Un fel de mâncare tradițional maghiară este, fără îndoialăeste gulaș. La început era preparat doar din carne de vită, dar de-a lungul timpului, când felul de mâncare a câștigat popularitate în întreaga lume, au început să îl pregătească cu carne de porc, miel, pui și chiar ciuperci. Astăzi vom vorbi despre cum să gătești gulaș.
Gulă de porc
Ingrediente:
- 1 kg. carne de porc
- 3 cepe
- 2 roșii
- 2 ardei roșii
- 1 lingura. lingura de făină
- 0,5 linguri de chimen
- 0,5 linguriță piper piper
- ulei vegetal
- sare
Mod de preparare: Cum să gătești gulaș de porc? Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați carnea, să o uscați și să o tăiați în bucăți mici. După aceasta, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie și prăjiți carnea în ea până se rumenește frumos. Apoi adăugați piper, sare, chimen și făină în carne și amestecați bine. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și puneți jumătate de ceapă pe fundul tigaii, deasupra cu roșii feliate, apoi un strat de carne prăjită și un alt strat de roșii și ceapă. Umple tigaia cu apa si pune-o pe aragaz. Se fierbe până când este gata. Adăugați sare dacă este necesar. Gulasul de porc este gata! Pofta buna!
Goulash în limba maghiară
Ingrediente:
- 500 gr. carne de vită
- 2 linguri. linguri de făină
- 0,5 lingurita praf de muștar
- 1 lingura. lingura de boia de ardei
- 3 linguri. linguri ulei vegetal
- 2 cepe
- 1 piper dulce
- 500 gr. tomată
- 600 gr. carne de vită
- 150 gr. smântână
- 1 ciorchine de patrunjel
- ulei vegetal
- piper, sare
Mod de preparare: Prepararea gulașului maghiar începe cu amestecarea boia de ardei, piper, sare și făină. Clătiți carnea, uscați-o și rulați fiecare bucată în amestecul rezultat. După aceasta, prăjiți carnea într-o tigaie, adăugând ulei vegetal. Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa tăiată în jumătate de rondele, adăugați ardei dulce tocat la ceapă. Se condimentează carnea cu amestecul de prăjit pregătit. Roșiile se curăță de coajă clătindu-le cu apă clocotită, apoi se taie cubulețe. Asezati rosiile tocate langa carne. Se amestecă bine și se toarnă bulionul de vită. Se acoperă apoi tigaia cu un capac și se fierbe la foc mic până când carnea este fiartă. Inainte de servire se presara cu ierburi tocate si se condimenteaza cu smantana. Gulasul maghiar este gata! Reteta maghiara de gulas, mai mult de sarbatoare decat de zi cu zi. Pofta buna!
Gulaș de carne de vită
Ingrediente:
- 500 gr. carne de vită
- 2 cepe
- 2 linguri. linguri de margarină
- 250 ml. de apă
- 3 linguri. linguri de pasta de tomate
- piper, sare
Mod de preparare: Cum să gătești gulaș de vită? Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați carnea de vită, să o uscați, să o stropiți cu piper și sare și să o puneți într-o cratiță. Adăugați ceapa tocată, 250 ml. apa, pasta de rosii si margarina. Se amestecă totul bine și se acoperă cu un capac. Se lasa sa fiarba pana cand carnea este complet fiarta. Gulash de vita este gata! Pofta buna!
Gulă de pui
Ingrediente:
- 1 kg. file de pui
- 500 gr. cepe
- 3 morcovi
- 2 linguri. linguri de făină
- 100 gr. unt
- busuioc (la gust)
- 0,5 lămâie
- curry (la gust)
- ulei vegetal
- piper, sare
Mod de preparare: Pentru a pregăti un gulaș de pui delicios, trebuie să spălați fileul, să-l uscați și să-l tăiați în cuburi. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Intr-un castron se amesteca carnea cu ceapa, se adauga condimentele si ierburile, apoi se pune totul intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal si se prajeste. Se rade morcovii pe răzătoarea medie și se adaugă în tigaie cu carnea și ceapa. Într-o cratiță separată, căliți făina, adăugați puțină apă și amestecați bine, apoi adăugați amestecul rezultat în carne. Gatiti vasul pana cand carnea este gata. Gulasul de pui este o reteta care se prepara foarte rapid si usor. Pofta buna!
Goulash din ciuperci
Ingrediente:
- 400 gr. ciupercă
- 1 ceapă
- 2 ardei dulci
- 3 linguri. linguri de pasta de tomate
- 500 ml. de apă
- 1 lingura. lingura de făină
- 3 cuișoare de usturoi
- ulei vegetal
- piper, sare
Mod de preparare: Cum să gătești gulaș delicios cu ciuperci? Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați ciupercile și să le tăiați în jumătate. Curățați și tăiați ceapa. Zdrobiți usturoiul folosind o presă de usturoi. Se spală ardeiul dulce și se taie în bucăți mici. Intr-o tigaie se adauga ulei vegetal, se caleste ceapa tocata, apoi se adauga ciupercile si ardeiul dulce. Se amestecă bine și se fierbe timp de 15 minute. Apoi adăugați făină, pasta de roșii și sare în legume. După aceasta, adăugați apă, amestecați și gătiți până se îngroașă. Gulasul de ciuperci este gata! Pofta buna!
Gulașul din ficat
Ingrediente:
- 500 gr. orice ficat
- 3 cepe
- 2 cuișoare de usturoi
- 100 gr. smântână
- 100 ml. lapte
- 3 linguri. linguri de făină
- 3 linguri. linguri de pasta de tomate
- ulei vegetal
- piper, sare
Mod de preparare: Cum se face gulaș de ficat? Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați ficatul, să-l curățați de pelicule și să-l tăiați în bucăți mici. Într-o tigaie se adaugă ulei vegetal, se prăjește ceapa tocată, apoi se adaugă ficatul. Se prăjește aproximativ 10 minute. După aceasta, scoateți ficatul din tigaie și puneți în loc făina, pasta de roșii, smântâna și usturoiul tocat. Adăugați piper și sare. După ce acest amestec dă în clocot, adăugați ficatul și mai fierbeți câteva minute. Gulasul de ficat este o reteta pentru indragostiti, al carei gust va fi apreciat doar de adevaratii gurmanzi. Pofta buna! Vă recomandăm să citiți:
