Cum ai mulțumi familia ta la prânz?S-ar părea că dintr-un număr mic de produse nu există nimic deosebit de surprinzător. Dar nu este așa. Krucheniki este o rețetă care va deveni fără îndoială un fel de mâncare preferat pentru întreaga familie. Krucheniki - Acesta este un fel de mâncare din bucătăria ucraineană. Pur și simplu, acestea sunt rulouri de carne umplute cu brânză, ciuperci și varză. Pentru ca carnea pentru rulouri să fie mai suculentă, vă recomandăm să o marinați peste noapte și să o puneți la frigider.
Kruchiliki din carne de porc
Ingrediente:
- 500 gr. carne de porc
- 2 cepe
- 150 gr. brânză (soiuri tari)
- 1 morcov
- 2 linguri. linguri de smantana
- 1 buchet de mărar
- 1 ciorchine de patrunjel
- ulei vegetal
- pâine prăjită
- piper, sare
Mod de preparare:Pentru a pregăti rulouri de porc, trebuie să spălați carnea de porc, să o uscați și apoi să o tăiați în bucăți, cum ar fi cotletele. Frecați fiecare bucată de carne cu piper și sare. Într-o tigaie, cu adaos de ulei vegetal, prăjiți ceapa tocată (1 buc.) până se rumenește. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Tăiați verdeața, amestecați, apoi puneți deasupra cotletului, urmat de brânză și puțină ceapă prăjită. Apoi formați rulouri din carne și legați-le cu ață. Rulați fiecare rulou de foietaj în pesmet și apoi prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenește. Într-un castron separat, pregătiți sosul pentru rulouri. Pentru a face acest lucru, tocați fin morcovii și ceapa și prăjiți, apoi adăugați smântână și sare după gust. Puneti rulourile prajite intr-o tigaie cu sosul, acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba jumatate de ora. Rulourile cu carne sunt gata! Poftă bună!
File de pui de pui
Ingrediente:
- 500 gr. file de pui
- 150 gr. brânză tare
- 100 gr. slănină
- 50 gr. unt
- 500 gr. cartofi (dimensiuni mici)
- 3 linguri. linguri de smantana
- 1 ciorchine de patrunjel
- ulei vegetal
- piper, sare
Mod de preparare:Pentru a pregăti rulouri de pui, trebuie să spălați fileul, să îl uscați, să îl tăiați în straturi subțiri și apoi să îl bateți ușor. Adăugați piper și sare. Se toacă verdeața și se combină cu untul moale și smântâna, se adaugă brânză rasă fin și baconul tocat. Amestecați bine. Pe fiecare bucată de pui se pune puțin din umplutura pregătită, apoi se formează rulouri și se leagă cu ață culinară. Intre timp, curatati cartofii si taiati rondele. Faceți pătrate de dimensiuni egale din folie alimentară. Ungeți fiecare pătrat cu ulei vegetal, puneți niște cartofi peste el și puneți rulada de pui deasupra. Ciupiți folia și puneți-o pe o tavă de copt. Se coace la cuptor pentru 45 de minute la 180 de grade. Rulourile de pui sunt gata! Poftă bună!
Crucifer cu ciuperci
Ingrediente:
- 500 gr. carne de porc
- 2 cepe
- 200 gr. proaspete șampițe
- ulei vegetal
- piper, sare
Mod de preparare:Rețetă Krucheniki cu ciuperci, care începe cu carnea care trebuie spălată, uscată și tăiată în bucăți subțiri. Se bate usor fiecare bucata de carne, apoi se condimenteaza cu piper si sare. Intr-o tigaie se adauga ulei vegetal, se caleste ceapa tocata, apoi se adauga ciupercile spalate tocate marunt. Se adauga sare si piper dupa gust. Puneți umplutura răcită pe carne și formați rulouri. Legați fiecare rulou cu un fir și apoi prăjiți într-o tigaie până se rumenește frumos. După aceasta, adăugați puțină apă în tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 15 minute. Krucheniki cu ciuperci sunt gata! Poftă bună!
Krucheniki cu prune
Ingrediente:
- 300 gr. file de pui
- 150 gr. prune uscate
- 1 ceapă
- 50 ml. 20% cremă
- 100 gr. maioneză
- 40 ml. sos de soia
- piper, sare
Mod de preparare:Clătiți fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în felii subțiri. Apoi se bate usor, se adauga piper si sare. Se amestecă maioneza și sosul de soia și se înmoaie ceapa tocată și carnea bătută în ea. Intre timp, clatiti prunele uscate si apoi asezati-le deasupra carnii deja marinate. Formați rulouri din carne și fixați-le cu ață. Asezati apoi rulourile intr-o tava de copt, puneti deasupra ceapa ramasa si marinata si turnati peste crema. Dați tava la cuptor pentru o jumătate de oră și coaceți la 180 de grade. Ruletele cu prune uscate sunt gata!
Kruchiny Volhynian
Ingrediente:
- 500 gr. carne de porc
- 300 gr. varză acră
- 1 ceapă
- 4 linguri. linguri de smantana
- pâine prăjită
- ulei vegetal
- piper, sare
Mod de preparare:Volynsk krucheniki se prepară după cum urmează: carnea de porc trebuie spălată, uscată și tăiată în bucăți subțiri. Se condimentează fiecare bucată cu piper și sare. Intr-o tigaie se adauga ulei vegetal, se caleste ceapa tocata, apoi se adauga varza bine stoarsa, piper si sare dupa gust. Se fierbe timp de 10 minute. Puneți umplutura răcită pregătită pe fiecare bucată de carne, formați o rolă din carne și fixați cu ață. Înmuiați fiecare rulou în smântână și apoi rulați în pesmet. Prăjiți rulourile într-o tigaie până se rumenesc, apoi acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute. Volyn Kruchenyky sunt gata! Poftă bună! Vă recomandăm să citiți:
