Ce să gătești în grabă? Cu ce să-ți hrănești familia la micul dejun? Ce fel de mâncare copioasă și sănătoasă să iei cu tine pe drum? Există un singur răspuns la toate aceste întrebări - o omletă. Cu lapte, brânză, carne, legume și chiar fructe. Nu există limite pentru acest minunat fel de mâncare cu ouă. Chiar și un copil poate pregăti cea mai simplă rețetă de mic dejun amestecând un ou cu lapte. Vă oferim preparate mai complicate și mai interesante care pot fi servite chiar și pe o masă festivă. Condimentele, ingredientele suplimentare și metodele interesante de gătit deschid o gamă largă de imaginație. O condiție prealabilă în timpul gătirii este pregătirea atentă a ouălor. Spălați-le cu sifon și abia apoi începeți să spargeți cojile. Cel mai bine este să le bati pe rând, mai întâi într-o ceașcă și apoi într-un castron comun. Astfel, puteți evita introducerea unei bucăți de coajă în aluatul pentru omletă. 
Omelet cu șuncă și roșii
Va prezentam atentiei o reteta clasica de oua si bacon. Ingrediente:
- 5 ouă
- un pahar de lapte pasteurizat
- bacon - 150 de grame
- 2 roșii de mărime medie
- unt - aproximativ 30 de grame
- patrunjel - 2 sprigs
Metoda de gatire: Bateți ouăle curate pe rând într-un castron adânc, turnați laptele, adăugați sare și bateți cu o furculiță. Coaceți câteva omlete subțiri în unt. Tăiați slănina în cuburi și rumeniți-o într-o tigaie uscată. Peste rosii se toarna apa clocotita, se taie in cruce si se indeparteaza coaja, se toaca marunt si se adauga in bacon pentru cateva minute. Întindeți umplutura pe omletele răcite și înfășurați în rulouri. Pentru a servi se orneaza cu frunze de patrunjel. Poftă bună!
Omeletă parfumată cu chanterelles
Orice ciupercă este bună, dar chanterulele au un gust deosebit de bun atunci când sunt combinate cu mâncăruri cu ouă. Ingrediente:
- chanterelles - 700 de grame
- Crema și uleiul de măsline - 60 de grame fiecare
- usturoi - 2 felii
- salvie verde proaspat sau uscat - 1 lingurita
- 4 bucăți de ouă
- suc de lamaie
- sare mare - 7 grame
- piper negru (sol)
Metoda de gatire: Pentru a dezvălui mai deplin aroma ciupercilor, trebuie să le gătiți corect. Curățați ciupercile și clătiți sub jet de apă. Topiți 30 de grame de unt și aceeași cantitate de ulei de măsline într-o tigaie adâncă din fontă, apoi adăugați ciuperci la acest amestec și prăjiți câteva minute. Adăugați usturoiul tocat mărunt, ierburile la alegere și continuați să prăjiți - sunt suficiente 3-4 minute. Se condimentează cu sare, piper, se stoarce în zeamă de lămâie și se ia de pe foc. Încingeți cantitatea de ulei rămasă într-o tigaie groasă. Este imperativ să fie fără mâner, deoarece gătirea ulterioară va avea loc în cuptor. Batem ouale cu o furculita, adaugam un praf de sare de mare, amestecam cu jumatate din ciupercile prajite si punem intr-o tigaie. Gatiti la foc mic fara capac - lasati omleta sa se fixeze pe margini, dar ramane lichida in interior. Așezați cu grijă ciupercile rămase pe vasul semi-fiert și introduceți tava în cuptorul preîncălzit pentru câteva minute. Omleta ar trebui să crească, dar să rămână moale în interior. Servește vasul finit cu o lingură de smântână bogată. Poftă bună! 
Omelet cu cârnați de vânătoare
Un fel de mâncare de bărbat adevărat - gustos, ușor de preparat și fără legume inutile. Ingrediente:
- 2 ouă mari
- pasteurizat crema - 50 mililitri
- cârnați de vânătoare - 2 bucăți
- mărar - 3 sprigs
- ulei de floarea-soarelui rafinat - pentru prăjire
Metoda de gatire: Tăiați cârnații și prăjiți în ulei de floarea soarelui. Între timp, fără întârziere, bateți amestecul de ouă și smântână într-un recipient adânc și adăugați sare. Se toarnă amestecul de ouă peste cârnați și se fierbe 5-7 minute, acoperit, la foc mediu. Așezați omleta fierbinte terminată pe o farfurie de servire și presărați mărar tocat mărunt sau stropiți cu amestec de ardei proaspăt măcinat. Poftă bună!
Omelet cu pește aburit
Se dovedește că preparatele la abur pot fi delicioase, iar această rețetă este cea mai bună dovadă în acest sens. Ingrediente:
- file de pește (halibut sau cambulă) - 200 de grame
- ulei vegetal
- amidon de porumb
- piper verde
- puternic bulion de oase - jumătate de pahar
- 3 bucăți de ouă
- ceapa verde - 12 pene
Metoda de gatire: Tăiați fileul de pește pe care l-ați ales în fâșii de lățimea degetelor. Trageți ușor amidonul de porumb și puneți-l pe fundul unui vas rezistent la cuptor. Deasupra se presara usor ulei vegetal. Se incinge bulionul, se adauga sare si se adauga un amestec de oua batute, ceapa verde tocata si piper. Turnați amestecul peste pește și puneți vasul în cuptorul cu abur. Omleta trebuie să se gătească timp de 30 până la 40 de minute. Serviți în același fel de mâncare, stropite cu ierburi proaspete și piper măcinat. Poftă bună! 
Omețel de lapte cu mărar și patrunjel
O rețetă fragedă și aromată pentru o omletă clasică cu lapte. Ingrediente:
- 12 ouă
- lapte sterilizat - 400 grame
- mărar și patrunjel - pentru 10-12 ramuri
- ulei pentru lubrifierea tăvii de prăjit
- sare - lingura de cafea
Metoda de gatire: În primul rând, preîncălziți cuptorul la 160 de grade, deoarece această rețetă necesită gătire rapidă la temperaturi ridicate. Separați gălbenușurile de albușuri pe rând în recipiente diferite. Răciți albușurile și bateți-le cu un tel într-o spumă stabilă. Se pasează gălbenușurile și se diluează cu lapte, se adaugă ierburi tocate mărunt și sare. Framantam usor cu o furculita, incorporam albusurile bine batute spuma, turnam totul intr-o tigaie bine incalzita cu ulei clocotit si punem imediat la cuptorul preincalzit. Nu deschideți ușa în timpul gătitului. Imediat ce omleta a crescut și s-a rumenit, serviți imediat. Poftă bună!
Omeletul cu dovleac
Aceasta este poate cea mai ușor rețetă de omletă fără lactate de preparat. Dovleacul adaugă o notă specială acestui fel de mâncare. Ingrediente:
- dovleac - 200 de grame
- 1 ou
- sare și ierburi pentru gust
Metoda de gatire: Se rade dovleacul proaspat decojit, se toarna oul si se bate totul cu o furculita. Puneți toată această masă într-o formă de sticlă sau metal și coaceți la cuptor la 200 de grade. Poftă bună!
Porție Omeletă cu vinete
De obicei, rețeta presupune turnarea amestecului de ouă peste umplutură și servirea omletei tăiate în felii. Acest fel de mâncare este neobișnuit în modul în care este pregătit și servit. Ingrediente:
- 3 ouă
- o jumătate de pahar de lapte
- 2 linguri de făină
- vinete - 2 bucăți
Metoda de gatire: Tăiați vinetele curate în cercuri subțiri cu grosimea mai mică de un centimetru. Pune un strat de vinete într-un castron adânc, adaugă sare la ele și așează al doilea și următoarele straturi ale vasului. Lăsați legumele timp de o jumătate de oră, lăsați să se scurgă amărăciunea, apoi clătiți-o. Pregătiți un amestec de ouă, lapte, făină și sare. Înmuiați fiecare felie de vinete în amestecul de ouă și prăjiți pe ambele părți în ulei încins până se rumenește. Așezați omleta finită într-o grămadă pe o farfurie și serviți cu maioneză și ierburi proaspete. Poftă bună! 
