Erori la alimentația copiilor
Adesea atunci când hrănesc copiii care au traversatAnul trecut, adulții fac greșeli tipice. Unele mame ale bebelușilor de un an încep imediat să le hrănească cu alimente destinate adulților. Alții continuă să hrănească copiii cu piure până la vârsta de 2-3 ani. În ambele cazuri, alimentația va fi inadecvată. Tranziția de la alăptare și hrana terci la hrana cu drepturi depline pentru adulți ar trebui să fie treptată și să includă «aliment de tranziție». Deoarece la vârsta de 1 până la 2 ani aparatul de mestecat nu este încă pe deplin dezvoltat (la această vârstă, de regulă, încep să apară dinții de mestecat), mâncarea trebuie să fie moale, nu tare și uscată, dar în același timp să nu fie piure . Carnea pentru copii de la 1 la 1,5 ani se da macinata, sub forma de budinci, cotlet la abur. Legumele si fructele se dau razuite fin. Pentru copiii mai mari (când molarii încep să crească), este logic să se ofere alimente care necesită mestecare activă.
Principiile de bază ale nutriției
Pentru a asigura o alimentație adecvată copiluluiTrebuie respectate următoarele principii. Alimentele trebuie să fie de înaltă calitate, să răspundă nevoilor calorice și să ofere un aport zilnic de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și săruri minerale. Proteine — materialul principal de construcție. La această vârstă, aportul insuficient de proteine afectează negativ creșterea și dezvoltarea copilului. Aportul zilnic de proteine la vârsta de 1-3 ani este de 30-40 g pe zi. În acest caz, 2/3 din proteine ar trebui să fie de origine animală (carne, pește, ouă, produse lactate), iar o treime din proteine să fie de origine vegetală (nuci, leguminoase). Grasimi — una dintre sursele de energie. Ele furnizează (și sunt absorbite mai bine de) vitaminele A, D, E și K. Sursele de grăsimi ușor digerabile sunt uleiul de pește, grăsimile conținute în gălbenușurile de ou și grăsimile din lapte (untul, produsele lactate). Carbohidrați — participă la metabolismul proteinelor și grăsimilor și sunt ușor absorbite de corpul copilului. Aportul zilnic de carbohidrați la vârsta de 1-3 ani este de aproximativ 130-200 g. Principalele surse de carbohidrați la această vârstă ar trebui să fie cerealele, fructele, legumele și pâinea. Trebuie să fii atent la zahăr, deoarece excesul acestuia afectează negativ sănătatea copilului. Vitamine — reglează procesele metabolice din organism. Datorită impactului uriaș pe care îl au asupra sănătății copilului, este necesar să se acorde o atenție deosebită cantității și calității fructelor și legumelor consumate zilnic de către copil (întrucât fructele și legumele sunt principalele surse de vitamine). Mai mult, trebuie să ne străduim să vă asigurați că masa copilului conține legume și fructe care cresc în regiunea în care locuiește copilul și care corespund anotimpului. Minerale — un element de construcție al celulelor și fluidelor tisulare și, în același timp, reglează procesele metabolice. Mineralele se găsesc în alimentele vegetale și animale, de aceea este necesară diversificarea alimentației copilului cu aceste alimente. Apă. După un an, corpul unui copil este format din 85% apă. Necesarul zilnic de apă al unui copil este de aproximativ 90 ml. la 1 kg de greutate. Pe lângă apă, la această vârstă puteți bea compoturi, decoct de măceșe, ceai, după un an și jumătate — cacao.
Care este dieta variată a copilului?
Se poate concluziona că copilul are nevoieoferă o nutriție bogată și variată. S-a dovedit științific că atunci când mănânci o combinație de alimente diferite, nutrienții individuali sunt absorbiți mai bine. Meniul zilnic al copilului trebuie sa fie compus din produse incluse in 7 grupe principale: 1. Lapte si produse lactate. 2. Carne și produse din carne, pește, ouă. 3. Grăsimi vegetale și din lapte. 4.Pâine, făină, cereale. 5. Leguminoase. 6.Legume. 7.Fructe. Pentru sănătatea copilului, este necesar ca dieta zilnică să includă alimente din toate cele 7 grupe. Cu toate acestea, nu trebuie să presupuneți că trebuie să consumați toate produsele enumerate în fiecare zi. Deci, de exemplu, carnea ar trebui exclusă de 2 ori pe săptămână. Poate fi inlocuit cu alte produse care contin proteine animale: oua, produse lactate, peste. Aceasta este considerată o dietă variată. La o vârstă fragedă, un copil trebuie să se obișnuiască cu o varietate de alimente și gusturi, astfel încât să nu existe preferințe de gust doar pentru un număr limitat de alimente, deoarece acest lucru implică pericolul alimentației monotone și unilaterale.
Copii după 1 an
Cea mai completă absorbție a nutrienților,conținute în alimente este posibilă numai dacă se respectă o dietă rațională. Oferă un număr rezonabil din punct de vedere fiziologic de hrăniri în timpul zilei și intervalele dintre ele. Cercetările științifice speciale au determinat — Cele mai optime intervale între hrăniri pentru corpul unui copil sunt de cel puțin 4 ore. Dacă în acest interval copiii primesc orice alte alimente (bomboane, prăjituri, dulciuri, lapte), atunci excitabilitatea centrului alimentar este inhibată, iar la următoarea hrănire copilul își pierde pofta de mâncare. Stomacul este, de asemenea, gol de alimente luate în cel puțin 4 ore. Cu intervale mai scurte între hrăniri, alimentele luate în hrănirile anterioare și noi umple stomacul, ceea ce are un efect foarte rău asupra digestiei. Copiilor mici li se recomandă să urmeze un regim de hrănire de 4 ori, combinând acest lucru cu alte momente de rutină (somn, jocuri, plimbări). Cea mai potrivită dietă pentru copiii mici este un regim de 4 mese cu un interval de 4 ore între hrăniri și o distribuție uniformă a alimentelor între hrăniri, atât în cantitate, cât și în raportul nutrienților esențiali (proteine, grăsimi, carbohidrați). Aspecte organizatorice La hrănirea copiilor mici este necesar să se asigure un mediu calm, îndreptând toată atenția copilului către alimente. Nu-i poți distrage atenția cu conversații, cântece, jocuri și să-l forțezi să mănânce cantitatea de mâncare care crezi că este optimă pentru el. La această vârstă, copilul ar trebui să fie insuflat cu abilități igienice și culturale și învățat să mănânce independent. Mâncarea unui copil mic ar trebui să fie preparată din ingrediente de înaltă calitate. Mâncarea trebuie să fie variată, plăcută la gust și atractivă ca aspect, caldă și servită în tacâmuri frumoase pentru copii. Toate acestea stimulează apetitul copilului. Și tot ce se mănâncă cu poftă se absoarbe mult mai bine.
