Clatite cu umplutura —o alternativă minunată nu numai la pastele „de seară”, ci și la terciul „de dimineață”. Clatite — una dintre acele delicatese care au fost populare în orice moment. Mai mult decât atât, astăzi acest fel de mâncare poate deseori să-i ușureze viața gospodinei și să facă prepararea cinei rapidă și ușoară. La urma urmei, multe femei, după o zi lungă de muncă, sunt preocupate să-și hrănească familia și chiar să aibă timp să se relaxeze alături de cei dragi. Există multe produse semifabricate diferite disponibile pentru clienți din care să aleagă. Cu toate acestea, datorită ușurinței pregătirii clătitelor, multe femei pregătesc singure clătite în congelator, petrecând câteva ore în weekend. Iar in timpul saptamanii, tot ce trebuie sa faca este sa scoata clatitele din congelator si sa le incalzeasca intr-o tigaie cu capac. Le puteți coace la cuptor cu adaos de smântână. Clatitele dulci cu branza de vaci sunt indragite in special de copii si adulti. În continuare, vom descrie diferite rețete pentru a face clătite și vă vom spune cum să faceți clătite umplute. Mai întâi, să clarificăm un detaliu. Aproape fiecare gospodină are o rețetă semnătură pentru clătite, umpluturile lor și o tehnologie specială de gătit. Unii oameni prăjesc clătite pe ambele părți, alții — cu unul pentru a pune umplutura pe partea fiartă și rulați. Cum ar trebui să o faci? Totul depinde de experiența ta, care este mai convenabil pentru tine. Dar dacă prăjiți clătite pe ambele părți, atunci când încălziți, încercați să nu gătiți prea mult produsul finit. În caz contrar, crusta va fi dură și crocantă și nu asta este intenția ta, nu?

Care sunt retetele clatite?

Ce ar trebui să fie disponibil:

• lapte (kefir);
• ouă;
• zahăr;
• făină.

Uneori, după ce ai promis că le vei mulțumi celor dragi cu mâncare delicioasă,Observăm cu groază că nu este lapte în casă. Experiența arată că puteți folosi apa în siguranță pentru chifle de primăvară. Când un fel de mâncare este pregătit cu mâini pricepute și dragoste, diferența va fi destul de nesemnificativă. Poate că ai serul, atunci nu ezita să-l folosești. Și dacă nu este suficient lapte în frigider, îl puteți dilua cu apă până la cantitatea necesară.

Creșteți 4 ouă de la 2 lingurițe. l. zahăr și 1 linguriță. sare. Se toarnă 3 cesti de lapte, se toarnă 4 cesti de făină cusută. După ce amestecați bine ingredientele, adăugați încă 2 cupe de lapte și 4 proteine ​​biciate. Înainte de coacere, încălziți bine tigaia, ungeți-o cu o cantitate mică de ulei vegetal sau slănină, dați-o pe furculiță. Se toarnă testul cât mai puțin posibil, distribuindu-l uniform într-o tigaie.

Îndepărtați 2 ouă până se formează spumă, se toarnă în 1un pahar de apă clocotită și continuați să mutați. Adăugați 1 ceașcă de kefir. Separat, se amestecă 1 cană de făină cernută cu sifon (la vârful cuțitului) și se toarnă treptat în lichid, amestecând constant. Adăugați 1 lingură. l. zahăr și puțin ulei vegetal. Aluatul este gata.

Se amestecă 0,5 litri de kefir, câteva ouă, 2 cesti de făină,sare și zahăr. Se toarnă într-un pahar cu apă fiartă abundentă, se adaugă o jumătate de linguriță de sifon și se toarnă în aluat. Lăsați timp de 5 minute. Adăugați câteva linguri de ulei vegetal. Aluatul de aluat pentru clătite este gata.

Această rețetă — una dintre cele mai simple si ieftine: bateti 0,5 litri de lapte sau apa cu 1 ou, adaugati sare si zahar dupa preferinta, adaugati faina si amestecati pana la consistenta dorita.

Retete de umpluturi cu branza de vaci pentru clatite

250 g branza de vaci se macină cu două gălbenușuri de ou, se adaugă 2 linguri. l. zahăr, un vârf de sare și o lingură de smântână. Se amestecă, așteptați să se dizolve sarea și zahărul.

Grângeți 250 de grame de brânză de vaci și amestecați bine cu2 linguri. l. smântână. Stafide (în funcție de gustul dvs.) se înmoaie în apă clocotită timp de 10-15 minute. Un sfert din lămâie este trecut prin mașina de măcinat cu coaja, împreună cu coaja, se adaugă la ea 2-4 linguri. l. zahăr. Se amestecă brânza de vaci, stafide și lamaie. Umplutura este gata.

Se amestecă 250 g caș cu 3 linguri. l de zahăr. Rastolkite 1-2 banane mici și adăugați la brânza de vaci. Există, de asemenea, 2 linguri. l. smântână. Se amestecă toate ingredientele până se înmoaie.

250 g branza de vaci macinata printr-o sita, se adauga 1 lingura. l. zahăr și lapte condensat. Pe clocotul terminat, puneți niște gem de fructe, apoi amestecul de coacăze, împachetați-l într-un plic.

250 g branza de vaci cu un blender. Se taie 1 ardei dulce și 3 murături, se toacă mărunt verdeața și puțin usturoi. Se amestecă bine toate ingredientele și se adaugă sare și piper după gust.

Se amestecă 250 g de brânză de vaci cu 2 lingurițe. l. roșii de caviar, ierburi, sare, nucsoara și 1 lingura. l unt unt. Umplutura este gata.

Reteta de umplutura pe baza de branza de vaci — cazgust și imaginație, așa că dacă doriți, puteți veni cu multe mai multe umpluturi pentru clătite, care ulterior vor deveni cele de semnătură. De asemenea, puteți împacheta clătitele în mai multe moduri:

• doar răsuciți tubul, distribuiți uniform conținutul;
• pe un sfert de pancake pentru a pune umplutura si pentru a combina un triunghi;
• plic, învelind fiecare din cele patru laturi în centru;
• puneți umplutura cu marginea, puneți clatite de pe ambele părți și răsuciți ruloul.

Aceasta este doar o mică parte din rețete, dar printre eleCu siguranță va fi unul care va deveni favoritul din familia ta. Încercați, nu vă fie teamă să experimentați și să-i încântați pe cei dragi cu acest fel de mâncare minunat mai des.

Comentarii

comentarii