Există multe rețete pentru gătitplăcintă cu ceapă. Cea mai comună, fără îndoială, este o rețetă de plăcintă cu ceapă făcută din aluat scurt. Pentru umplutură se folosesc atât ceapa, cât și prazul. Oferim mai multe rețete diferite pentru a face plăcintă cu ceapă și depinde de tine să alegi pe care să o gătești.
Placinta de ceapa
Ingrediente:
- 250 gr. făină (căutați consistență)
- 125 g. unt
- ¼ lingură de sare
- 3 linguri. linguri de smantana
Umplere:
- 1 kg. cepe
- 100 gr. unt
- 4 ouă
- 300 gr. smântână
- 1 lingurita de sare
- ½ lingurita de zahar
- ulei vegetal
- piper negru și roșu la gust
Metoda de gatire:Cum se face plăcintă cu ceapă? Pentru a face acest lucru, amestecați făina, sarea și untul într-un castron. Se adauga apoi smantana si se framanta aluatul pana nu se mai lipeste de peretii vasului. Rulați aluatul finit într-o formă de cerc și puneți-l la frigider pentru 3 ore. După aceasta, împărțiți aluatul deja răcit în 2 părți, întindeți și puneți o prăjitură plată într-o formă unsă cu ulei vegetal și îndoiți ușor marginile. Ceapa se curăță și se taie rondele subțiri, se combină cu sare, piper, zahăr și se prăjește într-o tigaie cu unt. Imediat ce ceapa devine moale, trebuie luata de pe foc. Se amestecă ouăle, smântâna, ½ linguriță de sare, piper și ceapa prăjită, apoi puneți umplutura rezultată pe aluat. Acoperiți partea de sus cu o a doua pâine. Dați forma la cuptor pentru o jumătate de oră. Se coace la 180 de grade. Plăcintă cu ceapă - gata!
Placinta de ceapa cu branza topita
Ingrediente:
- 300 gr. făină
- 200 gr. unt
- 1 lingurita de otet soda
- 3 linguri. linguri de smantana
- ½ linguriță de sare
Umplere:
- 300 gr. brânză topită
- 3 cepe
- 3 ouă
Metoda de gatire:Aluatul pentru plăcintă cu ceapă cu cremă de brânză se prepară astfel: pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron făina, sarea, sifonul și untul. Se adauga apoi smantana si se framanta aluatul pana nu se mai lipeste de peretii vasului. Într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal, prăjiți ceapa tocată, îndepărtați-o de pe foc, apoi adăugați brânză procesată și ouăle crude, amestecați bine. Împărțiți aluatul răcit în trei părți egale. Se intinde primul strat si se pune intr-o tava unsa cu ulei vegetal. Formați părțile laterale din a doua parte, întindeți umplutura de brânză și ceapă și întindeți a treia parte și acoperiți umplutura deasupra. Pune forma intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade si coace jumatate de ora. Plăcintă cu ceapă cu brânză topită - gata! Poftă bună!
Deschideți placinta de ceapă
Ingrediente:
- 125 g. făină
- 50 gr. unt
- 2 linguri. linguri de apă
Umplere:
- 50 gr. unt
- 250 gr. ceapă, praz
- 2 ouă
- 150 gr. smântână
- 2 linguri. linguri de muștar
- 75 gr. brânză tare
- piper, sare
Metoda de gatire:Se macină făina și untul până se formează firimituri fine. Apoi adăugați 2 linguri. linguri de apă și frământați până când aluatul devine omogen. După aceasta, puneți bila de aluat rezultată la frigider pentru o jumătate de oră. Pentru a pregăti umplutura, se topește untul într-o cratiță mare, se adaugă prazul tocat, apoi puțină apă. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 10 minute. Combinați ceapa prăjită cu smântână, muștar, brânză rasă și ouă crude. Se întinde aluatul, se pune într-o tavă de copt unsă cu unt, se îndoiește părțile laterale și se toarnă umplutura, piper și sare după gust. Apoi puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de jumătate de oră. Deschideți plăcinta cu ceapă - gata! Poftă bună! Vă recomandăm să citiți:
