Bine, bine — Vom coace clătite.Clatite de dovlecei delicioase, cu crusta aurie, cu branza, fragede si aromate. În ciuda faptului că dovlecelul a fost adus în Rusia, acesta a prins rădăcini cu noi și a câștigat o dragoste și popularitate fără precedent. Acest lucru este meritat, deoarece produsele din dovlecel sunt ușor absorbite de organism și sunt folosite în alimentația dietetică și terapeutică. Pot fi consumate crude, prăjite, înăbușite. Interesant, dovlecelul face atât un produs murat excelent, cât și o dulceață uimitoare. Atât la rece, cât și la cald, clătitele de dovlecei cu brânză sunt întotdeauna binevenite. La urma urmei, aceasta nu este doar mâncare gustoasă, ci și sănătoasă. Astfel de clătite sunt pe gustul adulților și al copiilor și le prepară împreună — o placere.

Ingrediente pentru gătit

Deci, vom avea nevoie de:

• dovlecel de dimensiuni medii;
• brânză tare 50-100 g;
• ou 2 bucăți;
• făină de 3-4 linguri;
• sare la gust;
• piper după gust;
• ulei vegetal.

Curățați dovlecelul și dați-l pe răzătoare.Unora le place să le toacă mai gros, astfel încât să obțină clătite cu cartofi crocant, în timp ce altora le plac mai mici. Stoarceți sucul. Nu este nevoie să turnați sucul de dovlecei, este un cocktail sănătos de vitamine, deosebit de gustos cu miere. Dacă nu aveți chef să beți, puteți face o mască de față excelentă folosind suc. Apoi, dați pe răzătoare brânza pe răzătoare fină. Amestecați dovleceii mărunțiți și brânza, oul, făina, sare și piper după gust. Se framanta un aluat nu foarte lichid. Pentru picant, poti adauga in aluat marar si patrunjel tocate marunt. Pentru splendoare, puteți adăuga puțină maioneză. Cei cărora le place să experimenteze folosesc gris în loc de făină. Cei cărora le place picant adaugă un cățel de usturoi tocat. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie, se încălzește și se întinde aluatul frământat cu o lingură obișnuită. Verificarea crustei; De îndată ce este prăjit până se rumenește, întoarceți cercul pe cealaltă parte.

Fritters cu un secret

Puteți pregăti astfel de clătite cu un secret.Acest lucru necesită umplerea — roșie, o bucată de brânză tare, sau puteți face o pastă din brânză moale, ierburi și usturoi, ciuperci — in general, tot ce se afla in frigider. Într-o tigaie bine încălzită cu ulei, la fel ca în primul caz, puneți aluatul, puneți umplutura deasupra și acoperiți cu încă o lingură de aluat de dovlecei și brânză. Rezultatul a fost un fel de plăcintă. Pentru ca totul să fie bine copt din interior, prăjiți clătitele la foc moderat, mediu, iar când întindeți aluatul, nivelați-l cu o furculiță, făcând stratul mai subțire. Dacă există mult ulei, nu contează. Puteți pune mai întâi clătitele de dovlecei finite pe un șervețel de hârtie pentru a scurge uleiul, apoi le transferați pe o farfurie. Ei bine, clătitele au ieșit frumoase, puteți invita oaspeți la masă. Deosebit de apetisante sunt clătitele de dovlecei cu brânză, asezonate cu smântână și ierburi. Poftă bună!

Comentarii

comentarii