Piept cu mere și scorțișoară: ideal pentru un mic dejun delicios

Necazuri la locul de muncă, certuri cu cei dragioameni, o dimineață care nu a început așa cum ar fi trebuit - toate aceste lucruri mici și mari aduc starea de spirit la zero. Un film bun, o muzică calmă, o conversație de la inimă la inimă sau un fel de răsfăț vor ajuta la corectarea situației. La urma urmei, oamenii de știință au dovedit de mult că dulciurile (prăjituri, ciocolată, prăjituri etc.) servesc ca antidepresive naturale. Prin urmare, astăzi vom împărtăși cititorilor noștri secretele pregătirii unui fel de mâncare incredibil de apetisant. Acum viața ta de zi cu zi va deveni veselă și parfumată. Plăcinta cu mere și scorțișoară este opțiunea perfectă pentru un mic dejun ușor și suculent, care te va energiza pentru întreaga zi.

Pie "Apple marvel" cu scorțișoară și vanilie

De ce să nu începi ziua cu o bucată delicioasă de...trata? Spre deosebire de unele produse de cofetărie - de exemplu, plăcinte cu cremă, eclere, deserturi cu ciocolată - plăcinta cu mere și scorțișoară se dovedește incredibil de fragedă și, cel mai important, — uşor. Nu se aseaza ca o piatra in stomac, asa ca dupa una sau doua portii pe care le mananci nu vei simti nici cel mai mic disconfort. Pentru început, vă sugerăm să studiați cea mai simplă rețetă dintre toate cele existente. Chiar dacă nu ești familiarizat cu coacerea și nu ai manipulat niciodată aluatul, a face o plăcintă cu mere și scorțișoară nu este dificilă. Citiți cu atenție instrucțiunile și acționați conform instrucțiunilor indicate în acestea. Pentru a face felul de mâncare aromat, adăugați câteva mirodenii. Scorțișoara și esența de vanilie vor adăuga picant produsului și îl vor face și mai apetisant. Desertul poate fi servit cu frisca, sirop de fructe de padure sau, de exemplu, o lingura de inghetata. Nimeni nu poate refuza un astfel de fel de mâncare: nici un adult, nici măcar un copil. Veți vedea, cei dragi vă vor aprecia cu siguranță eforturile. Așa că intră în bucătărie și nu uita să aduci rețeta cu tine. Ingrediente:

120 de grame de zahăr pudră
½ din pachetul de unt de două sute de grame
două ouă
două lingurițe de praf de copt
250 de grame de mere dulci și acri
unsprezece grame de esență de vanilie
o lingură mică (fără diapozitiv) de scorțișoară
o lingura de zahar - vor fi necesare pentru stropire

Decorare:

cofetărie cremă într-o cutie
înghețată - dacă doriți

Metoda de gatire:Să începem rețeta cu câteva recomandări. În primul rând, este mai bine să folosiți pudră dulce pentru a frământa aluatul. Mai ales dacă lucrezi cu telul – în comparație cu zahărul, acest ingredient se dizolvă mult mai repede și mai bine. Acest lucru nu numai că simplifică procedura culinară, dar reduce și timpul petrecut cu ea. În al doilea rând, merele sunt selectate în funcție de preferințele personale ale bucătarului. Dacă nu doriți ca produsul să aibă un gust de dulce, alegeți fructe ușor acre. Dacă este posibil, cumpărați fructe tari, coapte, care vor face desertul mai suculent. Ei bine, acum hai să facem testul. Pentru a-l pregăti, trebuie să folosiți unt înmuiat, așa că încercați să-l scoateți din frigider în avans. Tăiați produsul în bucăți și combinați-l cu pulbere, frecați-l puțin, apoi începeți să adăugați câte un ou. Amestecați energic de fiecare dată, astfel încât va ieși perfect omogen. Pentru a nu pierde timpul, porniți cuptorul. Temperatura maximă la care se recomandă coacerea unei plăcinte cu mere și scorțișoară nu este mai mare de 180 de grade. Adaugati esenta de vanilie si alte condimente in amestecul de unt-zahar. Acum cerneți făina folosind o sită fină, combinați-o cu praful de copt și adăugați ingredientele uscate la produsele de mai sus. Frământați aluatul într-un aluat elastic și omogen; Există multe variante ale plăcintei, unele o fac cu crustă de burete. Totuși, vă oferim o rețetă mai simplă, pentru că în primul caz va trebui să munciți mai mult - acest aluat este foarte fraged și nu crește întotdeauna. Să revenim la desert: spălați și uscați bine merele. Împărțiți-le în două părți, tăiați mijlocul din fiecare și tăiați pulpa în felii subțiri. Acum turnați jumătate din aluat într-un vas uns cu unt, deasupra puneți bucăți de fructe, stropiți-le cu zahăr, adăugați câteva vârfuri de scorțișoară. Distribuiți amestecul rămas pe toată suprafața produsului și introduceți vasul la cuptor. După aproximativ 20-30 de minute, produsul trebuie să fie gata; străpungeți-l cu o scobitoare sau chibrit. Dacă copacul rămâne uscat, scoateți mâncarea. După ce s-a răcit, scoateți-l cu grijă din formă. Asta e toata reteta, vei fi de acord, nu a fost greu. Apropo, puteți fie să umpleți vasul cu mere (cum am făcut noi în primul caz), fie să le puneți deasupra crustei. În acest caz, stropiți produsul cu zahăr și scorțișoară în același mod. Taiem placinta bucatele, asezam pe farfurii si decoram cu frisca. O lingura de inghetata alba va ajuta sa evidentieze si sa lumineze gustul desertului - asezati-l langa fiecare portie.

