Știm cu toții că terciul este sănătos de mâncat.copilărie. Puțini oameni au scăpat de prelegerile mamei lor despre cum, dacă mănânci fulgi de ovăz, vei fi mereu frumoasă și sănătoasă. Și acel terci de hrișcă este o necesitate pentru cei care vor să fie deștepți și puternici. Și în același spirit despre fiecare terci, iubit sau urât. Dar din anumite motive s-a dovedit întotdeauna că cel mai sănătos terci este cel care se află astăzi în farfurie. Și există ceva ce nu vrei să mănânci deloc. Devenind mame, multe dintre noi, amintindu-și de mamele noastre, le repetă cuvintele copiilor noștri. Și ei (în mod surprinzător!) nici nu vor să mănânce terci atât de sănătoși. Sau poate că nu știm întotdeauna să le gătim corect? Orice terci poate fi gătit și servit în așa fel încât un mic pretențios (și unul mare) nici să nu observe că a mâncat cu plăcere un produs neiubit.
Hrișcă de porridge. Metoda non-standard
Unii oameni consideră terci de hrișcă prea uscat sau fără gust. Din păcate, nu îl puteți asezona cu zahăr sau miere. Pansamentul de legume va salva situația. Ingrediente:
- 200 g de hrisca
- 4 pahare de apă
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi proaspeți - 1 buc.
- Pasta de tomate sau sosul - 2 linguri.
- sare
- Ulei vegetal pentru prăjit
Mod de preparare: sortați și clătiți cerealele.Fierbeți apa, adăugați cerealele și fierbeți la foc mic până când hrișca a absorbit toată apa. În acest moment, curățați legumele. Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă ceapa și se prăjește până devine translucid. Adăugați morcovi în ceapă, turnați câteva linguri de apă și fierbeți încă 3-4 minute. La sfârșit, adăugați sosul de roșii și amestecați bine. Opriți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Când terciul este aproape gata, puneți sosul de legume în tigaie și amestecați bine. Ajustați gustul cu sare sau condimente. Se fierbe terciul cu legume pentru încă 3-5 minute și cheamă pe toată lumea la masă. Acest terci este bun atât ca garnitură pentru carne, cât și ca preparat separat pentru cină, când nu este indicat să consumi alimente grele și grase.
Turtă de ovăz cu fructe și lapte de cocos
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz - 1 pahar
- Lapte de cocos - 200 ml
- Lapte de vacă - 200 ml
- Sare pe vârful cuțitului
- Unt pentru gust
Pentru "umplere":
- Apple dulce
- pară
- Stafide - o mână mică
- Prunele fără sâmburi - 2-3 buc.
Preparare:Aduceți ambele tipuri de lapte la fiert într-o cratiță, iar când amestecul începe să fiarbă, adăugați fulgii de ovăz. Proporțiile pot fi modificate ușor, în funcție de calitatea și tipul de fulgi. Citiți mai întâi ambalajul pentru a vedea ce proporții sunt recomandate. Gatiti terciul, adaugand sare, timp de cateva minute. Opriți, adăugați unt, acoperiți și lăsați să stea. În acest timp, vom pregăti „dresingul”. Curățați mărul și perele și le toacă mărunt sau le dați pe răzătoare grosieră. Se toarnă apă fierbinte peste stafidele și prunele spălate timp de câteva minute, apoi se scurg de apă și se taie prunele în bucăți. Adăugați fructe proaspete și uscate în terci și amestecați. Așezați terciul pe farfurii frumoase și serviți imediat. Care sunt beneficiile fulgii de ovăz? Este ușor de absorbit de organism și este excelent pentru o dietă în timpul exacerbărilor bolilor gastro-intestinale. În plus, bogat în vitamine B, fulgii de ovăz au un efect pozitiv asupra sistemului nervos, pielii și părului. Fulgii de ovăz pot elimina toxinele, pot scădea colesterolul și au un efect de întinerire asupra întregului organism. Pentru organismele în creștere, este util, în primul rând, datorită conținutului său bogat de proteine, care sunt esențiale pentru o viață activă.
Orez de orez - o alternativă la terci de orez
Nu este mai greu de preparat decât terciul. Iar originalitatea prezentării îi poate impresiona chiar și pe cei mai pretențioși membri ai gospodăriei. Ingrediente:
- Orez rotund - 100 g
- Lapte (cremă) - 600 ml
- Apă 400 ml
- Trestie de zahăr
- unt
- Zahăr, vanilie
- Coaja de lămâie - 1 linguriță.
- Nămol de măsline
Preparare:Clătiți orezul și turnați-l într-o oală cu apă clocotită. Gatiti cateva minute si turnati laptele. Adăugați coaja de lămâie și zahăr. Se pune amestecul intr-o forma (sau forme ignifuge), se pune deasupra o bucata de unt, se presara nucsoara. Se da la cuptorul preincalzit (150 C) si se coace 40-45 minute. Așezați budinca finită pe farfurii și decorați cu fructe, fructe de pădure, gem sau nuci rase.
Orezul de perle este o adevărată perlă de bucătărie rusă
Nu sunteți de acord?Și numele terciului în sine merită ceva! Orz – de la cuvântul „perl”, denumirea antică rusească pentru perle. Și dacă gătiți terci conform tuturor regulilor, se va dovedi a fi foarte demn de acest nume. Ingrediente:
- Pestele de orz - 1 pahar
- Înmuiați apă - 2 cești
- Lapte - 4 cupe
Preparare:Trebuie să începeți să pregătiți terci de orz perlat seara. Sortați cerealele, clătiți și acoperiți cu apă. Lasă peste noapte. Scurgeți apa dimineața. Încingeți laptele într-o cratiță și turnați cerealele înmuiate. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se acoperă. Gatiti 20 de minute. În acest moment, porniți cuptorul, preîncălziți-l la 130-150 C. Puneți tava cu terci la cuptor la nivelul mijlociu și lăsați 1,5-2 ore. Puteți pune un vas cu apă pe fundul cuptorului pentru a preveni arderea terciului. Privește sub capac din când în când. Este posibil ca cerealele să absoarbă tot laptele mult mai devreme, caz în care ar trebui să adăugați un pahar cu apă clocotită sau lapte fierbinte în tigaie. Veți înțelege că terciul este gata când îl încercați: fraged, moale, pur și simplu se va topi în gură. Scoatem tava din cuptor, adaugam in terci unt si zahar dupa gust si amestecam. Il poti servi cu fructe uscate, fructe de padure si fructe proaspete, stropite cu miere. Orzul perlat este, de asemenea, bine gătit în apă sau bulion, cu adaos de ciuperci și ceapă. Orzul perlat este boabe de orz care au suferit o prelucrare primară. Au scos doar copertina, lăsând toate substanțele utile. Datorită conținutului ridicat de aminoacid lizină, orzul perlat are un efect imunostimulant și antiviral. În plus, cerealele conține o cantitate mare de fosfor, care este necesar pentru metabolismul normal și pentru o bună absorbție a calciului. Fibrele alimentare din orzul perlat sunt excelente la eliminarea toxinelor din organism. Orzul perlat este, de asemenea, un bun produs alimentar, al cărui consum ajută la slăbit.
Sunt necesare tot felul de Kashi
Terci de orz perlat cu ciuperci, terci de mei cu stafidesi dovleac, orez cu sofran, orez prajit, orez cu condimente copt in dovleac, terci de porumb... Este imposibil sa enumeram toate variantele de preparare a terciului din produse disponibile chiar si la cel mai modest buget. Este imposibil să răspundem care terci este cel mai sănătos. Fiecare terci conține un set unic de vitamine și microelemente și este corect să mănânci diferite cereale pentru a obține toate substanțele necesare. Să-ți faci dieta bogată în vitamine și minerale nu este deloc dificil, trebuie doar să petreci uneori timp (nu bani!) căutând rețete și soluții interesante. Hrănirea familiei cu terci delicios în fiecare zi nu este o utopie, este destul de realistă și în puterea fiecărei gospodine. Tot ce ai nevoie pentru asta este dorința ta și puțin timp. Vă recomandăm să citiți:
