Tefteli — Acestea sunt chiftele obișnuite cu carneCu orez, care este adăugat pentru a oferi bilelor de carne o aromă specială, gust și, în același timp, servește ca ingredient de liant. Uneori, cerealele de orez se lipesc de chiftele, ca niște vârfuri mici, ceea ce face în exterior chiftele ca arici. Prin urmare, acest fel de mâncare este adorat nu numai de adulți, ci și de copii.

Ce sunt chifteluțele?

Rețeta este foarte simplă și necesităUn minim de ingrediente. De obicei, componentele sunt următoarele: carne tocată de vită, condimente, orez și ouă. Spre deosebire de chiftele convenționale, chiftelele nu sunt obligate să se prăbușească în pantaloni, astfel încât să își păstreze forma, deoarece orezul servește în acest scop. Se adaugă fără gătit preliminar în carne tocată cu carne, se înmoaie în timp ce chiftelele se pregătesc. Când sunt preparate boabele de orez, acestea cresc în dimensiune și eliberează amidonul, ceea ce conferă vasului finit un gust delicat și ajută la menținerea formei de chiftele. Ariciul pot fi preparate cu orice orez: cu alb sau maro, cu grad rotund sau -grad lung. Orezul alb lung, de regulă, va oferi chiftelelor un gust neobișnuit de delicat, iar maro (Basmati) va oferi mâncărurilor o aromă încântătoare, un gust subțire nutritiv și o valoare nutritivă. Alegeți un orez care vă place mai mult și începeți să gătiți un fel de mâncare delicios!

Reteta pentru coacaze in cuptor cu sos de rosii

Ingrediente

• 700 g de carne de vită,
• ¾ ceasca de orez crud cu bob lung,
• ¾ ceasca de lapte,
• 1 ceapa medie (tocat fin),
• sare, piper la gust,
• 300 g suc de roșii,
• ¾ ceasca de apa.

Instrucțiuni de gătit

Preîncălziți cuptorul la 170-200 ° C.

Se amestecă bine într-un castron de carne de vită, orez,lapte, ceapă, sare și piper. Puteți adăuga orice mirodenii și plante care vă plac: busuioc, chimen, mazăre, cimbru, usturoi etc. Acest lucru va da un gust strălucitor și o aromă plăcută.

Blind din amestecul rezultat mici bile (în diametru, dimensiunea nu trebuie să depășească 4-5 cm).

Preîncălzi o tigaie cu ulei vegetal în ea.și se prăjește bilele de carne formate pentru a forma o crustă brună din exterior (aproximativ 3 minute). Nu vă faceți griji, că în interiorul chiftele sunt crude. Ei vor ajunge la pregătirea lor în cuptor.

Îndepărtați chiftele prajite într-un vas de copt.

Într-o tigaie în care se prăjește chiftele, se toarnă sucul de roșii și apa, se amestecă bine. Se toarnă acest amestec de chifteluțe și se acoperă cu o foaie de copt.

Coaceți în cuptor timp de 45 de minute, apoi îndepărtați folia și lăsați bilele de carne timp de încă 15 minute.

Serviți piure de cartofi sau legume. Bon apetit!

Rețetă pentru chifteluțe în sos cremos

Ingrediente

• 1 ou (bătut ușor),
• 1/4 ceasca de lapte,
• 2 linguri. linguri de ketchup,
• 3/4 ceasca de orez crud,
• 1/4 ceasca ceapa tocata,
• 1/4 ceasca de pătrunjel proaspat tocat,
• 1 lingurita de sare,
• 1/4 linguriță de piper,
• 500-700 g de carne de vită sol,
• 3 linguri. linguri de făină.

Sos crem

• 2 linguri. linguri de unt,
• 2 linguri. linguri de făină,
• 1/4 linguriță de cimbru uscat,
• sare și piper la gust,
• 400 ml de bulion de pui,
• 2/3 cesti de crema cremoasa,
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat.

Instrucțiuni de gătit

Într-un castron mare, se combina carnea de vită, ouă, lapte, ketchup, orez crud, ceapa, patrunjel, sare și piper. Formați bile cu diametrul de 4 cm. Rolați fiecare în făină, scutind excesul.

Așezați batoanele pe suprafata umedăforme pentru coacere. Coaceți în cuptor la 200 ° C timp de 10 minute. Întoarceți chifteluțele în cealaltă parte; Coaceți timp de 12-15 minute sau mai mult (până când carnea își schimbă culoarea de la roz la maro).

Între timp, gatiți sosul: Se topește untul într-o cratiță la foc mediu. Se amestecă uleiul cu făină, cimbru, sare și piper, până se freacă. Adăugați treptat bulion și cremă. Aduceți la fiert și gatiți, amestecând, timp de câteva minute până când sosul se îngroațește.

Puneți chipsuri pe un prosop de hârtie și lăsați să se scurgă excesul de grăsime, plasați-o într-un vas de servire.

Serviți cu sos de smântână, fiertcartofi și o salată de roșii proaspete, presărată cu pătrunjel de sus. Această rețetă este potrivită pentru pregătirea unei mese pentru un copil, deoarece felul de mâncare se dovedește foarte delicat.

Reteta pentru chiftele din cuptor cu sos picant

Această rețetă este potrivită pentru iubitorii de mâncăruri neobișnuite. Încercați un nou gust! Ingrediente

• 450 g de carne tocată,
• 3/4 ceasca de orez crud,
• 1 ceapa tocata, tocata,
• 1 cățel de usturoi, tocat,
• ½ linguriță de coriandru,
• ½ linguriță de scorțișoară,
• 1 lingura de patrunjel proaspat tocat,
• sare și piper negru la gust.

Pentru sos acut

• 1 lingura. lingura de ulei de măsline,
• 1 ceapa, tocata marunt,
• 1 ardei iute (roșu și mărunțit)
• 1 lingurita de chimen de pamant,
• 1 vârf de șofran,
• 1 linguriță de ardei roșu,
• 2-3 cuișoare de usturoi (zdrobite),
• 1 cană de roșii în suc propriu (400 g),
• 1 lingurita de zahar.

Instrucțiuni de gătit

Într-o tigaie, încălziți uleiul până la o temperatură medie, prăjiți ceapa până la maro auriu (aproximativ 6 minute).

Adăugați usturoi, boia de ardei, semințe de chimen, ardei iute, sare, zahăr și un șuncă de șofran. Gatiti, amestecand, timp de 2 minute.

Adăugați același borcan de roșii în sucul propriu și aduceți-l la fiert. Apoi, reduceți căldura și gătiți până când sosul se îngroațește ușor (aproximativ 30-40 de minute).

În timp ce pregătiți sosul, amestecați într-un castron mareceapa, carne tocata, orez, usturoi, coriandru, scortisoara, sare si piper. Din amestecul rezultat, formați bile mici. Se prăjește fiecare coacăz pe ambele părți într-o crustă crudă (aproximativ 3 minute).

Puneți chiftelele prăjite în coacăz și puneți-le în cuptor timp de 10 minute la 200 ° C. Apoi se toarnă sosul deasupra și se acoperă forma cu folie. Coaceți timp de 30 de minute.

Mâncarea este gata! Cel mai bun pentru legumele se potrivesc cu legume. Puteți, de asemenea, servi lavash. Bon apetit!

Astfel, există o mulțime de rețete pentru gătirea unui fel de mâncare.

Comentarii

comentarii