Fiecare familie are propria rețetă de coroanăFeluri de mâncare care le place tuturor, fără excepție. Crema de smântână „Ursul în nord” este un fel de succes al multor generații. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest tort este preparat rapid și nu necesită ingrediente scumpe. Așadar, să ne răsfățăm rudele și să pregătim tortul „urs în nord”.
Coacem prăjituri
Pentru prăjituri:
- 200 de grame de smântână;
- aceeași cantitate de zahăr;
- unt - 50-60 grame;
- o lingurita de sifon stins (este posibil sa se inlocuiasca cu un dezintegrant);
- pudră de cacao — Câteva lingurițe (determinați -vă culoarea viitoarelor prăjituri);
- 400 de grame de făină bine cernută.
Pentru a pregăti aluatul, combinați uleiul moale cuBate zahărul și bate bine până când uleiul devine alb. Acum adăugați smântână și amestecați amestecul până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate. De îndată ce masa devine omogenă, împărțiți aluatul în două jumătăți. Într -una dintre ele trebuie să adăugați cacao și un pahar de făină. Într -un altul - doar făină. În fiecare porțiune, adăugați o jumătate de linguriță de sodă sau o linguriță de pulbere de copt. Introduceți făina treptat, amestecând bine masa groasă. Drept urmare, ar trebui să se dovedească a fi moale și neted ca aspect la aluat: nu prea strâns, dar în același timp, plecând bine la îndemână. La prima vedere, poate părea că rețeta este inexactă — Făină mică. Cu toate acestea, nu exagerați, în caz contrar, prăjiturile se dovedesc a fi prea rigide și sunt slab saturate de cremă. Trimitem aluatul finit la frigider timp de aproximativ o jumătate de oră, împărțind anterior atât partea strălucitoare, cât și cea întunecată în trei tortile — Torturi viitoare. Dacă doriți, puteți face mai multe prăjituri, dar amintiți -vă — Cu cât prăjiturile sunt mai subțiri, cu atât este mai dificil să le derulăm. Un aluat odihnit trebuie să fie rulat cu atenție și transferat într -o foaie de copt. Nu uitați să dați imediat forma dorită prăjiturilor. Coaceți un tort la cuptor la o temperatură de 180 de grade, pentru fiecare tort durează aproximativ 15 minute.
Crema de gatit
Acum prăjiturile ar trebui să se răcească și, deocamdată, pregătiți o smântână pentru Mishka în tortul de nord. Vei avea nevoie:
- 1 litru de smantana de continut ridicat de grasime (este mai bine sa luati un produs de casa);
- 1,5 cani de zahăr, dacă vă place mai dulce, puteți lua mai mult;
- Vanilină.
Rețeta pentru a face smântână este completImaginal. Chiar dacă îl gătiți pentru prima dată, cu siguranță veți reuși! Așadar, luați smântână răcoroasă, adăugați zahăr și vanilină și bateți bine cu un mixer. Dacă doriți ca crema să apară, puteți adăuga un ou crud la smântână magnifică la smântână. O astfel de cremă se distinge prin aerisire și tandrețe și va atrage cu siguranță întreaga familie.
Ridicarea tortului
Prăjiturile încununate sunt măcinate cu smântână,Rețeta este dată mai sus. Prăjiturile întunecate și ușoare alternează de obicei între ele, astfel încât tortul să înceapă cu o prăjitură cu cacao și se termină cu o prăjitură strălucitoare. Dar acest lucru nu este complet important. Le puteți pune în secvența în care doriți. Principalul lucru — Nu scutiți crema pentru tort, fiecare strat trebuie saturat destul de gros. Tortul superior trebuie, de asemenea, să fie împletit cu cremă, dar deja cu un strat subțire. Puteți decora tortul după cum doriți. Vă sugerăm să o turnați cu glazură.
Faceți glazura
Ea va avea nevoie:
- Sugar — 4-5 linguri de săli de mese;
- Aproximativ 2 linguri de cremă grasă (masă);
- 3-4 linguri de pulbere de cacao (ceai);
- o bucată de unt (aproximativ 50 de grame).
Pentru a face glazura de tort, amestecațitotul (cu excepția untului) într-o cratiță emailată. Așteptați până când fierbe, amintindu-vă să amestecați constant. Gatiti pana se omogenizeaza complet. Acum adăugați untul, amestecați bine imediat. Glazura este gata. Se toarnă glazura răcită deasupra prăjiturii (altfel tortul o va absorbi pur și simplu complet) și pune tortul într-un loc răcoros pentru a se înmuia bine. Partile laterale ale desertului pot fi stropite cu nuci tocate sau garnituri de prajitura. Dacă iei ca bază această rețetă, îi poți surprinde pe cei dragi cu un preparat nou de fiecare dată. De exemplu, faceți prăjiturile nu numai multicolore, ci adăugați și nuci, semințe de mac sau stafide. Blatul tortului poate fi stropit cu zahar pudra, fructe confiate sau aceleasi nuci. Puteți decora desertul cu orice fructe de pădure proaspete și jeleu incolor deasupra. O boabe acrișoare precum cireșe sau coacăze negre ar fi perfectă aici. După cum puteți vedea, este dificil să strice rețeta de smântână, dar puteți încerca să o îmbunătățiți folosind diverși aditivi.
Mannick pe smântână
Dar dacă oaspeții sunt deja la ușă și tortulnu e timp sa coace? Vă oferim o rețetă rapidă - mană cu smântână, care este ușor de preparat și va atrage cu siguranță oaspeții tăi. Această rețetă are o trăsătură distinctivă - merge mereu! Amesteca grisul, zaharul si smantana (un pahar din fiecare) intr-un castron. Adăugați acolo două ouă bine bătute și amestecați din nou bine. Pune vasul deoparte - lasa grisul sa se umfle bine, asta va dura aproximativ o jumatate de ora. Înainte de a coace mana, stingeți sifonul cu oțet (o linguriță), adăugați vanilie sau scorțișoară dacă doriți. Se unge bine tava cu unt si se presara cu pesmet. Acum turnați amestecul. Ține minte - consistența sa ar trebui să semene cu aluatul de clătite. Acum se da la cuptor si se coace aproximativ 30 de minute la 190 de grade. Important: mana se va ridica foarte mult în cuptor, iar pentru a preveni căderea acesteia nu este recomandată deschiderea cuptorului. De îndată ce observați o crustă maro aurie deasupra, puteți verifica gradul de pregătire a manei cu un băț de lemn. Se presară plăcinta coptă și răcită cu zahăr pudră sau se toarnă orice dulceață pe ea. Iată o rețetă rapidă și ușoară pentru un desert grozav. Bucurați-vă de masă!
