Pizza și Postul – Concepte la prima vedereincompatibil. Dar asta este doar la prima vedere. De fapt, se poate face pizza de Post. Prin urmare, iubitorii acestui fel de mâncare italian, care respectă și Postul Mare, pot să nu renunțe la pizza, ci să-i pregătească varianta de Post. Și, de asemenea, pizza de post este destul de potrivită pentru vegetarieni. Prin urmare, vă sugerăm să alegeți o rețetă de pizza „ușoară”.

Pizza "Marinara"

Rețetă pentru o pizza italiană foarte faimoasă,care se mai numește și pizza cu usturoi. Gust excelent, aspect „inteligent” și compoziție slabă. Apropo, această pizza este pregătită pe o pâine groasă, ceea ce o face sățioasă. Ingrediente:

• 1 făină (faianță);
• Uleiul de măsline.
• 1 lingurita de drojdie uscata sau 10 g proaspata;
• A patra parte dintr-o lingurita de sare.

Pentru umplutura:

• 5-6 roșii coapte;
• 4 căței de usturoi;
• 1 lingură oregano tocată;
• 1 vârf de sare de mare și piper negru proaspăt măcinat.

Preparare:Mai întâi, amestecați drojdia uscată cu zahărul și câteva linguri de făină și diluați totul cu apă caldă (două linguri). Amestecam aluatul si il lasam la crescut la loc caldut o jumatate de ora. In timp ce aluatul creste, sa trecem la umplutura. Roșiile se curăță de coajă, se scot semințele și se taie pulpa în bucăți mici. Încingeți câteva linguri de ulei de măsline (sau alt ulei vegetal) într-o cratiță și puneți bucățile de roșii în ea. Se fierbe totul timp de cinci minute, apoi se pun roșiile într-o sită pentru a se scurge de sucul în exces. După ce s-a scurs excesul de lichid, transformă roșiile în piure folosind un blender sau le pasează printr-o sită. În timp ce eram ocupați cu umplutura, aluatul a avut timp să crească. Acum turnăm toată făina rămasă pe masă într-o grămadă, facem o adâncitură în ea și punem aluatul în această adâncime. Adăugați sare și aproximativ jumătate de pahar de apă, apoi frământați aluatul. Framantam aluatul cu mainile pana devine elastic, moale si flexibil. Lasam aluatul sa creasca o ora. Cand aluatul si-a dublat volumul, il asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt si formam o paine rotunda, pe care o ungem cu ulei de masline. Puneți piureul de roșii, usturoiul feliat și oregano pe pâine, adăugați sare și piper proaspăt măcinat. Trimitem pizza într-un cuptor încins și coacem aproximativ douăzeci de minute. Se serveste fierbinte.

Pizza simplă păsărică

De fapt, aceasta este o rețetă de pizza foarte simplă, perfectă pentru mesele de post. Ingrediente:

• 1 pahar de apă;
• 1 lingurita de sare;
• 3 linguri de zahăr;
• 1 pachet de drojdie (de mare viteză);
• 6 linguri ulei vegetal;
• 3 cesti de faina.

Pentru umplutura:

• Roșii proaspete;
• ceapă;
• Măslinele sunt negre;
• Piperul este dulce;
• Castraveți castraveți.

Preparare:Amestecam drojdia cu sarea si zaharul, adaugam faina si, adaugand treptat apa si uleiul, framantam aluatul. Aluatul poate fi făcut suficient de tare pentru a fi întins, dar puteți frământa și un aluat nu foarte gros, care poate fi apoi pur și simplu întins pe o foaie de copt. Lăsăm aluatul frământat la crescut, iar noi înșine vom lucra la umplutură, ingredientele pentru care le luăm în orice cantitate. Să spălăm roșiile și ardeii și, de asemenea, să scoatem semințele de pe ardei. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, măslinele și roșiile în cercuri, castraveții în cuburi și ceapa în rondele. Aluatul crescut se pune pe o tava tapetata cu hartie de copt (sau unsa cu ulei), se formeaza o crusta de pizza si se intinde pe ea putin ketchup. Apoi punem in straturi pe aluat ceapa, rosiile, castravetii, maslinele si ardeii. Deasupra se toarnă puțină maioneză slabă. Punem tava de copt într-un cuptor încins și în aproximativ douăzeci până la treizeci de minute pizza noastră de post este gata.

Pizza plictisitoare cu ciuperci

Pur și simplu o rețetă magică de pizza.Chestia este că această pizza nu arată deloc ca o pizza slabă. De fapt, nu este nimic modest în asta. Așadar, pentru cei care sunt în post, această pizza este cel mai potrivit fel de mâncare. Ingrediente:

• 1 pachet de drojdie cu acțiune rapidă;
• 1 lingurita de zahar;
• 2 cesti de faina;
• 5 linguri de ulei vegetal;
• 1 lingurita de sare.

Pentru umplutura:

• ciuperci;
• Castravete castrate;
• Piper alb;
• Maioneza poștală;
• ketchup;
• Verzii.

Preparare:Se toarnă drojdia într-un bol, se adaugă făina cernută, zahărul, untul, sarea și apa. Dupa aceasta framantam aluatul (moale si elastic) si il formam o crusta de pizza. Stropiți tava de copt cu făină și așezați pâinea pe ea. Lăsați pâinea să crească direct pe foaia de copt și pregătiți umplutura. Pentru umplutură se spală și se însămânță ardeiul gras, apoi se taie cubulețe, se spală și se toacă ierburile. Tăiați castraveții murați fâșii sau felii și prăjiți ușor ciupercile într-o tigaie. Tava trebuie să fie aproape uscată, apoi ciupercile vor fi doar puțin rumenite și nu vor fi grase. După aceasta, întindem pâinea cu maioneză slabă amestecată cu ketchup și punem murăturile pe ea. Așezați ciupercile deasupra castraveților și aranjați deasupra lor cubulețele de ardei. Coaceți pizza într-un cuptor preîncălzit pentru aproximativ cincisprezece minute. Când pizza noastră de post este gata, stropiți-o cu ierburi și serviți.

Umpluturi pentru pizza slabă

Poți veni cu propria ta rețetă de umplutură de pizza de post, folosind produsele disponibile pentru post. De exemplu, astfel de ingrediente:

• Ciuperci prajite cu ceapă (proaspete sau congelate);
• Conserve de ananas;
• Orice salată conservată la domiciliu (de exemplu, lecho sau o salată de dovlecei).

Sau o altă rețetă „spontană”, inclusiv ingrediente destul de obișnuite:

• Orez friabil fiert;
• Cartofi fierți tăiați în felii;
• Ciuperci friabile;
• Mazăre verde.

Pentru postul de iarnă se poate folosi orice rețetă de pizzadiversificați cu amestecuri de legume congelate. Aproape oricare dintre aceste amestecuri va funcționa pentru pizza. Cu toate acestea, puteți folosi și orice rețetă celebră de pizza. De exemplu, pizza închisă de post „Melanzana” include următoarele ingrediente:

• Cartofi prajiti;
• Proaspăt sau congelată varză de broccoli;
• Ciuperci friabile;
• Sos de pizza.

Iată o altă rețetă de umplutură pentru pizza „Patate” (tot Postul Mare), care include următoarele ingrediente:

• Broccoli varza;
• Cartofi (cartofi dulci originali);
• Ciuperci friabile;
• Ketchup.

Aluatul pentru pizza slabă se prepară de obicei pedrojdie. Cu toate acestea, puteți face și aluat nedospit din făină, apă, sare și ulei vegetal. Atunci pizza ta de post va deveni subțire și crocantă. Alegeți umplutura, pregătiți aluatul și coaceți pizza chiar și în perioada Postului Mare. Bucurați-vă de masă! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii