Prăjituri din dovlecei cu verdeață pe făină de mazare
Încercați să faceți aceste clătite delicioase.În loc de făină de mazăre, puteți folosi secară, grâu sau un amestec dintre acestea, dar gustul va fi semnificativ diferit. În plus, astfel de clătite vor fi mult mai grase, deoarece făina de grâu absoarbe uleiul mai intens. Ouăle nu sunt folosite în preparare, așa că vasul este potrivit pentru alimentația dietetică. Ingrediente necesare:
- 1 măduvă de legume mare;
- 200-300 g făină de mazăre;
- 1 buchet de ierburi proaspete: patrunjel si marar (pot folosi orice fel ierburi proaspete, ceea ce iti place);
- Ulei vegetal;
- Sare și piper la gust.
Procedura de pregatire:
- Coaceți sucul de pe coajă, scoateți semințele. Dacă semințele sunt moi, imature, pot fi de asemenea folosite.
- Preparați zucchini pe o grătare mare sau medie. Legumicul va da suc, îl puteți scurge.
- Se toaca marunt verdele de marar si patrunjel, se adauga la dovlecelul ras.
- Sare, piper, amestecați totul.
- Treptat adăugați făină în porții mici. Aluatul ar trebui să devină suficient de gros pentru a putea scoate o lingură cu o alunecare.
- Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul vegetal, se așează aluatul. Dacă este necesar, aplicați aluatul cu o lingură de deasupra pentru a da lăstarilor forma dorită.
- Se prăjește într-un mic foc până la maro auriu, apoi se întoarce și se prăjește de cealaltă parte.
- Serviți fierbinte cu smântână proaspătă.
Notă: puteți adăuga un cartof ras mic în aluatul cu dovleceii, clătitele vor fi mai sățioase.
Clătite de squash fără ouă și portocaliu
Iată o altă rețetă originală de clătite cu dovlecei fără ouă - cu portocaliu. Ingrediente necesare:
- 2 dovleci tineri;
- 3 linguri de smantana;
- 3 linguri de maioneza;
- 2 linguri de amidon din cartofi;
- 1 ceașcă de făină;
- Câteva felii de portocale dulci;
- 1 lingurita de sifon;
- sare, coriandru.
Procedura de pregatire:
- Coaja de dovleac și grătarul pe o cremă medie, drenați lichidul rezultat.
- Se adaugă maioneză, smântână, apoi sifon, amidon și în porții mici, se toarnă făina, se amestecă aluatul.
- În masa rezultată stoarceți sucul de portocale, amestecați.
- Puneți o tigaie bine încălzită și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți până când apare o crustă de aur.
Clatitele vegetariene cu dovlecei vor fi savurate de toata lumea fara exceptie, deoarece sunt foarte sanatoase si au un gust excelent. Încearcă!
