Ce este o omletă?Acesta este un fel de mâncare făcut din lapte și ouă care a apărut pentru prima dată în Franța. Poate părea că a face o omletă este la fel de ușor ca decojirea perelor. Cu toate acestea, mulți bucătari cred că — pregătirea lui necesită pricepere și atenție. Astăzi vom analiza câteva rețete simple, care cu siguranță vor mulțumi întreaga familie. Vă rugăm să rețineți că aproape toate felurile de mâncare descrise mai jos sunt concepute pentru două porții. Se prepară folosind 4-5 ouă.
Gătitul în cuptor
Această rețetă vă va învăța cum să pregătiți un preparat fraged și gustos, potrivit atât pentru micul dejun, cât și pentru cină. Ingrediente:
- 100 ml de lapte;
- 3 bucăți mici de pâine;
- 50 de grame de brânză;
- ulei pentru prăjire
Metoda de gatire:Se amestecă ingredientele pentru omletă. Prăjiți pâinea până se rumenește. Așezați-l într-o tavă de copt și turnați deasupra amestecul pregătit anterior. Se presară cu brânză rasă și se da la cuptor. Coaceți până când este gata.
Cu brânză și mărar
O rețetă rafinată și puțin neobișnuită. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- 100 ml de lapte;
- 1 lingură de făină;
- 100 de grame de brânză;
- ulei pentru prăjire;
- mărar - câteva ramuri.
Mod de preparare: Se prepară amestecul.Se toacă mărunt verdeața și se combină cu amestecul. Se amestecă totul bine. Se prăjește până când este gata pe ambele părți. Presărați vasul finit cu brânză rasă fin.
O mâncare pentru un cuplu
Această rețetă este perfectă pentru copii. Felul de mâncare se gătește rapid și devine gustos și fraged. Ingrediente:
- 100 ml de lapte;
- 20 de grame de unt.
Metoda de gatire:Se toarnă amestecul finit într-o formă unsă și se pune într-o cutie de abur sau pe o cratiță cu apă clocotită. În 10-15 minute vasul va fi gata. Rețeta este recomandată și persoanelor care suferă de boli gastro-intestinale, boli ale ficatului și inimii. Cu toate acestea, nu este recomandat să adăugați piper și sare.
Mâncare japoneză
Această rețetă este destul de neobișnuită, dar foarte gustoasă. Fanii bucătăriei japoneze le vor plăcea cu siguranță. Pe lângă ouă, veți avea nevoie de:
- 100 ml de bulion de pește dasi;
- 1 lingură de miriină;
- 2 linguri de zahăr;
- 1 lingurita de sos de soia;
- zahăr, sare.
Metoda de gatire:Se amestecă bulionul de pește dashi, mirinul, sosul de soia, sarea și zahărul până se omogenizează. Adăugați ouăle și amestecați din nou bine, dar nu bateți până nu se formează spumă. Turnați amestecul rezultat într-o tigaie bine încălzită și aduceți-l la pregătire.
Ciupercă de ciuperci
Veți avea nevoie de:
- 250 de grame de ciuperci;
- 1 lingură de făină;
- ceapa de ceapa.
Metoda de gatire:Pentru a pregăti această rețetă, nu este necesar să folosiți ciuperci proaspete, puteți folosi atât cele murate, cât și cele uscate. Fierbeți-le până se înmoaie, răciți, apoi tocați-le mărunt. Prăjiți ceapa tocată mărunt și apoi adăugați ciupercile. Adăugați puțină sare. Se amestecă bine făina cu amestecul pregătit și se toarnă peste ciuperci. Se prăjește pe ambele părți.
Plic plin
Veți avea nevoie de:
- 100 de grame de cârnați sau cârnați;
- 1 lingurita de pasta de tomate.
Metoda de gatire:Tăiați cârnații sau salatele în cuburi mici și prăjiți până se rumenesc, apoi adăugați pasta de tomate. Amestecați bine. Gătiți omleta într-o tigaie separată și aduceți până la jumătate fiartă. Asezati carnatii in mijlocul omletei si folositi o furculita pentru a ridica marginile astfel incat sa acopere complet carnea tocata. Se prăjește pe ambele părți.
Pentru dinte dulce
Reteta pentru gurmanzi: gustoasa, eleganta si rapida. Veți avea nevoie de:
- 1 lingurita de faina;
- 1 unt de unt;
- 100 de grame de zahăr.
Mod de preparare: Se amestecă totul și se amestecă. Se toarnă amestecul într-o tigaie și se prăjește pe ambele părți până se fierbe. Serviți vasul finit cu gem sau pâine prăjită.
Cu orez și nuci
Veți avea nevoie de:
- un pahar de orez;
- 1 unt de unt;
- 50 de grame de brânză;
- 1 lingurita de coaja de lamaie;
- 20 de grame de nucșoară.
Metoda de gatire:Adăugați nucșoară, coaja de lămâie, piper și sare în amestecul de omletă. Fierbeți orezul și adăugați unt la el, amestecați bine. Conectați totul. Se toarnă amestecul într-o tigaie bine încălzită. Se prăjește pe ambele părți.
Cu spanac
Veți avea nevoie de:
- o jumătate de kilogram de spanac;
- 1 lingură de făină;
- aceeași cantitate de unt;
- verdeață.
Mod de preparare: Se amestecă ingredientele.Adaugati faina si ierburile tocate marunt, amestecati bine. Se caleste spanacul in unt pana se inmoaie. Turnați amestecul rezultat de ou-lapte într-o tigaie bine încălzită. Cand omleta este aproape gata, asezati spanacul deasupra si impaturiti-l intr-un plic.
Cocteil de mare
O rețetă care implică utilizarea oricărui fructe de mare, precum creveții. Veți avea nevoie de:
- 100 de grame de creveți;
- 1 unt de lingură.
Metoda de gatire:Fierbeți creveții în apă cu sare până se înmoaie. Se toarnă amestecul într-o tigaie încălzită și se prăjește până se fierbe pe jumătate. Puneți creveții deasupra și împăturiți în jumătate și gătiți în starea dorită.
Cocktail de carne
Veți avea nevoie de:
- 200 de grame de carne - carne de porc, carne de vită sau pui;
- 100 ml de lapte;
- 1 ceapă;
- 2 linguri de făină;
- pe o lingură de biscuiți și unt;
- verdeață.
Metoda de gatire:Tocați carnea în carne tocată, adăugați biscuiți și ceapa tocată. Se amestecă carnea tocată cu amestecul de omletă și se toarnă în tigaia încălzită. Se prăjește pe ambele părți. Timp de gătire 10-12 minute. Stropiți cu ierburi înainte de servire.
Cu ficatul
Veți avea nevoie de:
- 200 de grame de ficat;
- o bucată de pâine;
- ulei pentru prăjire.
Metoda de gatire:Se spală bine ficatul, se curăță, se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie până se înmoaie. Apoi se răcește și se trece printr-o mașină de tocat carne, adăugând o cantitate mică de pâine înmuiată în lapte. Adăugați puțină sare. Pregătiți și amestecați ingredientele, turnați în tigaie. Asezati ficatul prajit pe vasul pregatit si formati un plic.
Cu ceapa și verdele
Pe lângă ouă, vei avea nevoie de praz șio grămadă mică de verdeață. Aici, lasă-te ghidat după gustul tău. Mod de preparare: Se toaca prazul, apoi se toarna apa fierbinte pentru 10-15 minute. Stoarceți apa. Pregătiți amestecul și turnați într-o tigaie bine încălzită, acoperiți cu un capac. Se prăjește până când este gata. Inainte de servire se presara cu ierburi tocate marunt.
Cu mazare și brânză
Ingrediente:
- un pahar de lapte;
- 200 de grame de brânză tare;
- 5 linguri de mazăre verde conservată;
- ulei pentru prăjire.
Mod de preparare: Se amestecă ingredientele.Se rade brânza și se adaugă la amestecul pregătit. Apoi turnați treptat laptele cald și adăugați mazărea verde. Se prăjește pe ambele părți într-o tigaie fierbinte. Această rețetă presupune adăugarea de mazăre la sfârșitul gătitului.
Cartofi sub blana
Ingrediente:
- 100 ml de lapte;
- 5 cartofi;
- făină;
- ulei pentru prăjire.
Metoda de gatire:Pregătiți amestecul de omletă. Se fierb și se zdrobesc cartofii. Adăugați făină — pentru ca aluatul să nu fie foarte dur. Faceți bile mici și apoi rulați-le în prăjituri plate. Puneți într-o tigaie bine încălzită și turnați amestecul de ou-lapte. Se prăjește până când este gata.
Cu somon și lămâie
Ingrediente:
- 100 ml de lapte;
- o lingura de unt si suc de lamaie;
- 100 de grame de somon ușor sărate.
Metoda de gatire:Amestecă toate ingredientele pentru omletă. Tăiați somonul în bucăți mici. Amesteca totul. Se toarnă amestecul pregătit cu somon într-o tigaie bine încălzită. Se prăjește pe ambele părți, se stropește cu suc de lămâie.
Cu brocoli și roșii
Ingrediente:
- 6 ouă;
- 10 albusuri de ou;
- un pahar de lapte;
- 250 de grame de șuncă și broccoli;
- 1 tomată;
- 150 de grame de brânză tare;
- 1 ceapă.
Mod de preparare: Se prepară amestecul.Tăiați șunca și roșia în cuburi. Tăiați mărunt ceapa. Spălați broccoli și împărțiți-l în buchețele. Turnați ingredientele amestecate într-o tavă de copt, apoi adăugați șunca, roșia, broccoli și ceapa. Se presara deasupra branza rasa fin. Se da la cuptor pentru 10-15 minute.
Cu morcovi
Nu durează mult timp pentru a pregăti o omletă cu morcovi. Felul de mâncare va fi satisfăcător și, cel mai important, — util. Ingrediente:
- 6 ouă;
- 150 de grame de morcovi;
- o jumatate de cana de lapte;
- 1 unt de lingură.
Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele.Se fierb morcovii, se dau pe răzătoare fină. Adăugați la amestecul deja pregătit. Se toarnă într-o tavă de copt și se da la cuptor pentru 10 minute. Puneți untul deasupra.
Cu mere
Ingrediente:
- 6 ouă;
- 1 unt de unt;
- un pahar de lapte;
- 3 mere;
- 1 lingura de suc de lamaie;
- 2 linguri de zahăr și făină.
Metoda de gatire:Se amestecă și se bat toate ingredientele, cu excepția merelor. Curata-le si taie-le cubulete, adauga putin unt. Se unge vasul de copt, se toarnă jumătate din amestecul pregătit, apoi se așează merele și se toarnă amestecul rămas. Se da la cuptor pentru 10 minute. Se presară cu zahăr înainte de servire.
Cu fasole și ceapă verde
Ingrediente:
- 6 ouă;
- 600 de grame de fasole verde;
- o grămadă de ceapă verde;
- ceapa — un cap;
- 2 linguri de ulei de măsline.
Metoda de gatire:Se spală, se curăță și se fierbe fasolea până se înmoaie. Tăiați mărunt ceapa. Se toarnă ulei într-o tigaie încălzită, se adaugă fasolea și ceapa tocată mărunt. Se prăjește timp de 5 minute. Ceapa verde se toacă mărunt și se adaugă la amestecul de omletă pregătit în prealabil. Se amestecă totul bine și se toarnă în fasole. Se prăjește pe ambele părți până este gata.
Cu smantana
Veți avea nevoie de:
- 50 de grame de smantana;
- 1 unt de lingură.
Metoda de gatire:Pregătiți amestecul, adăugați smântână și amestecați totul bine. Se toarnă într-o tigaie bine încălzită. Când vasul începe să se îngroașe, îndoiți două margini opuse spre centru pentru a forma un rulou și întoarceți-l. Înainte de servire, ungeți omleta finită cu unt.
În italiană
Veți avea nevoie de:
- 6 ouă;
- un pahar de lapte;
- o jumătate de kilogram de paste;
- 4 linguri de făină;
- aceeași cantitate de unt;
- pinch de praf curry;
- o grămadă de busuioc;
- 1 lingurita de marjoram uscat;
Fierbe pastele, adaugă o lingurăunt si se prajeste cateva minute. Se condimentează cu maghiran, curry, piper și sare. Se toarnă amestecul pregătit pe paste și se prăjește pe ambele părți până se fierb.
Cu fructe de mare și smântână
Ingrediente:
- 6 ouă;
- 200 de cuburi de crab;
- 2 linguri de smântână și unt;
- 50 de grame de brânză.
Tăiați bețișoarele de crab cubulețe și prăjiți în unt, turnați peste omletă. Se prăjește pe ambele părți. Inainte de servire se presara branza rasa.
Cu brânză de vaci
Ingrediente:
- 5 ouă;
- o lire de brânză de vaci;
- 2 linguri de lingură de unt;
- 4 linguri de făină.
Metoda de gatire:Se amestecă totul și se amestecă bine. Puneți un strat de amestec de caș de aproximativ 1 centimetru lățime într-o tigaie și prăjiți-l pe ambele părți. Tăiați vasul finit în cuburi și stropiți cu zahăr pudră. Ei bine, acum știi să prepari o omletă delicioasă și satisfăcătoare. Sperăm că nici o singură rețetă descrisă mai sus nu se va pierde pe raft, ci vă va aduce vouă și celor dragi o adevărată plăcere a gustului! Poftă bună! Vă recomandăm să citiți:
