Caracteristicile gătitului în cuptorul cu microunde
În primul rând, multe gospodine sunt confuze de faptul căPlăcintele preparate în acest fel nu au crusta aurie sau roșie. Există mai multe moduri de a trata această problemă. De exemplu, gătiți un fel de mâncare pentru câteva minute în modul grătar. Dar principalul lucru aici este - Nu exagerați, deoarece această plăcintă este foarte delicată și, prin urmare, se poate arde rapid. Dacă cuptorul cu microunde nu are funcție de grătar, puteți rezolva problema adăugând câteva lingurițe de cacao în aluat - Cu ea, plăcinta se prepară nu atât de palid și capătă un aspect mai apetisant. Al doilea lucru care poate face dificil să înveți cum să gătești într-un cuptor cu microunde este că poate fi dificil să estimăm timpul necesar pentru ca mâncarea să fie complet gata. La urma urmei, în funcție de modelul de cuptor cu microunde, temperatura maximă de încălzire poate diferi. Aici vine în ajutor vechea metodă - Strangeti cu grija crusta cu o frigaruie de lemn curata si vedeti daca mai ramane aluat crud. De asemenea, trebuie avut în vedere că, dacă după ce a trecut timpul de gătire alocat, plăcinta este puțin crudă, atunci poate fi lăsată în cuptorul oprit timp de 3-5 minute și se va termina de coacere. În cazuri extreme, puteți utiliza oricând cuptorul cu microunde pentru încă câteva minute, setat la puterea maximă.
Rețeta pentru o plăcintă clasică cu mere într-un cuptor cu microunde
După cum am menționat mai sus, puteți mânca în siguranță Charlottese poate face cu aproape orice umplutură. Există chiar și opțiuni sărate cu carne sau ciuperci. Cu toate acestea, clasicul recunoscut este charlotte umplut cu mere proaspete. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 ouă
- 4-5 buc. mere mari. Cele mai bune soiuri sunt varietăți tari, cu o ușoară aromă.
- 1 lingura. făină de grâu
- 1 lingura. zahăr granulat
- 4 linguri. linguri ulei vegetal
- 1/2 lingurita praf de copt pentru aluat
- pinch de zahăr de vanilie
- 3 lingurițe. cacao (opțional)
Pregătirea Charlottei începe cu curățarea șifelii de mere. Acestea trebuie tăiate în felii subțiri și îndepărtați miezul. De asemenea, puteți îndepărta coaja din fructe - atunci umplutura va fi mai fragedă și se va coace mai bine. Apoi bate ouăle cu zahărul într-un recipient separat. Cel mai bine este să faceți acest lucru folosind un mixer. Când ouăle sunt bătute într-o spumă groasă, adăugați 4 linguri de ulei vegetal. După aceea, turnați făina, vanilia, praful de copt și cacao în tavă, apoi turnați amestecul de zahăr-ou într-un flux subțire, amestecând continuu. Apoi aluatul se amestecă bine cu un mixer până ajunge la consistența de smântână groasă. Pentru a face Charlotte, cel mai bine este să folosiți forme speciale pentru cuptorul cu microunde, deși o cratiță din sticlă ceramică sau porțelan va fi potrivită. Fundul acestuia trebuie uns bine cu margarina sau tapetat cu hartie de copt unsa cu ulei. Un strat de mere trebuie așezat cu grijă pe fundul tăvii, dar este important să nu exagerați, deoarece cu cât este mai multă umplutură, cu atât plăcinta se va coace mai rău. Apoi trebuie să puneți aluatul pe mere și să coaceți vasul la putere maximă timp de 10 minute. După ce cronometrul se stinge și cuptorul se oprește, trebuie să lăsați charlotte încă 3-4 minute, ceea ce îi va permite să se coacă complet și să se răcească. Inainte de servire, placinta poate fi decorata cu fructe si frisca.
