Tort cu mere și mango: rețetă

Printre diversele opțiuni pentru produse de patiserie delicioase, o specialălocul este ocupat de rețete care folosesc mere — cele mai populare și sănătoase fructe. Acestea sunt tot felul de chifle, plăcinte, clătite, binecunoscuta charlotte și clasica plăcintă cu drojdie. Pentru a pregăti toate aceste produse, în primul rând, aveți nevoie de aluat. Dar există și produse de copt fără aluat, de exemplu, aceasta este o plăcintă cu mere și gris. Se găsește și sub denumirea de «uscat» sau «vrac», dar acesta este doar numele metodei de gătit, de fapt, se dovedește moale și fraged. Se mai numește și bulgară sau maghiară, de unde probabil ne-a venit această rețetă. Sunt oameni cărora nu le-a plăcut grisul din copilărie, dar crede-mă — Această plăcintă nu are nimic în comun cu terci de gris. Grișul, amestecat cu făină și înmuiat în suc de mere și unt în timpul procesului de coacere, devine de nerecunoscut, obții pur și simplu o plăcintă delicioasă. Și, din moment ce nu trebuie să vă agitați cu aluatul și să economisiți timp, această plăcintă este un candidat în topul listei dvs. de rețete de copt.

Ingrediente pentru placinta

Pentru a face plăcinta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

făină de grâu — 150 g;
gris — 160 g;
zahăr — 180 g;
mere — 1 kg (6-7 bucăți de mărime medie);
unt — 120 g + ceva mai mult pentru ungerea formei;
scorțișoară — o jumătate de linguriță;
acid citric — o treime de linguriță;
praf de copt (soda) — o linguriță incompletă (fără diapozitiv).

Cel mai bine este să luați atunci mere dulci și acrișoaregustul plăcintei va fi mai viu, mai natural și mai acru. Untul trebuie congelat mai întâi, deoarece va trebui să-l radeți pe răzătoare înainte de a-l folosi, iar acest lucru nu se poate face cu unt moale. Deci, totul este gata, poți începe.

Procesul de gătit

Într-un recipient uscat, se toarnă făină, grâu, zahăr, praf de copt, acid citric și scorțișoară. Se amestecă bine totul până se obține un amestec uscat omogen.
Se curata merele din coji si seminte. Grind-le pe o răzătoare mare. În cazul în care merele nu sunt suculente, puteți adăuga puțină apă și zahăr, deoarece plăcintă trebuie să se înmoaie bine. Cu merele suculente nu vor apărea probleme și nu puteți adăuga nimic.
Acoperiți foaia de copt cu o folie, topiți puțin unt și aplicați un strat gros de folie.
Acțiunile ulterioare depind de ceopțiunea plăcintă pe care o alegeți — cu o crustă crocantă sau umplutură moale deasupra. Împărțiți amestecul uscat în 3 părți. Împărțiți merele rase în 2 părți dacă doriți o plăcintă cu crustă, sau în 3 părți dacă doriți o umplutură moale deasupra.
Turnați 1 parte din amestecul uscat în formă.coace, puneți 1 parte de mere pe ea. Apoi, faceți următorul strat — a doua parte a amestecului și a doua parte a mere. Deasupra se toarnă o treime din amestec și, dacă ai împărțit merele în 3 părți, apoi se așează deasupra ultimul strat de mere. Drept urmare, în funcție de alegerea dvs., veți avea fie un amestec uscat, fie mere ca strat superior. Puteți încerca să gătiți ambele variante și să o alegeți pe cea care vă place cel mai mult.
Untul congelat este tăiat îno răzătoare mare și distribuită uniform pe suprafața plăcilor. Dacă nu există dorința de a tăia cu un răzuitor, puteți tăia untul în felii subțiri și le puteți răspândi pe partea superioară a plăcilor.
Trimiterea tort într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, și se coace timp de aproximativ 50 de minute în timp ce se bucură de parfum. Până la sfârșitul acestei perioade, placinta va fi maronie.
Platoul plătit trebuie răcit fără a fi scos din matriță. După răcire, atunci când umplutura se apucă, o puteți obține și o puteți tăia în pătrate sau alte piese convenabile pentru tine.

Este recomandat să faceți această plăcintă seara laPeste noapte nu numai că s-a răcit, dar a fost complet saturat și întărit. Plăcinta nu este doar gustoasă, ci și destul de sățioasă, așa că este perfectă pentru un mic dejun complet cu o ceașcă de ceai sau cafea. Înainte de servire, puteți stropi cu zahăr pudră, puteți decora cu fructe de pădure sau o linguriță de înghețată. Particularitatea acestei plăcinte este că atunci când o pregătiți, nu numai că nu este nevoie să lucrați cu aluatul, dar nici nu necesită ouă, ceea ce înseamnă că acest produs de patiserie poate fi clasificat ca un fel de mâncare vegetarian. Ingrediente simple, preparare usoara, gust deosebit — Aceste avantaje fac plăcinta cu mere cu gris deosebită și foarte populară. Rețeta lui dovedește încă o dată că totul este ingenios — Doar. Poftă bună!