Piept cu mango și umplutură de mere

Dimineața poate fi bună dacă o începicorect - următoarea rețetă vă va ajuta în acest sens. Observatorii și adepții unei alimentații sănătoase ar putea să nu fie de acord cu noi, observând că consumul de carbohidrați la micul dejun este ultimul lucru. Dar uneori e frumos să încalci regulile. Dacă aveți o zi liberă neplanificată, de ce să nu vă răsfățați cu un răsfăț incredibil de gustos și dulce. Placinta cu scortisoara cu mere este un plus minunat la o cana de ceai verde fierbinte. De acord, un început minunat de zi, care acum sigur va avea succes. Ingrediente: Pentru placinta:

un pahar de făină cusută
scorțișoară - la gust (adăugați nu mai mult de o lingură mică)
150 mililitri de lapte
210 de grame de zahăr
kilogram de mere dulci suculent
opt grame de praf de copt
o mică mână de pesmet - dacă se dorește
200 de grame de manga

Pentru decor:

câteva frunze de menta
frișcă
măr verde - o singură bucată (pe baza a două sau trei porții)

Metoda de gatire:Datorită adaosului de gris, această plăcintă cu mere și scorțișoară nu este doar înaltă și pufoasă, ci și satisfăcătoare. Cu siguranță copilul tău va adora această delicatesă. Inainte de a framanta aluatul, turnam lapte cald peste gris, acoperim ermetic cu un capac si lasam deoparte aproximativ 40 de minute. Cerealele ar trebui să stea și să se umfle, abia după aceea puteți începe pregătirile ulterioare. Acum trebuie să cerneți făina - este mai bine să faceți acest lucru nu o dată, ci de două ori. Apoi produsul va iesi mai aerisit. Cand ati facut-o, combinati produsul cu praful de copt, amestecati si adaugati grisul impreuna cu zaharul granulat. Aveți grijă de merele: tăiați coaja, îndepărtați miezul și dați pe răzătoarea cea mai grosieră, apoi condimentați cu scorțișoară. Scurgeți sucul eliberat din fructe, nu veți avea nevoie de el. Tapetați interiorul tavii în care veți coace plăcinta cu hârtie specială sau pergament. Presărați felurile de mâncare cu pâine, datorită căreia părțile laterale și fundul produsului vor fi aurii și acoperite cu o crustă apetisantă. Puneți aluatul de gris într-un strat uniform pe fund, apoi faceți un al doilea „pod” din pulpă de măr. Repetați pașii descriși exact până când ați folosit toate produsele. În acest fel, veți obține o plăcintă cu mere și scorțișoară pe mai multe niveluri. Se pune la cuptorul preincalzit si se fierbe cel putin jumatate de ora. Apoi străpungeți-l cu grijă cu o scobitoare, dacă aluatul nu se lipește de el, atunci totul este în regulă. Puteți scoate vasul, doar lăsați produsul să se răcească înainte de a-l scoate din vas. Pentru ca tu să vrei să mănânci mana, aceasta trebuie să arate în parte. Forma de servire joacă un rol important, așa că vă sugerăm să tăiați plăcinta în bucăți și să o așezați pe farfurii. Orneaza fiecare portie cu trei felii de mere, frisca si cateva frunze de menta - aseaza-le deasupra produsului. Nimeni nu poate rezista unei asemenea delicatese. Poftă bună! Această rețetă există într-o altă interpretare. Dacă doriți să experimentați, încercați a doua versiune a preparatului, care nu are mai puțin succes decât prima. De data aceasta nu veți avea nevoie de lapte - cumpărați mere suculente. Răziți-le pe răzătoarea fină, apoi scurgeți nectarul rezultat și înmuiați grisul în el. După aproximativ o jumătate de oră, când cerealele se înmoaie și se umflă, se toarnă făina cernută, zahărul și câteva vârfuri de praf de copt. Frământați bine amestecul cu mâinile, apoi puneți jumătate din el într-o formă care a fost unsă în prealabil și presărată cu pesmet. Distribuiți merele deasupra, stropiți-le cu scorțișoară și acoperiți cu aluatul rămas. Pune vasul la cuptor și servește exact așa cum este descris mai sus.

Tort Yablochko cu kefir și scorțișoară

După cum notează bucătarii profesioniști, aluatul,preparat pe baza de chefir, se dovedește a fi cel mai moale și mai fraged. Prin urmare, se propune realizarea următoarei plăcinte folosind acest produs lactat. Dacă începeți să coaceți pentru prima dată, nu vă fie teamă să stricați vasul - rețeta este foarte simplă, așa că produsul va ieși cu siguranță grozav. Pentru a economisi timp, folosiți zahăr pudră obișnuit ca decor. Ingrediente:

oua de casa - doua piese
½ ceasca de zahar
200 mililitri de kefir nu prea rece (luați un produs cu conținut mediu de grăsimi)
65 de grame de unt moale
șase grame de sodă sau praf de copt
un mic pachet de vanilină
o mana de stafide - daca doriti
280 de grame de făină albă cernută
trei mere de dimensiuni medii
sare de masă - pentru gust
câteva ciuperci de scorțișoară

Stropi:

40 de grame de zahăr pudră

Metoda de gatire:Dacă vă plac produsele din făină dulci-zahăr, atunci schimbați rețeta după cum vă convine - creșteți cantitatea de zahăr. Dacă se dorește, se poate înlocui cu pulbere, se recomandă cernerea acesteia din urmă. Acest lucru vă va ajuta să frământați mai repede un aluat perfect omogen. Deci, dacă sunteți gata să începeți lecția noastră de gătit, urmați instrucțiunile de mai jos. Sparge ouale intregi intr-un castron, apoi acoperi-le cu nisip dulce, adauga un praf de sare si vanilie. Se zdrobesc ingredientele cu o furculiță, apoi se adaugă untul topit și chefirul ușor încălzit. Amestecați bine ingredientele și lăsați-le deoparte câteva minute. Este timpul să cerneți făina, iar când ați făcut-o, combinați-o cu bicarbonatul de sodiu. Apropo, în loc de acesta din urmă, puteți lua o pulbere specială - praf de copt. Se toarnă amestecul uscat într-un bol cu ingredientele de mai sus și, lucrând activ cu un tel metalic, se frământă un aluat elastic și moderat dens. Placinta cu mere cu scortisoara este aproape gata, tot ce trebuie sa faci este sa o asamblezi si sa o coaci la cuptor. Pentru a face acest lucru, tratați pereții interiori și fundul unui vas special cu o bucată de unt. Dacă doriți ca vasul să aibă o crustă, stropiți tigaia cu pâine. Acum turnați jumătate din aluatul rezultat în el, apoi acordați atenție umpluturii. Împărțiți merele spălate și uscate în mai multe părți, îndepărtați miezul și tăiați-le în cuburi medii. Se presară fructele cu scorțișoară și zahăr și se amestecă. Puneți amestecul de mere rezultat într-un bol și umpleți cu aluatul rămas. Nivelați-l cu atenție, astfel încât produsul să iasă neted și frumos. Puneți vasele într-un cuptor încins și așteptați un sfert de oră. Dacă doriți ca felul de mâncare să arate mai apetisant, vă recomandăm să faceți următoarele: tăiați un măr mare în felii subțiri, apoi puneți-le deasupra produsului sub formă de model. Acum stropiți plăcinta cu zahăr și coaceți cel puțin 40 de minute. Odată ce se răcește suficient, se scoate din tigaie și, folosind o strecurătoare, se decorează cu pudră de glazură. Dacă doriți să diversificați umplutura, adăugați puțină stafide, mai întâi le fierbeți la abur în apă clocotită și apoi le uscați. Sperăm că rețeta își va ocupa locul cuvenit în cartea ta de referință culinară.

Desert de ciocolată-măr cu vanilină

Charlotte clasică, care, apropo, este pentru prima datăpreparat de francezi, a fost mult timp transformat în ceva mai mult decât un obișnuit pandișpan cu mere. Este umplut cu frișcă, de exemplu, în Rusia cu frișcă bavareză sau frișcă, iar în Franța cu sos de cremă cu lichior. Versiunea modernă a felului de mâncare este atât de diversă încât puteți coace în fiecare zi și nu o puteți repeta niciodată. Fiecare rețetă este unică, așa că dacă îți plac dulciurile, îți sugerăm să încerci un alt desert delicios. Fă o plăcintă cu mere cu ciocolată și scorțișoară și invită-ți prietenii - probabil că vor fi încântați de priceperea ta. Ingrediente:

jumătate de pahar de apă clocotită
alege ou
20 de grame de unt (pentru caramelizarea merelor)
zahăr granulat - 210 grame
0,5 linguriță de esență de vanilie
20 de grame de pudră de cacao
praf de copt sau drojdie de copt - ¼ lingură
160 mililitri de lapte pasteurizat
40 mililitri de ulei vegetal
patru mere mici
1 ½ cești de făină albă (neapărat cernute)

Metoda de gatire:Vă rugăm să rețineți că uleiul vegetal nu trebuie să fie amar, altfel veți strica pur și simplu plăcinta cu mere și scorțișoară. Prin urmare, vă recomandăm să folosiți un produs rafinat, ideal ulei de măsline. Este mai bine să alegeți mere dulci și suculente. După ce le spălăm și le uscați, îndepărtați miezul și tăiați pulpa rămasă în felii subțiri. Se presară fructele cu trei linguri de pudră sau zahăr și se lasă la infuzat. Când își eliberează sucul - după aproximativ zece până la cincisprezece minute - puneți-le într-o cratiță preîncălzită și prăjiți ușor cu unt. În timpul procesului de gătire, produsele vor fi acoperite cu un fel de sirop — după cum spun profesioniștii, se caramelizează. Când umplutura este gata, stropiți-o cu scorțișoară și lăsați-o deoparte să se răcească. Acum trebuie să faceți un aluat elastic. Rețeta lui este destul de simplă și economică: pune zahărul și oul într-un castron adânc. Frecați ingredientele cu o furculiță până când zahărul granulat este complet dizolvat. Adăugați în bol esența, uleiul vegetal și laptele ușor încălzit, apoi amestecați cu un tel sau mixer. Adăugați praful de copt în făina cernută, apoi turnați amestecul rezultat în aluatul viitor. Cerneți pudra de cacao printr-o strecurătoare și, treptat, turnând într-un jet subțire, adăugați apă fierbinte. Bateți ingredientele într-o masă pufoasă de consistență omogenă. Imediat ce ați terminat aluatul, începeți imediat coacerea produsului. Tapetați o tavă rotundă cu pergament și ungeți-o, dacă doriți. Puneti jumatate din amestec intr-un bol, intindeti deasupra umplutura de mere, care ar trebui sa acopere complet produsul. Umpleți totul cu aluatul rămas, nivelați-l cu grijă cu o spatulă specială și puneți-l la cuptor. Pentru a preveni arderea vasului și a găti în continuare suficient de repede, preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Cel mai simplu decor pentru desert este zaharul pudra - presara-l pe creatia ta si serveste-l invitatilor tai. Daca vrei sa faci ceva mai original fara sa petreci mult timp cu el, iti sugeram sa decoram placinta cu crema de cofetarie, care se vinde in orice supermarket. Pune deasupra fructe de padure proaspete - zmeura, capsuni - sau fructe, precum cuburi de ananas, mere, kiwi. Sau puteți face glazură, iată o rețetă simplă: adăugați zahăr după gust, cacao și o bucată de unt în laptele încălzit. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana ce amestecul se ingroasa toarna peste vas sosul racit. Lasă-ți plăcintele tale cu mere să fie întotdeauna reușite și delicioase, iar starea ta de spirit bună. Rămâneți cu noi și veți învăța o mulțime de rețete interesante.