Lapte în dieta unui copil: sfatul unui agricultor

Foto: arhiva foto personală Cât de vechi sunt copiii dvs.? La ce sunt dependenți? Care sunt activitățile lor preferate?Avem doi băieți: patru și șapte ani. Sunt mari prieteni, se joacă bine împreună, adesea susțin, sunt geloși unul altuia față de părinții lor, dar nu se luptă niciodată. Cel mai tânăr este îndrăgit de mașini și tot ce merge (ca și tata). Ea adoră pe fugar și conduce pe ea fără mâini, pentru care blestemăm. Motocicleta nu recunoaște, pentru că pe rulotă se poate grăbi mai repede. Cel mai mare meșteșugar, îi place să atragă. Ne povestim reciproc și compunem povești înainte de a merge la culcare. E ușor și sănătos își găsește prietenii în orice companie. Îi plac produsele lactate? Care este preferatul lor?Tânărul sa îndrăgostit imediat de iaurt. Îi iubea direct mâncarea până acum. Foarte lizibil, înșelați și alunecați iaurtul greșit. Bătrânul preferă lapte și înghețată. Laptele este, de asemenea, foarte lizibil. Cel rău va simți imediat și nu va bea.Foto: arhiva foto personală Care este utilizarea produselor lactate în dieta copiilor, după părerea dvs.?- Produsele lactate sunt, în general, o parte unicădieta. Omenirea folosește produse lactate de mii de ani în toate culturile și pe toate continentele. Beneficiile sunt incontestabile, iar variațiile de produse lactate și de lapte acru, brânzeturi și deserturi sunt pur și simplu de neimaginat. Vitamine, calciu, proteine și grăsimi utile (și sunt utile), vitamine ... Laptele conține tot ce ai nevoie pentru copii, dar este important ca produsele să fie naturale și bine gătite. Excesul de zahăr, coloranți și arome sunt nedorite în produsele pentru copii. Cum să faci alegerea potrivită atunci când cumpărăm produse lactate, ce să căutăm?Este necesar să se studieze compoziția indicată peetichetă. Acordați atenție perioadei de valabilitate: mai puțin de cinci zile sau, invers, mai mult de trei săptămâni - nu este bine! Încercați produsul de lapte (sau laptele) pentru gust. Dacă există amărăciune, gust străin, miros străin, făină, aveți grijă. Pentru mine, cel mai important semn al calității unui produs lactat nu este gustul, ci un gust. Este un gust plăcut, curat și va avea un produs de calitate.Foto: arhiva foto personală De ce există mai multe produse lactate în țara noastră decât în Europa?Europa este diferită. În Polonia sau Ungaria, nu există mai puține soiuri de produse lactate decât avem. Dar iaurtul, de exemplu, este produsul nostru. Kefirul a apărut în Caucaz. țările europene cu mai multe gusturi conservatoare și o gamă limitată, probabil, pentru a „armoniza“ gusturile lor în procesul de industrializare și dezvoltare economică. În plus, producătorii sunt extinși și, din motive economice, încearcă să satisfacă gusturile majorității fără a lucra cu nișe. Deci, publicitatea de zeci de ani și-a insuflat un anumit gust al populației urbane acolo bolshinstvo.Korove sau lapte de capră? Ce vei alege?Lucrăm numai cu laptele de vacă. Cred că laptele de capră este mai puțin tradițional pentru consumatorul nostru. Dar, desigur, există cerere și profit în ea.Foto: arhiva foto personala Produse termostatice sau obisnuite? Care este mai bine?Ambele produse pot fi naturale șiprin urmare, demn și gust, și pentru utilizare. Produsele termostatice necesită o pregătire mai atentă, când împachetarea are loc în ambalajul deja închis într-o cameră termică specială. Astfel se obțin iaurturi groase sau smântâni. Pentru produsele termostatice, este caracteristică o consistență groasă, o suprafață netedă, nu o suprafață stropită, un cheag gros. Chiar și într-o smântână termostatică de 10%, lingura va sta. Metoda de rezervor, atunci când primele produse skvashivaetsya din rezervor, și apoi se agită și se ambalează, consistenta este un zhidkoy.Kakie mai tine și rețetele preferate ale copiilor de la produsele lactate?Ne plac smântâna în salate, iaurtul grecescmicul dejun. Soția mea face prăjituri de brânză excelente din brânză de vaci și smântână. Pentru copii și mine, am face inghetata din ingrediente naturale: 2 cani de smantana dulce lichida, un pahar de lapte, 5 gălbenuș de ou, păstăi de vanilie naturală sau esență, o jumătate de ceașcă de zahăr. Uneori, pe măsură ce inghetata se ingroasa, adaug ciocolata neagra rasa. Dar este important să nu exagerați. Odată ce am fost precare că înghețată a arătat incluziuni de ulei (cremă smântână la ulei).Foto: Arhiva fotografiei personale Ar fi o idee de a crea o fermă de produse lactate dacă nu i-ar plăcea copiilor produsele lactate? Sunt legate aceste lucruri?Am început să reconstruim și să construim fermele înaintenașterea copiilor. Dar ideea că trebuie să faci lapte și produse naturale excelente este strâns legată de înțelegerea importanței sănătății. Și sănătatea pentru noi este un subiect de familie. La urma urmei, trăim pentru copii și trebuie să avem grijă de ei și de noi înșine. Produsele utile, puțin prelucrate, o găsesc mai greu. Înțeleg că conexiunea poate să nu fie foarte evidentă, dar pentru noi este evidentă. Copiii mei sunt foarte îndrăgostiți să vină la fermă, să se rătăcească fericit în jurul plantei pe care am construit-o în continuare. E frumos pentru mine și sunt mândri de ceea ce facem. Bătrânul spune deja că va lucra cu mine. Sunt planificate (sau au deja) excursii la ferma de lapte?Deocamdată ne gândim doar la asta, pentru că planta esteLa urma urmei, este o întreprindere sensibilă, unde trebuie să fie foarte curată. Există restricții privind vizitele la multe ateliere și pe bună dreptate. Dar este important să le spuneți adolescenților cum sunt făcute produsele naturale și să le lăsați să le încerce, să vorbească despre conducerea unei afaceri, astfel încât să aibă ideea corectă despre antreprenoriat. Cel mai probabil, vom încerca să facem mai multe tururi educaționale la fermă cu degustări, să arătăm laboratoarele noastre de calitate, dar nu vă vom duce în ateliere. Citeste si: