Căutați o rețetă simplă pentru produse de patiserie delicioase?Apoi rețeta de plăcintă cu mere cu chefir — exact ce ai nevoie! În general, o astfel de plăcintă — Aceasta este una dintre variantele cunoscutei și iubitei Charlotte. Cu toate acestea, plăcinta cu mere cu chefir poate fi oarecum diferită. Cu toate acestea, nu vă vom împovăra cu explicații ale diferențelor fundamentale dintre cutare sau cutare produse de panificație. Există o rețetă — exista un rezultat. În orice caz, acesta este exact cazul unei plăcinte cu chefir simplă. Așa că alege o rețetă și gătește!

Placinta de mere pe chefir cu gem

O rețetă foarte neobișnuită de plăcintă cu mere. Apropo, ideea acestei rețete, se pare, a fost extrasă din celebra rețetă de preparare a prăjiturii „Negro în spumă”. Ingrediente:

• 1 ceașcă de chefir;
• 1 ceasca de gem acasa;
• Jumătate de pahar de zahăr;
• 2 cesti de făină de grâu;
• 2 oua de pui;
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• pesmetul;
• Legume sau unt.

Pentru umplutura:

• 4 mere proaspete;
• 1 lingură de zahăr pudră;
• 2 lingurite de scorțișoară.

Preparare:Porniți cuptorul în avans și lăsați-l să se încălzească la 180-200 de grade. Spălați merele, curățați-le de coajă și îndepărtați centrul tare. Ungeți o tavă de copt cu unt sau ulei vegetal și pudrați cu pesmet. Asezam acum merele taiate felii pe fundul formei, le stropim cu scortisoara macinata si pregatim aluatul. Sparge ouăle crude într-un castron, adaugă zahăr, un praf de sare și macină amestecul până se albește. Apoi luați un mixer, turnați chefirul în amestecul de ou-zahăr și bateți. După chefir, adăugați dulceața și bateți din nou. În continuare, continuând să batem aluatul la viteze mici ale mixerului, începem să adăugăm făina de grâu cernută. La final, adăugați sifon și amestecați aluatul. Se toarnă în formă peste mere și se trimite plăcinta noastră la cuptor. Coaceți plăcinta cu mere aproximativ patruzeci și cinci de minute. Apoi opriți cuptorul și lăsați tortul în el pentru o vreme — deci nu se va rezolva. Cand placinta noastra cu mere s-a racit putin, o scoatem din cuptor, o scoatem din forma si o presaram cu zahar pudra. Dacă se dorește, decoram creația noastră cu fructe proaspete.

Apple Charlotte

Foarte interesanta retetaCharlotte tradițională făcută din aluat de chefir. Rețineți că charlotte făcută din astfel de aluat se topește pur și simplu în gură. Această plăcintă este deosebit de bună când este servită fierbinte. Ingrediente:

• 100 de grame de unt;
• 1 ou de pui;
• Sticlă incompletă de zahăr granulat;
• Ceașcă incompletă de iaurt;
• O jumătate de cești de făină de grâu;
• O jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu.

Pentru umplutura:

• 4 măruri coapte;
• 2 lingurite de scorțișoară.

Preparare:Lasam untul sa se topeasca putin (ar trebui sa fie putin moale). Acum puneți-l într-un castron și adăugați zahăr granulat, apoi măcinați (sau bateți cu un mixer) într-o masă omogenă. Adăugați un ou crud, turnați chefirul și sifonul, apoi amestecați totul bine. Apoi, fără a înceta să batem, începem să adăugăm făina de grâu cernută, frământând aluatul. Rețineți că acest aluat (spre deosebire de un pandișpan clasic) se dovedește a fi destul de gros. Acum porniți cuptorul și lăsați-l să se preîncălzească la 200 de grade. Între timp, ungeți tava de copt cu unt și turnați în ea jumătate din aluat. Spălați merele, îndepărtați coaja și miezul tare și tăiați în felii. Asezati-le intr-un strat uniform pe aluatul din forma, stropiti cu scortisoara si umpleti cu aluatul ramas. Puneți plăcinta la cuptor și lăsați-o acolo aproximativ cincizeci de minute. Scoateți charlotte finite din cuptor, acoperiți tava cu un vas și întoarceți-o — Prajitura va aluneca usor din tava. Asta e tot — Minunata noastră charlotte aromată este gata. Nu este necesar să așteptați până se răcește — Îl poți mânca fierbinte!

Tort de ciocolată cu mere pe iaurt

O altă rețetă de plăcintă cu mere din aluat de chefir. Dar de data aceasta vom pregăti o plăcintă extraordinară — cu glazura de ciocolata! Ingrediente:

• 2 cesti de faina;
• 1 ceașcă de chefir;
• 100 de grame (o jumătate de pachet) de margarină sau unt;
• 1 ceașcă de zahăr;
• 1 ou;
• Un pachet de zahăr de vanilie;
• O jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu.

Pentru umplutura:

• 3 mere de gust acru;
• 2 linguri de zahăr.

Pentru glazura:

• Jumătate de pahar de lapte condensat;
• O jumătate de țiglă de ciocolată amară.

Preparare:Topim untul si amestecam cu zaharul granulat si zaharul vanilat. Adăugați un ou crud și chefir, apoi bateți masa rezultată cu un mixer. Cerneți făina, amestecați cu bicarbonat de sodiu și turnați-o în masa de chefir. Framantam aluatul, care trebuie sa fie gros ca smantana lichida. Porniți cuptorul, care ar trebui să se încălzească la 180-200 de grade. Ungeți tava de copt cu unt și pudrați cu făină sau gris. Se toarnă jumătate din aluat în formă. Puneți un strat de mere feliate deasupra aluatului. Peste mere se presară zahăr și se umple cu aluatul rămas. Dați tava la cuptor și coaceți prăjitura pentru aproximativ patruzeci de minute. Verificăm starea de pregătire testând-o cu o scobitoare uscată. În timp ce plăcinta se gătește, faceți glazura de ciocolată. Se macină ciocolata în chipsuri, se amestecă cu laptele condensat și se încălzește amestecul la foc mic până când chipsurile de ciocolată sunt complet dizolvate. Scoateți plăcinta finită din cuptor, scoateți-o din formă și lăsați-o să se răcească. Turnați glazură de ciocolată peste plăcinta acum răcită. Acestea sunt câteva opțiuni interesante pentru plăcinta cu kefir cu mere. Și dacă nu vă simțiți confortabil cu aluatul de biscuiți, atunci versiunea sa de kefir — aceasta este reteta ta. Placinta va iesi foarte gustoasa si pufoasa. În plus, pur și simplu ești garantat că vei reuși! Deci alege o rețetă și gătește plăcintă cu mere cu chefir. Principalul lucru — gateste cu placere. Pofta buna si succes in cariera ta culinara!

Comentarii

comentarii