru lubrifiere

Pentru decor:

• pulbere de zahăr și frunze de menta

Mod de preparare: Тыквенный пирог, в принципе, как и любой другой десерт, начинается с приготовления теста. Это, так сказать, основа выпечки. Чтобы вам было проще справляться с замешиванием массы, советуем заранее — хотя бы за полчаса до начала кулинарной процедуры — достать продукты из холодильника. Выложите их на кухонный стол и дайте отойти. После принимайтесь за дело: порубите небольшими кусочками сливочное масло, затем соедините его с сахарным песком и с усердием, активно работая вилкой, разотрите до однородного состояния. Теперь в отдельную посуду просейте пшеничный продукт, добавьте в него нужное количество разрыхлителя. Смесь из сухих ингредиентов высыпьте в масло. Когда справитесь, опять разотрите массу ложкой. В итоге у вас должно образоваться тесто, в идеале внешний вид которого напоминает хлебные крошки. Если сможете добиться подобного эффекта, значит, действовали правильно. Однако мы еще не закончили: в глубокой пиале взбейте желток вместе с ванильным сахаром, сюда же введите указанное в рецептуре количество сметаны. Активными движениями венчика вспушите ингредиенты, затем полученную в процессе работы смесь соедините с масленично-мучной массой. Вымесите ее руками, действуйте активно, с усилием. Готовое тесто выложите на стол, посыпанный мукой, скатайте в шар и заверните в специальную плёнку. Уберите в холодильник примерно на 35 минут. У вас есть достаточно времени, чтобы заняться начинкой. Поэтому срежьте с тыквы кожуру, оставшуюся мякоть порубите на мелкие кубики. Затем вымойте и высушите яблоки, сначала удалите с них кожуру, а потом сердцевину, порежьте фрукты в виде тонкой соломки. Теперь разогрейте сковороду, бросьте в нее кусок масла и дождитесь, пока оно растопится. Высыпьте в посуду сахар, перемешайте, потом введите кусочки яблок. Уменьшите пламя и обжаривайте фрукты до тех пор, пока они достаточно не размягчатся и не приобретут более темный оттенок. Настала очередь тыквы: выложите ее в посуду к карамелизированным фруктам, накройте крышкой и тушите на минимальном огне. Если необходимо, можете добавить ложку кипятка, тогда продукты не подгорят, а станут еще мягче. Главное – не переусердствовать, иначе начинка выйдет слишком жидкой, что испортит будущий пирог. Засеките четверть часа, по истечении этого времени посыпьте массу корицей и молотыми орехами, добавьте имбирь. Если смесь кажется вам недостаточно сладкой, добавьте немного сахара. Перемешайте продукты и подержите их на плите еще пять минут, после снимите с огня и остудите. Мы плавно подошли к завершающему этапу — сборке блюда. Смажьте форму для выпечки кусочком масла и посыпьте панировкой. Благодаря последней изделие выйдет румяным и хрустящим. Достаньте тесто, разделите его на две части, одна из которых должна быть чуть больше по размеру. Возьмите ее и раскатайте в тонкий пласт, повторяющий форму вашей посуды. Выложите изделие в последнюю, немного приподнимите края, чтобы закрыть бортики. Сверху равномерным слоем высыпьте фруктовую начинку. Теперь раскатайте скалкой оставшееся тесто, порежьте его на толстые полоски. Потом скрутите их в виде спирали, которую нужно распределить по поверхности пирога, в итоге у вас получится своеобразная «сетка». Возьмите белок и тщательно взбейте его с сахаром, полученным кремом обработайте блюдо со всех сторон и боков. Уберите его в духовой шкаф, предварительно разогретый не больше чем до 200 градусов. Засеките 45 минут, потом достаньте десерт, дождитесь, пока он остынет. Перед подачей посыпьте кушанье пудрой, украсьте мятой.

Pike "dovleac" cu înghețată

Dacă decideți să coaceți ceva delicios și fragedplăcintă cu dovleac, fiți pregătiți pentru faptul că copilul dumneavoastră nu va lua foarte bine mâncarea. La urma urmei, abia cu vârsta înțelegi că deserturile ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și sănătoase. Pentru a face felul de mâncare mai plăcut pentru copilul dumneavoastră, vă recomandăm să adăugați câteva mere și stafide în umplutură, apoi va fi mai suculent și mai dulce. În plus, ornați plăcinta cu o linguriță de înghețată de portocale înainte de servire. Apropo, o poți face și tu. Vă invităm să treceți în revistă rețetele și să vă surprindeți familia cu o delicatesă apetisantă. Ingrediente: Umplutura:

• 50 g stafide
• 200 g (aproximativ două bucăți) de mere dulci suculent
• 400 g de dovleac
• 1/3 linguriță de scorțișoară
• 90 g zahăr pudră
• o lingură de rădăcină de ghimbir de pământ
• Adăugați mușchi de nuci la gust

Pentru lubrifiere:

• ou de casă
• 25 g de zahăr

Pentru test:

• gălbenuș
• 110 de grame de unt proaspăt
• făină cusută - o jumătate de cupă
• trei ciupiți de esență de vanilie
• 10-15 g dintr-un dezintegrant
• 30 ml de smântână
• zahăr - la gust

Pentru inghetata:

• 250 ml din smântână grasă
• portocaliu mare
• 26 g zahăr pudră
• 2,5 linguri de ciocolată rasă

Mod de preparare: Для начала советуем сделать мороженое. Пока оно будет застывать, смешайте ингредиенты для будущего теста. Итак, в глубокой миске соедините сметану с сахарной пудрой, тщательно взбейте их специальным венчиком. Лучше всего воспользоваться погружным блендером – так вы гораздо быстрее получите идеально однородную и очень пышную массу. Так что если найдете этот кухонный прибор, обязательно взбивайте продукты именно им. Как только справитесь, натрите на самой мелкой терке шоколад, с апельсина срежьте кожуру, удалите лишнюю пленку и точно таким же способом размельчите его. Полученную фруктовую массу вместе со сметаной выложите в чашу для блендера, сюда же введите шоколадную стружку. Несколько раз перемешайте продукты, чтобы у вас получилась плотная, пышная смесь. Разложите ее в формочки и отправьте в морозильник. Теперь можно со спокойной душой уделить внимание пирогу. Итак, сначала просейте муку, затем соедините ее с разрыхлителем, а также с сахаром, сюда же введите размягченное сливочное масло, порубите его ножом на мелкие кубики. Активными движениями, прикладывая максимум усилий, начинайте растирать ингредиенты ложкой. Продолжайте действовать в том же духе, пока масса по виду не начнёт напоминать крошку. Теперь в отдельной миске взбейте в пышную пену белок и ванильную эссенцию, добавьте сметану. Полученную смесь вылейте к предыдущим продуктам, несколько раз перемешайте, затем замесите руками упругое, в меру плотное песочное тесто. Скатайте его в небольшой шар и, завернув в пищевую плёнку, уберите в холодильник. Осталось приготовить начинку и собрать изделие. Так что наберитесь терпения, и совсем скоро вы сможете насладиться ароматом и непревзойденным вкусом фруктового десерта. После того как очистите тыкву от толстой кожуры, порежьте мякоть очень тонкими ломтиками. Из предварительно очищенных яблок удалите ненужную сердцевину, после разделайте их нетолстыми дольками, изюм промойте под краном и замочите на 20 минут в теплой воде. Растопите в сотейнике сливочное масло, соедините его со сладкой пудрой, обжаривайте минуту, потом выложите в посуду кусочки тыквы. Тушите продукт при постоянном помешивании не дольше 15 мин. Как только он станет мягким и изменит цвет, добавьте яблоки. Уменьшите пламя конфорки, введите изюм и готовьте фрукты еще некоторое время. В самом конце посыпьте их корицей и имбирем, после введите мускатный орех. Хорошо перемешайте начинку и немного остудите ее. Ну что, готовы приступить к сборке пирога? Тогда действуйте следующим образом: обработайте маслом внутренности формы, при желании посыпьте их панировочными сухарями, тогда тыквенный десерт получится с хрустящей корочкой. Выложите на стол, присыпанный небольшим количеством муки, тесто. Разделите его на две порции, затем большую раскатайте в тонкий пласт, которым изнутри «застелите» посуду для выпечки. Обязательно немного приподнимите края изделия. Оставшуюся массу точно так же раскатайте, только теперь порежьте ее полосками средней толщины. После каждую из них сверните спиралью. На первый пласт теста равномерно разложите начинку из тыквы, изюма и яблок. Разровняйте ее ложкой, потом сверху из кусочков теста соорудите сетку. Соедините в пиале куриное яйцо и сахар, активно взбивая венчиком, превратите их в пышную пену. Полученной смесью обработайте изделие со всех сторон. Уберите его в разогретый до 200 градусов духовой шкаф, через 40 минут достаньте и остудите, потом порежьте на порции, разложите по блюдцам, украсьте мороженым и зовите всех к столу. Такие тыквенные пироги, рецепты которых теперь знакомы и вам, получаются очень сочными и довольно аппетитными, но главное, полезными. Так что изучайте вместе с нами новые кулинарные инструкции и готовьте правильные, здоровые блюда.

Comentarii

comentarii