Omeleta legume cu broccoli si linte
Pentru a face mai repede această rețetă, înmuiați lintea timp de 5-6 ore. Înainte de a începe gătitul, fierbeți-l până se înmoaie într-o cantitate mare de apă timp de aproximativ 15 minute după fierbere. Ingrediente:
- bec bulb
- ulei de măsline - 35 mililitri
- lentilă fiartă - 1/2 ceașcă
- apă - 2 cești
- proaspătă varză de broccoli - 15 varză
- 2 roșii
- 4 ouă
- un pahar de lapte
- un amestec de plante Provan - 2 lingurițe
- branza rasa - 0,5 cani
Mod de preparare: Primul pas: Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Amestecam ceapa tocata marunt cu uleiul de masline intr-un vas de sticla cu diametrul de 24 de centimetri si dam la cuptor pentru un sfert de ora pana cand legumele sunt transparente. Scurgeți lintea fiartă din excesul de lichid, lăsând o jumătate de pahar de bulion. Pune deasupra capete de broccoli, acoperă tigaia și gătește timp de 5 minute. Lintea se va usca, iar varza se va înmuia. Între timp, curățați coaja groasă a roșiilor și tăiați-le în cuburi mici. Așezați legumele peste ceapa fiartă. Dacă doriți, stropiți cu brânză tare rasă. Bateți ouăle într-un castron, turnați laptele, condimentele și sarea. Turnați acest amestec peste legumele din tigaie. Coaceți aproximativ 35-45 de minute în cuptorul preîncălzit până când centrul este ferm. Se răcește ușor înainte de servire. Poftă bună!
Cremă omletă cu roșii
Dacă îți place gustul ouălor omletă cu roșii,Asigurați-vă că încercați această rețetă. O omletă delicată de lapte cu brânză aromată vă va oferi un nou preparat minunat. Asigurați-vă că îndepărtați pielea de pe roșie, turnând apă clocotită peste ea timp de un minut sau două. Ingrediente:
- 2 ouă
- smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) sau lapte de casă - 6 linguri
- unt - pentru prăjire
- soi de roșii prune "Chumak"
- Parmezan - 50 de grame
Mod de preparare: Tăiați roșia felii și prăjiți-o în unt timp de un minut. Adăugați parmezanul ras la amestecul de ouă și smântână. Toate acestea se toarnă în tigaia cu feliile de roșii prăjite și se lasă să se lase, fără a amesteca, timp de 20 de secunde. Apoi începeți să amestecați cu o lingură de lemn, ridicând și răsturnând omleta de pe fundul cratiței. Lăsați-o să fiarbă încă 10 secunde, apoi întoarceți din nou. Repetați până când omleta este gătită pe alocuri și curge în altele. Se ia de pe foc si se lasa acoperit. Se amestecă din nou și se servește. Transferați pe o farfurie, stropiți cu câteva frunze de busuioc mov, niște parmezan ras și serviți cu pâine prăjită și roșii proaspete. Pofta buna!
Omelet copt cu morcovi
Gust, culoare și beneficii pentru sănătate - toate acestea se pot spune despre un fel de mâncare atât de minunat. Această rețetă va fi apreciată în special de mamele cărora copiilor nu le plac morcovii. Ingrediente:
- 8 ouă mari
- lapte - 120 de grame
- morcovi - 160 de grame
- unt - 40 de grame pentru prăjit și 20 pentru lubrifiere
Mod de preparare: Fierbe morcovi întregi fără sare până când se înmoaie, apoi freci legumele printr-o sită. Se macină ouăle cu sare, se diluează cu lapte, se bat bine și se combină cu morcovii rasi. Se toarnă amestecul de lapte, ouă și morcovi într-o tigaie sau o formă unsă și se coace la cuptor la 160 de grade până se rumenește. Serviți omleta într-o tigaie porționată sau tăiată în bucăți și așezată pe farfurii. Stropiți cu unt topit și stropiți cu ierburi, dacă doriți. Pofta buna!
Omleta din Moravia de Sud
Numele neobișnuit și rețeta felului de mâncare creează un fel de mâncare original, foarte sățios și strălucitor la gust. Ingrediente:
- grăsime - 25 de grame
- cârnați fierți - 25 de grame
- ceapa
- cartof
- conserve de mazăre - 20 de grame
- lecho - 50 de grame
- șampiri fiert - 50 de grame
- Unt - 10 grame
- brânză rasă - pinch mare
- mărarul verde
- ou - 3 bucăți
Mod de preparare: Tăiați slănina în bucăți la întâmplare și rumeniți-o într-o tigaie uscată. Adăugați câteva linguri de ulei, rondele de ceapă și felii de ciuperci, prăjiți produsele până se rumenesc. Se adauga apoi fasiile de carnati, feliile de cartofi fierti, mazarea verde strecurata si lecho fara sos. Se condimentează cu piper proaspăt măcinat, sare și se încălzește ușor amestecul de legume și carne. Turnați ouăle bătute în a doua tigaie cu unt topit. Pe amestecul de ouă se pune umplutura pregătită cât este încă moale, se stropește cu brânză și se coace la cuptor la 180 de grade. Servește omleta fierbinte, ornează cu ierburi și mazăre. Pofta buna!
Omeletă de vară cu dovlecei și brânză
Dovlecelul de dovlecel poate fi folosit nu numai pentru prăjit, ci și pentruNu este greu să prepari o omletă fragedă minunată. Aroma plăcută a tulpinilor de țelină va evidenția conținutul vegetal al preparatului. Iar brânza Gouda grasă și aromată este o completare încântătoare a preparatului. Ingrediente:
- dovlecei - 300 de grame
- 2 tulpini de telina
- cepe
- ulei de măsline pentru prăjire
- 5 ouă
- lapte - 35 mililitri
- breadcrumbs - 3 linguri
- patrunjel - la gust
- Brânză Gouda - 150 de grame
- unt - 10 grame
Mod de preparare: Spălați, curățați și tăiați țelina și dovlecelul. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se incinge ulei de masline intr-o tigaie si se calesc legumele tocate in el timp de aproximativ 5 minute. Adăugați puțină sare și piper. Se bate împreună ouăle, laptele, pătrunjelul tocat, pesmetul și brânza Gouda rasă. Adăugați sare și piper după gust. Se toarnă amestecul de ouă, lapte și brânză în legumele înăbușite. Se încălzește untul într-o tigaie, se toarnă ouăle și se acoperă cu un capac, se lasă viitoarea capodopera să se prăjească la foc mediu timp de 15 minute. Avand grija sa nu o rupeti, transferati cu grija omleta pe o tava de copt acoperita cu pergament sau folie. Se presară cu restul de Gouda și se prăjește la cuptor pentru câteva minute până când brânza se topește. Tăiați omleta în bucăți și aranjați-o pe farfurii. Dacă se dorește, se ornează cu rucola, care va adăuga o aromă originală preparatului finit. Pofta buna!
Omețel de snack cu somon afumat și lamaie
O rețetă grozavă pentru o gustare de după-amiază. Delicios pește afumat pe pâine prăjită, acoperit cu o omletă delicată - veți admira cu siguranță această perfecțiune! Ingrediente:
- bagheta - 2 buc
- unt
- feliile de somon afumate - 300 de grame
- 6 ouă
- crema - o treime dintr-o ceașcă
Mod de preparare: Batem ouale intr-un castron si adaugam smantana, sare si piper, batem cu o furculita. Topiți untul într-o tigaie de fontă, turnați omleta, lăsați marginile să se stabilească puțin și amestecați. Apoi tăiați bagheta în jumătate, uscați-o într-un prăjitor de pâine sau tigaie uscată și întindeți-o cu unt. Puneți felii de somon afumat pe pâine prăjită și acoperiți cu omleta. Se presară cu piper negru și se servește cu o felie de lămâie. Pofta buna!
Omeletă umplute cu ficat de pui
Avantajul ficatului de pui este că nu este amar. Mâncărurile făcute cu el se dovedesc deosebit de fragede și gustoase. Ingrediente:
- 2 ouă
- ficat de pui - 160 de grame
- ceva unt
- ceapa - 25 de grame
- lapte - 30 de grame
- smântână - 15 grame
Mod de preparare: In jumatate de portie de unt se calesc ceapa iute tocata marunt, ficatul spalat tocat marunt, se presara cu sare, piper si patrunjel tocat marunt. Bateți ouăle într-un castron, adăugați sare, piper ușor, adăugați smântână și laptele, amestecați bine. Topiți untul rămas într-o tigaie și turnați amestecul de ouă. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și coaceți omleta într-un vas rezistent la cuptor. Puneți ficatul înăbușit cu ceapă în mijloc și împăturiți-l în jumătate ca un cheburek. Se aseaza pe o farfurie si se presara usor piper rosu. Pofta buna!
Kaiser omlet cu afine
Credeți sau nu, ouăle omletă pot fi, de asemenea, un fel de mâncare dulce. Gustul neutru al ouălor se potrivește de minune cu fructele de pădure și miere. Ingrediente:
- afine - 200 de grame
- gălbenușuri - 4 bucăți
- proteine - 2 bucăți
- zahăr - 10 grame
- făină - jumătate de pahar
- lapte - 120 de grame
- miere (ușor încălzită) - o lingură mare
- unt cremă 82% - 15 grame
- Sare și vanilină - pe vârful unei linguri
- o jumătate de coajă de lămâie
- vodka - 20 de grame
Mod de preparare:Framantam aluatul din galbenusuri, lapte, miere si faina. Se adauga putina sare, vanilie, coaja si alcool. Bateți albușurile spumă cu zahărul până se întăresc și amestecați cu mare grijă în aluat. Topiți untul într-o tigaie și căliți afinele în el, doar puțin – fructele de pădure ar trebui să devină lucioase. Se toarnă aluatul peste fructe de pădure și se amestecă ușor. Coacem la cuptor dupa urmatoarea schema: 10 minute la 220 de grade, apoi inca 10 la 160 de grade. Apoi, folosind o spatulă, împărțiți omleta în 4 părți și întoarceți-o cu grijă. Serviți vasul cu fructe de pădure proaspete, stropite cu zahăr pudră. Poftă bună!
Sweet ouă amestecate
O altă rețetă de desert pe bază de omletă. Consistența delicată a preparatului cu ouă se topește pur și simplu în gură! Ingrediente:
- ou - 2 bucăți
- gălbenuș - 3 bucăți
- un pahar de lapte
- făină - 80 de grame
- unt - 45 de grame
- cremă - 110 mililitri
- ulei de gătit pentru coacere
Mod de preparare:Bateți ouăle întregi cu o porție de lapte. Adăugați făină și frământați într-un aluat neted, omogen. Topiți untul până devine un lichid limpede și amestecați în aluat împreună cu laptele, smântâna și sarea rămase. Lăsați să stea aproximativ o oră, apoi amestecați și începeți să coaceți clătitele cu omletă. Încinge uleiul într-o tigaie mică de aproximativ 15 centimetri în diametru. Se toarnă câteva linguri de aluat și se rumenește omleta pe ambele părți timp de aproximativ 4 minute. Aluatul conține ulei, așa că nu este nevoie să mai adaugi în tigaie. Nu lăsați clătitele de omletă să se răcească după gătire, așezați-le pe o farfurie și acoperiți-le cu folie sau un prosop uscat. Serviți cu compot răcit. Bucurați-vă de masă! Rețetele de mâncăruri cu ouă sunt incredibil de diverse, fiecare țară are propriile feluri de mâncare și metode de gătit. Am selectat o listă de capodopere, printre care fiecare va găsi o omletă potrivită pentru sine. Succes în gătit, gătește cu inspirație!
