Alimentația de post a fost întotdeauna foarte populară înRus'. Și totul pentru că Postul este, în primul rând, o curățare fizică a corpului. Fiecare rețetă pentru o astfel de bucătărie este o adevărată descoperire pentru cei care urmează diete sau pur și simplu duc un stil de viață sănătos. Prin urmare, orice gospodină trebuie pur și simplu să știe cum să-și mulțumească familia și prietenii în acest moment. Deci, o opțiune grozavă de fel de mâncare este supa de mazăre slabă, iar astăzi ne vom uita la câteva dintre variantele acesteia.
Pudră de supă de mazăre clasică slabă
Vom numi prima rețetă de supă de mazăre clasică, care este cel mai ușor de preparat fără abilități speciale sau produse neobișnuite în frigider. Ingrediente:
- 300 de grame de mazăre
- 1500 mililitri de apă
- 30 de grame de țelină rădăcină
- 20 de grame de rădăcină de pătrunjel
- 1 bec de ceapă
- 1 morcov mediu
- 50 de grame de ulei vegetal
- 2 vârfuri de sare
- Coriandru, mărar la gust (pentru depunere)
Metoda de gatire:Pentru a pregăti această supă, trebuie să înmuiați în prealabil mazărea în apă. Cel puțin cinci ore, dar îl puteți lăsa peste noapte, va fi mai convenabil și puteți începe să gătiți imediat dimineața. Mai întâi trebuie să lăsați mazărea să se gătească, deoarece durează o oră și jumătate până la două. În acest moment, începeți să pregătiți produsele rămase. Din moment ce am ales supa piure, nu este necesar să folosim cartofi, deși această regulă nu este strictă și nu există excepții - totul este la discreția ta. Deci, mai întâi trebuie să tăiați rădăcinile de țelină și pătrunjel, de preferință în fâșii lungi. Cand mazarea fierbe, punem acolo radacinile tocate si lasam la fiert toate impreuna. Amintiți-vă principalul lucru - nu adăugați sare! În acest moment, spălați și curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Turnați ulei vegetal într-o tigaie fierbinte și adăugați legumele tocate. Se prăjesc până se rumenesc la foc mic, fără a le lăsa să se ardă. Cand mazarea este aproape gata, adaugam ceapa si morcovii in supa si lasam la fiert toate impreuna. Acum lăsați-l să se răcească, apoi transformați totul în piure folosind un blender. Dacă nu aveți încă un astfel de miracol al tehnologiei, atunci puteți folosi un pistil obișnuit (pustle). Apoi adăugați sare și aduceți din nou la fiert. Serviți supa cu puțin mărar tocat și deasupra coriandru proaspăt măcinat. Totul este gata!
Sos de mazăre instant cu sos de roșii și roșii
Ingrediente:
- 100 de grame de mazăre
- 3 cartofi medii
- 1 morcov
- 1 bec de ceapă
- 3 linguri de sos de roșii sau pastă de roșii
- 80 mililitri de ulei de floarea-soarelui
- 3-4 felii de paine alba sau paine
- sare, frunze de dafin, coriandru, piper proaspat gustat
Metoda de gatire:După ce ați ales această rețetă, trebuie, ca și în cea anterioară, să înmuiați în prealabil mazărea. Imediat înainte de gătit, trebuie să-l clătiți, să adăugați apă, cu un raport aproximativ de o parte la trei, și să lăsați la fiert timp de aproximativ două ore. În acest moment, pregătiți legumele. Curățați cartofii, clătiți, tăiați cubulețe mici. Adăugați-l cu treizeci de minute înainte ca mazărea să fie gătită. Acum curățați morcovii și ceapa. Prăjiți-le în ulei de floarea soarelui într-o tigaie fierbinte până se rumenesc. Adaugam pasta de rosii sau sosul, toate condimentele, putina sare si amestecam bine. În acest moment, tăiați pâinea în cuburi mici sau fâșii și puneți-o într-o tigaie încinsă cu ulei de floarea soarelui. Adăugați sare și prăjiți până se rumenesc. Adăugați legumele în supă, amestecați, adăugați sare și lăsați la fiert încă zece minute. Vasul este gata! Serviți-l la masă împreună cu biscuiți.
Supă de mazăre de pui
Această rețetă de supă de mazăre se numeșteVedic, adică indian antic. Partea bună este că poți pregăti un fel de mâncare minunat și complet de la zero. „Spațiul gol” în versiunea noastră este absența păsărilor de curte, a peștelui sau a cărnii. În plus, această rețetă este un exemplu excelent al modului în care puteți folosi diverse ierburi și condimente pentru a pregăti alimente care nu sunt inferioare celor mai multe feluri de mâncare care conțin carne. Mai mult, toate aceste ierburi le puteți găsi pe orice piață. Ingrediente:
- 300 de grame de mazăre
- 50 de grame de unt
- 20 de grame de ghimbir proaspăt
- 2 ciuperci medii de zira
- 2 cuișoare de usturoi
- 40 de grame de chipsuri de nucă de cocos
- 5-6 proaspete roșii medii
- 1 lămâie
- 2 frunze de dafin
- 1 lingură de miere
- Piper proaspat macinat, verdeata si sare dupa gust
Metoda de gatire:Când începeți să pregătiți supa de mazăre după tradițiile indiene, clătiți năutul înmuiat în prealabil, adăugați doi litri de apă, adăugați sare, adăugați două foi de dafin și gătiți timp de două ore. Acum trebuie să pregătiți dressingul. Se zdrobesc cateii de usturoi si se toaca marunt, se rade ghimbirul pe razatoarea fina. Pune untul într-o tigaie, se topește și se adaugă chimen, ghimbir ras, nucă de cocos și usturoi. Fierbeți acest amestec la foc mediu timp de aproximativ două până la trei minute. În timp ce dressingul se răcește, aveți grijă de roșii. Mai întâi, turnați apă clocotită peste ele, îndepărtați pielea și tăiați felii mici. Cu douăzeci de minute înainte ca mazărea să fie gata, adăugați roșiile și untul rămas. După zece minute, adăugați în supă un amestec de usturoi, chimen, ghimbir și nucă de cocos. În același timp, adăugați o lingură de miere. Tăiați lămâia în două părți și stoarceți toată sucul în supă. După aceea, lăsați să fiarbă încă trei minute și opriți. Lăsați să se infuzeze douăzeci de minute. Serviți într-o farfurie adâncă sau într-un castron, ornat cu ierburi și câțiva ardei iute. Folosind această rețetă, puteți surprinde pe toată lumea cu picantitatea supei de mazăre fără a folosi carne.
Gatiti supa de mazare cu ciuperci
Probabil știi că postul nu esteo dietă strictă și timp pentru curățarea spirituală și fizică. De aceea, postul nu înseamnă că trebuie să mori de foame. O rețetă veche de supă de mazăre cu ciuperci va veni în ajutorul unei gospodine cuminte. Și în timpul nostru - este foarte satisfăcător, slab și ieftin. Ingrediente:
- 200 de grame de campioni
- 200 de grame de mazăre
- 1 morcov
- 1 bec de ceapă
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 30 grame de ulei vegetal
- piper proaspăt măcinat, sare
- 2500 mililitri de apă
Metoda de gatire:Înmuiați mazărea în avans, de preferință peste noapte. Înainte de a găti, clătiți-l din nou, turnați doi litri și jumătate de apă în tigaie și lăsați-l să fiarbă. În acest moment, spălați ciupercile, curățați și tăiați felii sau cuburi mici. Adăugați-le în supă cu patruzeci de minute înainte ca mazărea să fie gata. Se curata radacina de patrunjel, ceapa si morcovul, se taie cubulete sau fasii. Pune totul într-o tigaie fierbinte și prăjește la foc mic până se rumenește. Apoi adăugați legumele în supă. Cu cinci minute înainte de sfârșit, adăugați piper proaspăt măcinat și sare după gust. Rețeta este destul de simplă și nu conține nicio caracteristică specială, dar pentru a adăuga puțin condiment în supă puteți adăuga câteva mirodenii sau ierburi. Vasul este gata! Pe lângă opțiunile sugerate, supa slabă poate fi variată cu ardei iute, fasole sau porumb. Această combinație va da felului de mâncare un gust mexican. Legumele congelate și mazărea verde conservată vor reîmprospăta rețeta obișnuită, în timp ce saturează organismul cu vitamine esențiale. Mazărea se potrivește și cu o varietate de cereale, de exemplu, hrișcă sau mei. Diverse condimente, cum ar fi maghiran, chimen, oregano, marar, curry, turmeric, hamei suneli, busuioc, chimen, adauga un gust neobisnuit, nou. Este nevoie doar de puțină imaginație, iar masa de Post se poate transforma în la fel de strălucitoare și gustoasă ca în alte zile. Poftă bună! Vă recomandăm să citiți:
