Astăzi, subiectul conversației noastre este terciul de mei,reteta pe care fiecare gospodina ar trebui sa o stie. Acesta nu este doar un fel de mâncare gustos, ci și foarte sănătos. Locuitorii orașelor mari cu condiții de mediu nefavorabile ar trebui să-l iubească în special: substanțele conținute de mei sunt capabile să lege ionii de metale grele și să elimine deșeurile și toxinele din corpul uman. Ca orice alt cereale, meiul conține vitamine și microelemente, dar avantajul său constă și în faptul că are o capacitate unică de a elimina din organism produsele reziduale din antibiotice. Prin urmare, terciul de mei ar trebui să fie consumat de persoanele care au urmat tratament cu aceste medicamente.
Prepararea pishenki
Înainte de a începe să gătiți, boabe de grâutrebuie clătit bine, mai întâi folosind apă rece și apoi apă fierbinte. Acest lucru trebuie făcut până când apa în care sunt spălate boabele devine limpede și meiul însuși devine curat. Pentru a elimina gustul amar specific al boabelor, acesta trebuie mai întâi fiert numai în apă, care apoi trebuie scursă și înlocuită cu o porție proaspătă de apă încălzită sau lapte. Trebuie remarcat faptul că se recomandă să gătiți mei într-o cantitate mare de lichid. Apoi iese moale și fiert. Pentru a spori gustul terciului, puteți adăuga brânză de vaci, stafide, caise uscate, mere, morcovi, dovleac etc.
Platf de miel "Simplu"
Aceasta este o rețetă de terci de mei cu lapte. Este testat și utilizat pe scară largă în practică. Ingrediente:
- 1 ceașcă de mei
- 2 cesti de lapte
- 2 cesti de apa
- sare - la gust
- 4 linguri de unt
Preparare:Se spală bine meiul, se pune într-o cratiță, se toarnă apă călduță și se pune la foc mediu. Gatiti pana se evapora toata apa. Apoi turnați laptele fierbinte, adăugați sare și acoperiți tigaia cu un capac. Reduceți căldura. Gatiti pana cand meiul este gata. Apoi adăugați untul și închideți capacul. Pune un prosop pliat de mai multe ori pe tigaie. Lasă-o așa timp de 15 minute pentru a înmuia cerealele.
Tărâțe de mei într-o oală
Nu este nimic mai bun decât să mănânci o porție de terci sănătos la micul dejun. Reteta propusa este simpla si rapid de preparat. Ingrediente:
- 1 ceașcă de mei
- 1 ceașcă de lapte
- 2 ouă
- 0,5 linguriță de sare
- 1 lingură de zahăr
- 100 de grame de unt
- 0,5 litri de apă
Preparare:Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și zahăr, aduceți la fierbere. Adăugați mei spălat, gătiți la foc mic până când boabele sunt fierte pe jumătate timp de 20 de minute. Apoi transferați terciul într-o oală de lut, adăugați untul, ouăle și turnați laptele. Se amestecă totul și se da la cuptor, preîncălzit la 190 de grade, pentru 30 de minute.
Gustări delicate de mei
Numele terciului vorbește de la sine. Gătiți și bucurați-vă! Ingrediente:
- 1 ceașcă de mei
- 1 ceașcă de lapte
- 1 lingură de zahăr
- sare - la gust
- 50-70 grame de unt
- fructe uscate - opțional
Mod de preparare: Clătiți bine meiul.Pune două cratițe pe aragaz la foc mediu. Turnați 1 litru de apă într-una. In cealalta adauga laptele, sarea si zaharul. A doua tigaie trebuie să fie cu pereți groși. Cand apa din prima tigaie clocoteste adaugam meiul si fierbem, amestecand, pana este pe jumatate fiert. Apoi scurgeți apa. Clătiți meiul cu altă apă fierbinte și puneți-l într-o a doua cratiță cu lapte clocotit, reduceți focul și acoperiți cu un capac. Când meiul a absorbit tot laptele, întindeți bucăți subțiri de unt și fructe uscate pe toată suprafața lui. Se acopera cu un capac si se tine la foc mic inca 10 minute Apoi se ia tigaia de pe foc si se inveleste in ceva caldut 30 de minute. Terciul delicios este gata!
Terci cu dovleac
Rețeta de terci de mei cu dovleac este de asemenea simplă. Ingrediente:
- 1 ceașcă de mei
- 0,5 kg. dovleac
- 3 cesti de lapte
- o jumatate de lingurita de sare
- unt - la gust
Mod de preparare: Clătiți meiul.Curățați dovleacul și sămânțați, tăiați-i cubulețe, puneți-l în lapte fierbinte, adăugați sare și aduceți la fiert. Apoi adăugați mei și gătiți timp de 40 de minute la foc mic. După aceea, acoperiți terciul cu un capac și puneți-l într-un cuptor preîncălzit pentru a aburi complet cerealele. Același rezultat poate fi obținut prin înfășurarea cratiței într-o pătură și acoperirea cu o pernă. Serviți terciul finit cu unt. Amintiți-vă, terciul de mei sănătos și gustos este cheia sănătății dumneavoastră! Vă recomandăm să citiți:
