În Postul Mare, nu toate alimentelesi se pot pregati preparate, in special produse de patiserie. Dar întotdeauna vrei să mănânci mâncare delicioasă. Plăcinta de post cu mere este considerată unul dintre deserturile populare, mai ales pentru cei care respectă regulile religioase și care își urmăresc silueta. Pregătirea unei astfel de plăcinte nu necesită mult timp și bani. Plus ca este foarte gustoasa. Există multe rețete de preparare a plăcintei de post cu mere: din aluat de drojdie, plăcintă cu mere, plăcintă cu susul în jos, deschisă și închisă, cu adaos de diverse produse la umplutură etc. Fiecare poate alege o rețetă pe gustul său și vă rog. ei înșiși chiar și în timpul Marelui post cu produse de patiserie aromate delicioase. Mai jos sunt cele mai bune rețete de plăcinte cu mere de post.

Placinta placinta cu mere, nuci si scortisoara

În această plăcintă de post, baza de secară este combinată în mod ideal cu mere, scorțișoară și nuci. Placinta are o crusta crocanta si o umplutura delicata, aromata. Ingrediente pentru baza de placinta:

• făină de secară — 1,5 cani;
• făină de grâu — 0,5 cani;
• zahăr brun — 0,5 cani;
• ulei vegetal — 100 ml;
• tarate — 2-3 lingurițe;
• apa calda — 0,5 căni.

Ingrediente pentru umplutura:

• mere de mărime medie — 3 buc.;
• nuci — 100 g;
• scortisoara macinata — 2 lingurite;
• zahăr brun — 50 g.

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul.Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați făina de secară cu făina de grâu, adăugați zahăr și amestecați. Turnați ulei vegetal în amestecul uscat și amestecați din nou până când uleiul este absorbit. Apoi adăugați apă fierbinte la amestec. Nu este nevoie să turnați toată apa deodată, deoarece este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțin. Vedeți starea testului. Frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie dens. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați timp de 20 de minute.

În acest moment trebuie să pregătiți umplutura de plăcintă. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii subțiri. Se macină nucile folosind un mojar și un pistil sau într-un blender, dar nu prea fin.

Lubrifiați forma plăcintei cu ulei vegetal și presărați întreaga suprafață interioară a matriței cu tărâțe. Agitați bine forma în direcții diferite, astfel încât tărâțele să fie uniform distribuite în formă.

Presăriți suprafața de lucru cu făină și puneți un aluat pe ea. Rotiți aluatul într-un strat rotund cu o grosime de aproximativ 1 cm. Ar trebui să fie puțin mai mare decât forma plăcintei.

Puneți aluatul în formă, împachetându-l pentru confort pe pinul de rulare. Apăsați ușor aluatul pe partea inferioară și pe laturile matriței.

Puneți felii de mere pe aluat, întinzându-le unul peste celălalt. Merele trebuie să se răspândească foarte strâns unele de altele.

Apoi, presărați mere abundent cu bucăți de nuci și pulbere tot cu scorțișoară. Se presara cu zahar brun.

Marginea excesivă a aluatului a fost tăiată, iar restul a fost înfășurat astfel încât să arate marginea aluatului. Decoreaza marginea din jurul perimetrului cu piulite.

Puneți tortul în preîncălzită la 200 ° Ccuptor. Coaceți aproximativ o jumătate de oră, puteți mai mult timp. În timpul coacerii, este necesar de câteva ori să umezi topul tortului cu apă, astfel încât umplutura să nu se usuce prea mult. În plus, pulverizarea va ajuta la dizolvarea zahărului și transformarea în caramel.

Poftă bună!

Placinta de mere

Aceasta este o plăcintă care nu folosește mere.doar ca umplutură, dar și adăugată în aluat. Această plăcintă se numește plăcintă cu susul în jos pentru că merele sunt așezate pe fundul tăvii și abia apoi acoperite cu aluat. Plăcinta finită este răsturnată pe o farfurie. Savoarea plăcintei este cea mai pronunțată a doua zi după coacere. Ingrediente pentru aluat:

• măr mare — 1 bucată;
• făină — 180 g;
• zahăr — 120 g;
• ulei vegetal — 120 ml;
• miere — 1 lingurita;
• scortisoara macinata — 1/3 lingurita;
• suc de lamaie — 1-2 linguri. linguri;
• praf de copt — 1 lingurita.

Ingrediente pentru caramel:

• apa — 2 linguri. linguri;
• miere — 1 lingura. linguriţă;
• zahăr brun — 2 linguri. linguri.

Pentru umplutură veți avea nevoie de 2 mere mari. Metoda de gatire:

Curățați un măr mare, dați-l pe răzătoarea grosieră și amestecați cu zahărul și scorțișoara. Adăugați miere, suc de lămâie și ulei vegetal la amestec. Apoi — praful de copt si faina.

Pregătiți caramelul. Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți zahărul brun, mierea și apa într-o tigaie până când se dizolvă complet. Încălziți 1-2 minute.

Se toarnă caramelul pregătit în forma pregătită, acoperită cu hârtie, și se așează pe fundul matriței.

Se curata merele si se taie felii subtiri. Apoi le întindeți pe fundul mucegaiului pe un strat de caramel. Puneți aluatul gătit pe mere și aliniați-l.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute. După coacere, lăsați să se răcească tortul sub formă. Apoi scoateți-l din matriță și întoarceți-l cu fața în jos pe farfurie.

Poftă bună!

Plată deschisă cu mere

Această plăcintă este făcută din drojdie slabăaluat, care, în comparație cu aluatul obișnuit, are pori mari, iar când este stors foarte repede își ia forma inițială. Cel mai bine este să fierbeți merele înainte de coacere, acest lucru va face plăcinta mult mai frageda. Ingrediente pentru aluat:

• făină — 700 g;
• apa — 1/2 litru;
• zahăr — 1 lingura. linguriţă;
• drojdie crudă — 20 g;
• sare — 1 lingurita;
• ulei vegetal — 2 linguri. linguri.

Ingrediente pentru umplutura:

• mere — 3-4 buc.;
• zahăr — 2-3 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să pregătiți aluat slab de drojdie.Pentru a face acest lucru, trebuie să diluați drojdia și zahărul în apă și să amestecați bine. Puneți într-un loc cald pentru a forma o spumă pufoasă. Adăugați sare, adăugați ulei vegetal. Se adauga faina si se amesteca bine. Frământați aluatul cu mâinile, astfel încât să nu fie lipicios. Apoi se acopera cu folie alimentara si se lasa sa stea. Se framanta din nou, se acopera si se lasa putin.

În acest moment, pregătiți umplutura. Merele curățate și tăiate după cum doriți. Apoi puneți-le într-o tigaie, adăugați puțină apă, zahăr și lăsați-o timp de 5 minute. Nu turnați siropul.

aluat de tip rolă în ovale, a pus pe tavă și dop PIN-ul pe întreaga suprafață. Puneți merele pe el și îndoiți ușor laturile.

Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți până la gătit. După coacere, ungeți marginile tortului cu siropul rămas din merele de stingere.

Poftă bună!

Placinta cu mere de biscuiți

Această plăcintă este mult mai bogată la gust decât plăcinta făcută cu ouă. Folosește umplutură de fructe de pădure și fructe, ceea ce face ca produsele de copt să fie și sănătoase. Ingrediente:

• suc de mere — 1 pahar;
• mere — 3 buc.;
• făină premium — 2 pahare;
• zahăr — 1 pahar;
• ulei vegetal — 0,5 cani;
• bicarbonat de sodiu — 0,5 linguriță;
• acid citric — 0,25 linguriță;
• nuci — 0,5 cani;
• vanilină — 1 plic;
• sare — 0,33 linguriță.

În plus, veți avea nevoie de orice fructe uscate —caise uscate, stafide, prune uscate, dulceata groasa sau sirop pentru decor si scortisoara daca se doreste. Cel mai bine este să folosiți suc acru. În loc de suc, poți folosi orice dulceață fără semințe dizolvând 3-4 linguri într-un pahar cu apă. Puteți folosi fructe de pădure congelate pentru decor. Nu este nevoie să le dezghețați. Pentru a preveni ca acestea să-și piardă aspectul și să devină acri, trebuie să scufundați fructele de pădure în sirop de dulceață și să le puneți pe plăcintă. În loc de fructe de pădure, puteți folosi orice piure de fructe. Metoda de gatire:

Fructe uscate se toarna apa fiarta timp de 30 de minute, apoi se clatesc bine si se usuca. Tăiați în bucăți mici. Se curăță și se freacă merele pe o răzătoare mare. Nuca taie un pic.

Pregătiți aluatul.Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul și untul. Adăugați suc sau dulceață diluată într-un pahar cu apă (cel mai bine este dulceața de cireșe). Se adauga apoi sarea, vanilina si se adauga treptat faina. Amesteca totul bine. Pentru a vă asigura că tortul crește bine, este mai bine să frământați aluatul cu un mixer sau un tel.

Adăugați fructe uscate, mere și nuci. Se amestecă bine.

Pregătiți un formular divizat. Deoarece aluatul este lichid, este necesar să se așeze și să se etanșeze jantă cu fundul cu pergament. Mucegaiul trebuie așezat pe o foaie de copt astfel încât siropul să nu ajungă la baza cuptorului.

În forma pregătită, turnați aluatul și coaceți într-un cuptor încălzit la 180 o C timp de 35-40 de minute.

Răciți ușor tortul pentru a scoate din matriță și a pune un vas. Lăsați până se răcește complet. Apoi, grasimea cu dulce sau sirop dulce, decora cu fructe de padure si nuci.

Poftă bună!

Piept cu mere și banane

Aceasta este o rețetă vegetariană ușoară de copt.Aluat de post, cu care te poți răsfăța în fiecare zi. Pregătirea nu va dura mai mult de 20 de minute. În funcție de tava pe care o folosiți, puteți face o plăcintă sau cupcakes. Rețeta este deosebit de bună pentru a face o plăcintă într-un cazan dublu: se dovedește umedă și pufoasă, dar plăcinta se dovedește excelentă într-un cuptor obișnuit. Ingrediente:

• făină de grâu — 1 pahar;
• fulgi de ovaz — 0,5 cani;
• gris — 1 pahar;
• măr dulce-acru — 3 buc.;
• banane coapte — 3 buc.;
• ulei vegetal — 0,5 cani;
• zahăr — 3/4 cană;
• sifon — 12 lingurițe;
• vanilie si scortisoara — la gust.

Metoda de gatire:

Mele și coaja de banane și grătarul pe o răzătoare fină.

Fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea pentru a se pisa la o stare de făină (puteți folosi doar făină de ovăz).

Se amestecă zahăr, făină, mango și fulgi de ovăz. Adăugați mere și banane rase. Se toarnă uleiul vegetal.

Frământați aluatul. Ar trebui să fie o smântână foarte densă. Apoi adăugați sifonul. Dacă se folosesc mere dulci, atunci sifonul trebuie stins cu oțet și imediat adăugat la aluat.

Adezivul se distribuie prin formulare. Puteți folosi o tavă de sticlă sau de fier de copt, forme de silicon pentru cupcakes. Tigaia din sticlă trebuie unsată și presărată cu o manga deasupra, iar pentru coacerea într-o tigaie de fier este mai bine să folosiți pergamentul pentru coacere.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 160 ° C timp de 40 de minute. tort Bunăvoința puteți încerca o scobitoare, care a turtei finite trebuie să iasă ușor și uscat.

Pentru varietate, puteți adăuga stafide în aluat.sau nuci. Puteți pune un pătrat de ciocolată neagră în centrul fiecărui cupcake înainte de a o coace în cuptor. Acest lucru va da felului de mâncare eleganță și picant. Poftă bună!

Măr de mere de strudel

Acesta este un ștrudel cu mere foarte gustos, clasic, cu stafide, nuci și condimente, care este potrivit pentru desert pentru cei care sunt în post. Ingrediente pentru aluat:

• făină de grâu — 200 g;
• ulei de măsline — 1 lingura. linguriţă;
• apa — 150 ml;
• sare — ciupit.

Ingrediente pentru umplutura:

• mere — 4 buc.;
• stafide — 100 g;
• nuci — 2 linguri. linguri;
• scortisoara macinata — 1 lingurita;
• zahăr — 60 g;
• suc de lamaie — 1/2 buc.;
• gris — 2,5 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

Se amestecă făină, sare și apă caldă. Adăugați uleiul de măsline. Frământați aluatul, apoi acoperiți-l cu un film și lăsați timp de 2 ore.

Merele se curăță și se taie în felii subțiri. Se pune în apă fierbinte timp de 5 minute, apoi se usucă. Apoi se amestecă merele și stafidele, se adaugă zahărul și scorțișoara, se toarnă sucul de lămâie și se lasă să stea un timp până când zahărul se dizolvă.

Turnați făina pe o suprafață curată și planăroll out aluatul dreptunghi nu este prea subțire. Apoi trageți-l cu mâinile într-un cerc. Aluatul ar trebui să fie foarte subțire și transparent, ca hârtia papirus.

Se presara pe umplutura cu un mango. Pe aluat, puneți mai întâi piulițele, apoi umplutura de mere. După aceea, cu un prosop înfășurați aluatul într-o rolă și puneți-l pe o foaie de copt.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute până când se va rumeni auriu.

Stropiți ștrudelul cu mere finit cu zahăr pudră. Poftă bună!

Comentarii

comentarii