Probabil cel mai mare dinte de dulce -femei si copii. Chiar și bărbații severi și curajoși nu pot rezista uneori plăcerii de a savura un desert delicios. Mulți sportivi pasionați și adepți ai alimentelor sănătoase nu pot rezista uneori la una sau două bomboane de ciocolată, niște trufe sau o bucată de tort dulce. Uneori este foarte util să-ți răsfăți slăbiciunile, mai ales dacă îți aduc o dispoziție bună. De aceea, vă oferim câteva rețete de prăjitură Napoleon făcută din brânză de vaci. Acest produs se topește pur și simplu în gură - încercați-l și vă garantăm că nu veți regreta!
Delicate "Napoleon" din brânză de vaci de casă
Copiii iubesc în special produsele de patiserie.Aceștia sunt adevărați cunoscători și admiratori ai dulciurilor, îl pot mânca la micul dejun, la prânz și la cină. Dacă ai un dinte de dulce în familia ta, te rog cu un tort de casă. Făcându-l singur, în primul rând, veți avea întotdeauna încredere în calitatea produsului, iar în al doilea rând, un astfel de caș Napoleon vă va costa mult mai puțin decât versiunea sa cumpărată din magazin. Ingrediente: Pentru aluat:
- 500 de grame de brânză de cotă de casă (dacă se dorește, puteți înlocui obișnuit de la supermarket)
- două ouă mari de pui
- două linguri (ceai) sifon
- trei linguri (cantine) de făină cusută (numai cea mai înaltă calitate)
- o jumătate de pahar de zahăr
Pentru crema:
- 750 mililitri de lapte pasteurizat
- 300 de grame de zahăr (pot fi înlocuite cu zahăr pudră)
- aproximativ o jumatate de pachet (100 grame) de unt bun
- șase bucăți de ouă mari
- un sac de zahăr din vanilie
Mod de preparare:Brânza de vaci de casă se pisează bine cu o furculiță sau o lingură, apoi se adaugă cantitatea de făină de grâu și sifon nestins specificată în rețetă, se toarnă zahărul și două ouă de găină (se bate mai întâi). Amestecați bine amestecul finit și lăsați-l la frigider pentru 60 de minute. Apoi întindeți aluatul în mai multe (trebuie să fie aproximativ 8 bucăți) prăjituri (nu mai mult de trei milimetri grosime). Se aseaza pe o tava de copt (nu se unge, doar se presara putina faina) si se da la cuptor. Temperatura optimă la care produsele nu ard, dar sunt coapte uniform este de 180 de grade. Intre timp, pregatiti crema, iar daca doriti sa fie suficient de groasa, puteti adauga in ea cateva linguri de faina. Așadar, într-un castron separat, amestecați laptele pasteurizat, zahărul și ouăle pre-bătute. Se pune la foc mic și se aduce la fiert, dar nu se fierbe. Se toarnă apoi vanilia, iar când amestecul s-a răcit puțin, se adaugă bucățile de unt, apoi se lasă să se răcească. Ungeți prăjiturile cu crema pregătită, lăsați tortul să stea (aproximativ o oră) și serviți cu îndrăzneală vasul pe masă. Complementul perfect pentru acesta va fi ceaiul cald aromat și compania prietenoasă! Pofta buna! După cum puteți vedea, această rețetă este atât de simplă încât chiar și o gospodină începătoare o poate stăpâni. Dacă nu aveți timp, dorință sau ingrediente potrivite, puteți pur și simplu să faceți prăjiturile și să folosiți gem de casă sau lapte condensat în loc de smântână.
Curăță apletiv Napoleon cu chipsuri de ciocolată
Dacă vă place brânza de vaci Napoleon, vă oferimIată o altă rețetă pentru atenția ta. Avantajul unui astfel de produs este în simplitatea sa și accesibilitatea tuturor componentelor. Acesta este un desert minunat pentru a merge cu ceai sau cafea. Ingrediente: aluat:
- o sare de masă mică (la gust)
- două ouă mari de pui
- o jumătate de pahar de zahăr
- 300 grame de brânză obișnuită de găină (este potrivit 20%)
- două lingurițe (fără vârf) dintr-o lingură de sodă
- vanilie - la discreția dumneavoastră
Pentru crema:
- 250 de grame de margarină proaspătă (sau unt)
- 500 mililitri de lapte pasteurizat
- trei oua de pui mari
- 200 grame de amidon
Pentru decor:
- 70 de grame de ciocolată neagră (rasă)
Mod de preparare: În primul rând, pregătiți aluatul:Pentru a face acest lucru, amestecați brânza de vaci, zdrobită cu o furculiță, 1,5 căni de zahăr și sifon (nu o stingeți cu oțet) într-un castron. Separat bate ouale, adauga sare si vanilie si combina cu ingredientele anterioare. Pentru a face aluatul aerisit și fraged, fără cocoloașe, este mai bine să folosiți zahăr pudră. Uneori, făina specificată în rețetă nu este suficientă - baza se dovedește prea lichidă. Prin urmare, urmând intuiția ta culinară, frământați-l până devine elastic, moderat dens și se desprinde ușor de pe marginile vasului. Apoi împărțiți masa finită în mai multe bile (produsele specificate vor face aproximativ zece) și rulați fiecare într-un strat rotund subțire. Puneți-le într-o tigaie uscată (fără ulei), presărată ușor cu făină și prăjiți pe ambele părți până devin aurii. Acum este timpul să începem prepararea cremei delicate. Pentru a face acest lucru, se încălzește puțin o jumătate de litru de lapte pasteurizat și se combină cu zahăr, se adaugă margarină (sau unt, dacă se dorește), tăiat în bucăți mici. Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Apoi turnați ouăle prebătute și amidonul (se dizolvă în câteva linguri de apă sau lapte). Amesteca bine amestecul si tine-l la foc mic pana se ingroasa suficient. Ungeți prăjiturile cu sosul pregătit, tăiați marginile pentru a da forma prăjiturii și introduceți produsul la cuptor pentru 5-10 minute. Temperatura potrivită este de 180 de grade. Se raceste inainte de servire si se presara cu ciocolata rasa. Voila, Napoleon este gata!
ciocolata - tort cu caș
Vă oferim o rețetă pentru un tort Napoleon suculentbranza de vaci cu crema super gustoasa. Acest desert se dovedește foarte dulce, așa că este mai bine să-l serviți cu băuturi (ceai, cafea sau lapte) fără zahăr. Oferă-ți copilul cu produse delicioase de casă de patiserie! Ingrediente: Pentru aluat:
- o jumatate de ceasca de smantana
- 125 grame de margarină de calitate
- 250 de grame de brânză de vaci care nu este foarte grasă
- ½ ceasca de zahar (ideal zahar pudra)
- două ouă medii
- 1/3 linguriță (fără diapozitive) de o lingură de sifon (nu o stingeți cu oțet)
- două pahare de făină sită (cea mai înaltă calitate)
- sare de masă (la vârful cuțitului)
Pentru crema:
- un litru de lapte pasteurizat
- două ouă
- trei linguri (fără o alunecare) linguri de făină
- o jumătate de pahar de zahăr
- 30 de grame de cacao
- 80 de grame de ciocolată (am folosit negru)
- 50 de grame de unt
- pliculeț de vanilie
- ½ ceasca de lichior (ia Amaretto)
Mod de preparare:Pentru a face aluatul, amestecați brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pe care ați piureat-o anterior cu o furculiță, smântână și bicarbonat de sodiu într-un castron adânc. Separat, combinați margarina, tăiată în bucăți mici și făina și amestecați bine. Puteți folosi un blender pentru asta. Acum, într-un castron, combinați ingredientele de mai sus, precum și ouăle, zahărul și puțină sare de masă. Framantam aluatul, daca devine prea lipicios mai adaugam faina. Împărțiți-l în părți egale și rulați în cercuri subțiri. Dacă aveți prea multă bază, puteți congela o parte din ea pentru a o folosi la prepararea prăjiturii data viitoare. Pentru ca prăjiturile să nu se lipească de suprafața de lucru, pudrați-o ușor cu făină. Coaceți fiecare strat de tort în cuptor, temperatura potrivită pentru aceasta este de 180 de grade. Acum faceți crema: într-un castron separat, combinați făina și cacao, vanilia, zahărul și ouăle bătute, amestecați totul până se omogenizează. În mod ideal, ar trebui să folosiți doar gălbenușurile, dar pentru a evita irosirea albușurilor, folosiți întregul produs. Se toarnă laptele și se pune amestecul la foc mic, amestecând continuu cu o lingură pentru a evita cocoloașele. Când se încălzește, se adaugă ciocolata (se rupe în bucăți) și se aduce la fierbere, adăugând la final untul și lichiorul. Se ung toate prajiturile cu amestecul fierbinte pregatit, se da forma tortului (taiat pe margini). Apropo, aluatul ramas poate fi uscat la cuptor, tocat sau pur si simplu maruntit si presarat pe prajitura Napoleon. Îți poți chema familia la masă! Unele gospodine nu coace, presupunând în mod eronat că este un proces foarte lung și care necesită forță de muncă. V-am oferit rețete simple pentru un „Napoleon” delicios și fraged din brânză de vaci. O poți prepara nu doar cu smântână pe bază de lapte, ci și cu lapte condensat (atât obișnuit, cât și fiert) sau să folosești dulceață pentru a unge prăjiturile. Pentru a adăuga o varietate la o prăjitură clasică, adăugați nuci (cum ar fi nuci sau arahide) sau folosiți ciocolată sau așchii de nucă de cocos pentru decor. În general, nu vă limitați imaginația. Vă dorim inspirație culinară! Vă recomandăm să citiți:
