Unul dintre preparatele tradiționale pe care le putețigătiți clătite rapid și gustoase. Acesta este cel mai bun fel de mâncare pentru micul dejun. Multe gospodine, desigur, știu pe de rost rețeta lor preferată. Cu toate acestea, există momente când sunteți pe cale să pregătiți un fel de mâncare, dar descoperiți că vă lipsește un ingredient. Dacă nu ai suficiente ouă sau îți postești sau îți urmărești silueta, atunci felul de mâncare poate fi pregătit fără ele. Ouă — acesta nu este principalul lucru în rețetă. Încearcă această rețetă și asigură-te că clătitele făcute fără ouă sunt foarte gustoase și nu mai proaste decât cele tradiționale. Vor iesi subtiri, delicate, cu margini crocante. Principalul lucru — face totul conform rețetei.

Ingrediente pentru prepararea clatitelor fara oua

Pentru gătit veți avea nevoie de: 2,5 linguri. făină, 1 litru de lapte, jumătate de linguriță. sare și sifon, 3 linguri. l. zahăr, 2 linguri. l. ulei vegetal.

Metoda de preparare

Luați un castron profund. Se amestecă jumătate din lapte, sare, sodă și zahăr în baza de prescripție medicală. Cu soda este important să nu exagerați, astfel încât să nu existe un gust specific.

Într-un alt castron, turnați făina și treptatse toarnă amestecul pregătit mai devreme. Este mai bine să se usuce făina printr-o sită, apoi aluatul va deveni mai luxuriant și mai luminos. Se toarnă laptele încet, astfel încât acesta să curgă într-un curent subțire și se amestecă bine. Se amestecă este necesar până în momentul în care bucățile dispar. Aluatul pentru consistență ar trebui să semene cu smântână groasă.

Dacă doriți, puteți adăuga un pic de acid citric, vanilie sau scorțișoară. Acești aditivi nu numai că nu vor strica gustul, ci vor adăuga o aromă și un gust deosebit.

Restul laptelui este pus pe foc șiaduceți la fierbere. Apoi lăsați-o să se răcească și se toarnă în aluatul gătit. În lapte, puteți adăuga un pic de unt, astfel încât clătite sunt mai delicate. Apoi, este necesar să se amestece amestecul până devine omogen, nu ar trebui să se dovedească a fi foarte gros.

Adăugați ulei vegetal în aluatul finit și amestecați bine. Acest lucru este necesar pentru a nu se lipi de tigaie. Lasă-l să se infuzeze puțin — aproximativ 15-20 de minute.

Acum trebuie să pregătiți o tigaie. Luați o bucată de unt și ungeți tigaia încălzită astfel încât să nu existe un exces de ulei. Ungeți-l numai înainte de prima prăjitură, atunci nu aveți nevoie de ea.

Acum puteți începe să prăjiți. Luați toadul, puneți aluatul în el și turnați-l cu grijă în tigaie cu un strat subțire. Este mai bine să țineți tigaia în mână și să rotiți ușor în timp ce se răspândește.

Clatite fara oua ar trebui sa fie prăjite pe o parte timp de 2-3 minute, până când se află pe partea superioară a aluatului. Apoi rotiți-o și prăjiți timp de 1-2 minute.

Aluatul de clătite fără ouă trebuie amestecat periodic pentru a nu se micșora.

Îndoiți clatite terminate fără ouă într-o grămadă. Deci, ei vor păstra căldura și aroma.

Daca ai facut totul dupa reteta, dar clatitele sunt totusise lipesc si se rup in egala masura, uite — Poate că aluatul tău este prea subțire. Se mai adauga apoi putina faina cernuta si se amesteca totul bine sa nu fie cocoloase. Unge din nou tigaia și începe să prăjești. Încercați, clătitele au ieșit foarte gustoase, aromate, iar pregătirea lor nu este deloc dificilă. Iar absența ouălor în aluat nu se observă deloc. Clătitele pot fi servite cu smântână, dulceață, miere sau umplute cu brânză de vaci, carne, brânză și ierburi și alte produse. Prin urmare, gătiți, experimentați, încercați rețete noi. Vei reuși. Poftă bună!

Comentarii

comentarii