Cu toții am văzut kombucha plutind în apă de mai multe ori.în borcane de sticlă de trei litri pe pervazurile bunicilor noastre. În anii optzeci ai secolului trecut a existat un adevărat boom în consumul de kombucha - a fost în aproape fiecare casă și a înlocuit kvasul și limonada. Toată lumea a băut-o, de la mic la bătrân, pentru că proprietățile vindecătoare ale acestei băuturi sunt cu adevărat unice. În zilele noastre este uitat nemeritat, dar recent oamenii își amintesc din ce în ce mai mult de proprietățile uimitoare ale kombucha - tratează boli precum durerea în gât, tulburările intestinale, insuficiența cardiacă. În plus, mulți oameni folosesc kombucha pentru pierderea în greutate, obținând rezultate impresionante. Așadar, poate că este timpul să ne amintim de prietenul fidel al bunicilor noastre și să experimentați proprietățile uimitoare ale unei băuturi vindecătoare preparate cu ajutorul kombucha?

Kombucha: ceea ce este și de unde a venit

În aparență, Kombucha seamănă cel mai multo meduză care plutește într-o soluție maro transparentă. De fapt, kombucha nu are nimic de-a face cu locuitorii mării, sau chiar cu verii săi de pădure. Este mai degrabă o colonie de microorganisme vii unice care trăiesc în simbioză unele cu altele. Și a fost numită ciupercă pentru că partea superioară seamănă cu adevărat cu capacul multistrat al unei ciuperci mari. Cu toate acestea, de îndată ce acest organism viu este plasat într-un recipient triunghiular sau pentagonal, el va lua imediat forma care i se oferă. Oamenii de știință nu au reușit încă să determine de unde provine inițial kombucha. Pentru a se coace, este nevoie de apă și zahăr de calitate specială. Este destul de greu de imaginat că kombucha se dezvoltă în rezervoare naturale, în fundul cărora se află depozite de zahăr. Există o legendă veche că apariția kombucha a fost prezisă de un călugăr care a fost chemat să vindece un împărat bolnav. Bătrânul a spus că în curând o furnică va veni în ajutorul bolnavului, aducând cu ea un medicament miraculos. A doua zi, o furnică a căzut în cana împăratului împreună cu o mică ciupercă de ceai. Insecta a explicat pacientului cum să crească recolta și să creeze o băutură vindecătoare. Împăratul a făcut totul așa cum i s-a spus, a băut soluția și și-a revenit. Mulți oameni de știință cred că Kombucha a apărut pentru prima dată în Tibet, dar această teorie nu a fost încă dovedită. Există surse istorice care spun că această băutură a fost populară în China încă din secolul III î.Hr., iar rețeta pentru prepararea ei a fost ținută un mare secret. Numai oficialii de rang înalt și nobilii puteau bea kombucha, în timp ce acesta nu era disponibil pentru alții. Cu toate acestea, secretul nu poate dura pentru totdeauna, deoarece faima kombucha s-a răspândit cu mult dincolo de granițele Chinei. În 414, unul dintre doctorii chinezi a fost chemat să-l ajute pe împăratul japonez aflat pe moarte. După cum înțelegeți, kombucha a fost cea care l-a ajutat pe șeful statului să se reașeze pe picioare. Apoi a ajuns rapid în Manciuria, Coreea și Siberia de Est. De atunci, a început marșul victorios al kombucha pe tot continentul. Kombucha a venit în Rusia la mijlocul secolului al XIX-lea, câștigând rapid popularitate. Și a durat până la începutul Marelui Război Patriotic - în perioada de foamete și devastare, zahărul a fost în mare deficit și tocmai acesta este responsabil pentru dezvoltarea kombucha. Prin urmare, de ceva vreme această băutură a fost uitată la noi, dar după război a devenit din nou răspândită. Și acum, aproape în fiecare casă, pe fereastră, sunt borcane cu ciuperca, care vindecă atât tinerii cât și bătrânii de multe boli.

Beneficiile unui ciuperci de ceai

Ce nu vindecă kombucha?Lista bolilor cu care această băutură ajută să le facă față este aproape nesfârșită. Datorită compoziției sale chimice, soluția de kombucha are efecte bactericide și antiinflamatorii excelente, îmbunătățește funcția inimii și crește imunitatea. Multă vreme, kombucha a fost un adevărat panaceu pentru tot felul de afecțiuni, mai ales în contextul deficitului de multe medicamente în farmaciile noastre. Puțini oameni știu că, pe lângă tratament, kombucha poate fi folosit și ca produs cosmetic. Acest lucru este relevant în special pentru cei cu pielea grasă predispusă la acnee și pustule. Cu ajutorul acestei culturi de drojdie, poți crea o loțiune specială; Este suficient să infuzi kombucha timp de șapte până la nouă zile. Odată ce soluția este gata, vă puteți șterge pielea cu ea de două ori pe zi - dimineața și seara. Prin utilizarea regulată a acestui produs, pielea își restabilește echilibrul lipidic, este curățată de acnee și capătă un aspect proaspăt, înflorit. Și, bineînțeles, este foarte eficient să folosești kombucha pentru pierderea în greutate: nu numai că te va ajuta să scapi de kilogramele în plus, ci va oferi și beneficii semnificative sănătății tale. La urma urmei, dacă pregătiți corect infuzia, atunci, pe lângă efectul general de vindecare și întărire, kombucha îmbunătățește funcționarea proceselor metabolice din organism. Și despre asta merită să vorbim mai detaliat.

Kombucha pentru pierderea in greutate

Kombucha conține substanțe speciale -enzime care ajută la descompunerea grăsimilor și proteinelor. Mai mult, această băutură magică ajută la accelerarea metabolismului, a cărui activitate determină în mare măsură viteza de pierdere în greutate. Probabil ați observat de mai multe ori că există o mulțime de fete în preajmă care pot mânca o jumătate de prăjitură într-o singură ședință, fără a câștiga un gram de greutate în plus. Și ideea aici este tocmai că metabolismul din corpul lor funcționează mult mai activ decât al tău, reușind să ardă caloriile suplimentare înainte ca acestea să fie depuse sub formă de grăsime pe laterale și pe talie. Pentru a-ți „agita” propriul metabolism, trebuie să bei cel puțin două sau trei pahare din această băutură delicioasă dimineața și aceeași cantitate seara. Mai mult, pentru un rezultat mai eficient, o puteți bea nu în forma sa pură (la urma urmei, infuzia obișnuită are un conținut ridicat de zahăr), ci amestecată cu un decoct de ierburi utile care poate fi achiziționat la orice farmacie. Vom vorbi puțin mai târziu despre cum se prepară kombucha pentru pierderea în greutate, dar deocamdată vă prezentăm atenției rețete de suplimente valoroase care merită folosite pentru pierderea rapidă în greutate:

• O lingură de rădăcini de droguripăpădie, două linguri de rădăcini grapa câmp și patru linguri de pațachină scoarță Brew casantă un litru de apă clocotită. Puneți acest amestec pe foc timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi se scurge și se răcește.
• O lingură de frunze de menta, unalingură de rădăcini de păpădie, o achene lingura (fructe) grădină pătrunjel, o lingură de fruct de fenicul și două linguri de cătină scoarță pune casantă în apă clocotită, se amestecă și se încălzește pentru a menține treizeci de minute. Gata să răcească bulionul și tulpina.
• O lingură de șarpe,o lingura de stigmate de porumb, o lingura de Viola tricolor, fructe de chimion o lingura si trei linguri de pațachină scoarță Brew casantă un litru de apă clocotită, o jumătate de oră pe foc. Se răcește și se scurge.

Fiecare dintre aceste decocturi trebuie amestecat cubăutură kombucha într-un raport de 1:1. Dacă consumi băutura rezultată zilnic timp de două până la trei luni, nu numai că vei accelera procesele metabolice din organism, dar vei îmbunătăți și sistemul digestiv. Și acest lucru, la rândul său, vă va ajuta să pierdeți rapid și eficient excesul de greutate și să vă îmbunătățiți starea pielii, făcând-o mai netedă și mai elastică. De acord, pierderea în greutate și obținerea pielii strălucitoare în același timp - foarte tentant! De aceea, multe fete care vor să arate cel mai bine aleg kombucha pentru pierderea în greutate.

Cum să pregătiți o băutură de la o ciupercă de ceai

Kombucha se simte cel mai bine înborcane de sticla transparenta. Puteți lua un recipient de cinci sau șase litri. Nu este greu să pregătiți infuzia: pentru un litru de apă fiartă la temperatura camerei veți avea nevoie de o sută de grame de zahăr și trei linguri de ceai preparat (de unde și numele - kombucha). Ceaiul nu trebuie neapărat să fie negru – chiar și cu ceai verde poți crea o băutură care să îndeplinească absolut toate cerințele noastre. Nu uitați că kombucha nostru este un organism viu care necesită un tratament special. Nu turnați zahăr direct deasupra acestuia - acest lucru îl poate deteriora. Nu adăugați frunze de ceai până nu s-au răcit. Și, în cele din urmă, nu închideți borcanul cu un capac - altfel kombucha se va sufoca și va muri. Este mai bine să înfășurați gâtul cu mai multe straturi de tifon pentru a preveni pătrunderea bacteriilor dăunătoare sau a muștelor. De asemenea, nu recomandăm să puneți un borcan de kombucha pe pervaz, deoarece nu îi place lumina directă a soarelui. Păstrați-l într-o zonă bine ventilată, cum ar fi un raft deschis de bucătărie. Când pregătiți o infuzie pentru kombucha, nu umpleți borcanul cu lichid până la vârf, deoarece ciuperca dumneavoastră se va dezvolta și crește, are nevoie de spațiu și acces la oxigen. Temperatura cea mai favorabilă pentru dezvoltarea normală a kombucha este de aproximativ douăzeci și cinci de grade Celsius. Dacă camera este fierbinte, băutura va fi gata în două-trei zile (aproximativ ca kvas). Dacă afară este iarnă și apartamentul este răcoros, atunci va trebui să așteptați cel puțin cinci zile. După ce ați scurs infuzia rezultată, nu uitați să adăugați puțină apă, ceai și zahăr în borcan. Mai mult, va fi mai bine dacă mai întâi topești zahărul în ceai și apoi îl torni în borcan. Desigur, acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, evitând șuvoiul puternic să lovească direct ciuperca. Dacă faceți totul corect, atunci foarte curând veți putea începe procesul de pierdere în greutate cu ajutorul unei băuturi minunate făcute din kombucha. Și când va crește puțin, îl puteți împărtăși cu prietenii și cunoștințele. Pentru a face acest lucru, separați cu grijă pelicula subțire superioară de ciuperca adultă și puneți-o într-un borcan cu apă curată. Nu trebuie să adăugați zahăr sau ceai în prima zi, dar cu siguranță trebuie să înfășurați gâtul borcanului cu un strat bun de tifon. Chestia este că noul kombucha este încă foarte slab și tot praful, bacteriile și insectele care pot ajunge la el îi vor dăuna sănătății. De îndată ce ciuperca tânără se așează pe fundul borcanului - și acest lucru se întâmplă de obicei în a doua zi - puteți adăuga ceai și zahăr. Desigur, nu ar trebui să puneți aceste ingrediente acolo în aceleași proporții ca pentru o ciupercă adultă - mai întâi aveți nevoie de o soluție slabă de ceai și doar puțin zahăr. Hrăniți această ciupercă la fiecare două până la trei zile, crescând treptat „doza”. În jurul celei de-a șaptea zile, băutura din noul kombucha va fi gata de consum.

Ciuperca de ceai: contraindicații

Probabil că nu există niciun medicament în lume care să facă astacare nu ar avea propriile contraindicaţii. Și kombucha nu face excepție. Din păcate, există persoane care nu ar trebui să folosească această infuzie. De exemplu, acestea includ pe cei care au aciditatea crescută a sucului gastric. În caz contrar, în loc de beneficii și vindecare, vor suferi de arsuri la stomac și dureri de stomac. Datorită faptului că la prepararea kombucha este necesară o cantitate mare de zahăr, infuzia este contraindicată persoanelor care suferă de diabet. Dacă aveți gastrită sau ulcer gastric, tensiune arterială scăzută, atunci ar trebui să aveți grijă când adăugați ceai verde la băutură - acest lucru poate agrava cursul bolii. Doamnele care suferă de diverse boli fungice ar trebui să fie și ele atente: vi se recomandă să luați o perfuzie care a stat cel puțin șapte până la zece zile. În caz contrar, zahărul, care se află într-un mediu acid special, va slăbi apărarea organismului și va împinge bolile fungice să se agraveze. Și după șapte zile, zahărul dobândește proprietăți care chiar vor îmbunătăți starea pielii, ajutând să facă față bolii. Un alt pericol serios pentru cei care doresc să slăbească cu ajutorul kombucha este pregătirea necorespunzătoare a acestuia. Unele fete pot lua cu ușurință condițiile sterile în care infuzia trebuie preparată. Și aceasta este o greșeală gravă: știați că în Rusia au fost două cazuri de deces din cauza consumului de kombucha preparat incorect? Desigur, acestea sunt cazuri izolate, dar este mai bine să fii atent și să urmezi cu precizie toate recomandările pentru prepararea băuturii. De asemenea, sub nicio formă nu trebuie să pregătiți infuzie de kombucha în vase ceramice. Ceramica conține un element numit plumb, care are un efect foarte negativ asupra sănătății umane. Când gătim friptură de casă în vase de ceramică, nu ne asumăm niciun risc, deoarece plumbul este ferm „blocat” în coajă. Cu toate acestea, mediul acid creat de infuzia de kombucha este destul de capabil să elimine plumbul din băutură - așa se produce otrăvirea gravă. În plus, nu trebuie să beți infuzii care nu sunt încă gata sau, dimpotrivă, „supracoapte”. Dacă ați îmbătrânit excesiv băutura și a fermentat, este mai bine să o beți diluată - acest lucru va reduce semnificativ posibilitatea apariției reacțiilor alergice și a tulburărilor sistemului digestiv. În zilele noastre, magazinele sunt pur și simplu pline de limonade colorate și băuturi similare care conțin un număr mare de aditivi și conservanți nocivi. Din păcate, oamenii au uitat de infuzia gustoasă și cu adevărat sănătoasă de kombucha, care este și răcoritoare și bună pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, perioada penuriei de alimente și boom-ul băuturilor carbogazoase cu conținut suspect a trecut de mult, iar acum oamenii se gândesc din ce în ce mai mult la faptul că nu ar trebui să-și otrăvească corpul pentru a mulțumi reclamele TV. De aceea Kombucha s-a întors din uitare, ajutându-i pe toți cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea și să obțină o siluetă frumoasă, subțire. Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii