Probabil că fiecare gospodină are multevarietate de feluri de mâncare pe care le pregătește pentru familia ei. Și totuși, orice femeie vrea să le mulțumească pe cei dragi cu câteva capodopere culinare noi cât mai des posibil. Dacă nu aveți încă o rețetă pentru a face clătite de dovlecei și cartofi în arsenalul dvs., atunci este timpul să vă mulțumiți celor dragi cu acest fel de mâncare simplu și gustos. Este de remarcat faptul că dovleceii și clătitele cu cartofi nu sunt doar foarte gustoase, ci și sănătoase pentru corpul uman. La urma urmei, dovlecelul conține o cantitate imensă de vitamine: vitaminele A, B, C, H, PP, E. În plus, dovlecelul are o compoziție bogată în minerale. Potasiu, magneziu, fier, sodiu și fosfor pe care le conțin sunt foarte benefice pentru persoanele cu boli cardiovasculare, precum și pentru cei care suferă de anemie și hipertensiune arterială. Să începem să pregătim acest preparat minunat, pentru care există un număr mare de rețete. Să ne uităm la cele mai interesante dintre ele.
Retete clasice pentru clatite
Rețeta standard de gătit conține următoarele ingrediente:
- ou de pui — 1 bucată;
- dovlecel — 500 g;
- cartofi — 200 g;
- făină de grâu — 100 g;
- ulei vegetal.
Trebuie să pregătiți acest fel de mâncare după cum urmează:
Cartofii și dovleceii se spală, se curăță, se taie în bucăți mici și apoi se taie într-un blender.
Oul se amestecă și se adaugă la amestec.
Se toarnă făina în același recipient. Toate se amestecă bine.
Din testul rezultat, coaceți clătite în ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, prăjind din două părți într-o crustă roșie.
O altă opțiune pentru prepararea unor astfel de clătite presupune adăugarea de ceapă, morcovi și condimente. Conform acestei rețete, trebuie să utilizați următoarele ingrediente:
- dovlecel — 500 g;
- cartofi — 500 g;
- ou — 1 bucată;
- ceapa — 1 bucată;
- morcovi — 1 bucată;
- făină — 4 linguri;
- sare, piper, turmeric, ierburi — la gust;
- ulei vegetal.
Etape de gătit:
Scurgeți miezul, grătarul pe un răzuitor mediu, puneți-l într-un șuviu pentru a face lichidul de sticlă.
Cartofi, morcovi și ceapa se coajă, grătar pe o răzătoare fină. Toți se amestecă.
Squash-ul se stoarce (daca exista o multime de sucuri), se amesteca cu ceapa, morcovii si cartofii, se adauga faina, mirodenii, verde, ou.
Se prăjește clătite cu ulei vegetal pe ambele părți până se gătește.
Se serveste cu smantana.Puteți îmbunătăți această rețetă dacă, în loc de cartofi cruzi, adăugați piure de cartofi pre-fierți în dovlecei, ceapă și morcovi. Acest lucru va face clătitele și mai delicioase și mai satisfăcătoare!
Clătite de cartofi și dovlecei cu iaurt natural și sos de smântână
Această rețetă este interesantă deoarece sosul este servit și pe masă, datorită căruia acest aliment capătă un gust neobișnuit, interesant. Deci, ingredientele necesare pentru gătit:
- dovlecel (dimensiune mică) — 2 buc.;
- cartofi (dimensiuni medii) — 8 buc.;
- smantana — 3 linguri;
- iaurt natural — 180 ml;
- albusuri de ou — 3 buc.;
- ceapa verde — 200 g;
- mărar — 200 g;
- făină — 5 linguri;
- sare — la gust;
- ulei vegetal.
Pentru a pregăti sosul, trebuie să amestecați iaurt natural, smântână, 80 g mărar, 80 g ceapă, adăugați sare, după care sosul finit trebuie pus la frigider. În continuare trebuie să pregătiți aluatul.
Pe un grătar mare de grătar pre-curățat dovlecei și cartofi.
Într-un castron mare, amestecați sucul, cartofii, făina, albușurile de ou, mărarul, ceapa, sarea. Este important ca aluatul să nu devină lichid.
Formează clătite și le prăjițiulei vegetal timp de 2 minute pe fiecare parte. Apoi, puneți-l pe o tavă de copt căptușită cu hârtie pergament și coaceți în cuptor la 180 ° C timp de 15-20 de minute până când este gata. Aproximativ 5-7 minute înainte de pregătire, puteți presăra clătite cu brânză rasă, apoi gustul vasului va deveni și mai interesant și bogat.
Gata să servească vasul la masă cu sos.
Clatite cu adaugarea de crizanteme
Să ne uităm la o altă rețetă interesantă pentru acest fel de mâncare. Ingredientele necesare pentru preparare:
- cartofi — 600 g;
- dovlecel — 500 g;
- amidon — 2 lingurite;
- făină — 3 linguri;
- mână de castă;
- nucșoară ras — la gust;
- piure de mere;
- ou — 1 bucată;
- ulei vegetal.
Conform acestei rețete, ar trebui să fie pregătit după cum urmează:
Se spală cu apă, se usucă și se taie.
Curățați cartofii și dovleceii, dați-i pe răzătoare grosieră, stoarceți sucul./li>
Procesați legumele amestecate. Apoi adăugați făină, amidon, ouă, sare și nucșoară rasă.
Din nou, amestecați bine.
Clădițele se prăjește în ulei de floarea-soarelui timp de 2-3 minute pe fiecare parte până când maro auriu.
Clătite finalizate pentru a pune un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Serviți cu sos de mere.Multe femei încearcă să pregătească mâncăruri gustoase și variate pentru cei dragi. Cu toate acestea, nu toată lumea are ocazia să-și încânte în mod constant familia cu mâncăruri rafinate și scumpe, al căror timp de preparare poate dura câteva ore. Dar îmi doresc foarte mult să-mi răsfăț periodic gospodăria cu ceva nou și interesant. De exemplu, le puteți mulțumi cu dovlecei și clătite cu cartofi. Familia ta cu siguranță îi va iubi. Un fel de mâncare gustos, sănătos, care nu necesită achiziționarea de ingrediente scumpe și mult timp nu va lăsa indiferent pe cei dragi! Poftă bună!
Comentarii
comentarii
