Cât de des nu vine cu o carne perfect gătităAjunge cu sosul delicios! Acesta este cel care completează și dezvăluie gustul felului principal. Gospodinele cu experiență știu acest lucru foarte bine și stochează cu atenție descrierile de tot felul de sosuri pentru toate ocaziile. De ce exact diferite? Asta pentru că o rețetă de dressing este potrivită pentru carnea de porc, puiul va merge mai bine cu un alt sos și mielul cu un al treilea. Fiecare tip de carne necesită o abordare individuală. Există însă câteva tipuri de sosuri care dezvăluie perfect gustul oricărei cărni. Unul dintre ele este sosul de muștar cu miere. Usor de preparat, va decora orice masa. Și nu lăsați combinația neobișnuită de produse să vă sperie. La urma urmei, după cum știm, contrariile se atrag. Această regulă funcționează și în gătit.
Maiestatea sa Mustar
Acest condiment îmbracă mesele de multă vreme.câteva mii de ani. Există chiar și o legendă frumoasă asociată cu acesta, datând din anul 33 î.Hr. Potrivit legendei, regele persan Darius, când l-a provocat pe Alexandru cel Mare, în loc de mănușă albă, i-a trimis inamicului un sac de semințe de susan în semn de mărimea armatei sale. Duhul Alexandru a răspuns dându-i inamicul său un mănunchi mic de semințe de muștar. Voia să sublinieze că armata lui nu era atât de numeroasă, dar prin temperament era mult mai înflăcărată și neobosită decât armata lui Darius. În ceea ce privește muștarul în sine, există un număr mare de opțiuni pentru prepararea acestuia. Dijon, franceză, engleză, rusă - există atât de multe soiuri! Fiecare națiune își alege consecvența și forța. Dacă vorbim despre rețeta de sos de muștar-miere, atunci varianta rusă a condimentului ar fi cea mai potrivită aici.
Dragă: cât de mult în acest cuvânt
Să ne uităm la al doilea ingredient principal al nostrusos - miere. Importanța sa este greu de subestimat, deoarece mierea salvează de răceli, servește ca o delicatesă excelentă și conține 22 de microelemente utile care sunt necesare pentru funcționarea normală a organismului. În plus, mierea vindecătoare vindecă perfect rănile, iar pe vremuri, rețeta unei comprese cu miere a salvat mai mult de un războinic rănit. Astăzi, nevoia de a opri sângerarea și de a vindeca rănile practic a dispărut, iar mierea și-a luat reședința în bucătăriile confortabile. Mai mult decât atât, se consumă nu numai în formă pură, ci este folosit activ și la prepararea tuturor felurilor de feluri de mâncare. Rețeta de sos de muștar-miere este una dintre miile de opțiuni pentru combinarea mierii cu produse din carne. În plus, sosul în sine are mai multe opțiuni de gătit. Aparent, fiecare gospodină a încercat să adapteze rețeta special pentru familia ei, iar câteva dintre aceste încercări au prins rădăcini și s-au răspândit în rândul iubitorilor de mâncare delicioasă. De asemenea, am încercat să găsim cele mai interesante variante ale acestui sos.
Sos de muștar: Rețeta # 1
Ingrediente:
- Mustar (claritate medie) - 2 linguri;
- Miere - 2 linguri;
- Suc de lămâie - 1 lingură;
- Ulei vegetal (rafinat) - 2 linguri;
- Usturoi (tocat) - 2 cuișoare;
- Nutmeg - un vârf.
Mod de preparare: amestecați toate ingredientele. Lăsați sosul să stea câteva ore.
Sos de muștar: Rețeta # 2
Ingrediente:
- Mustar - 1 lingura;
- Miere - 2 linguri;
- Suc de lămâie - 1 lingură;
- Uleiul de masline - 2 linguri;
- Proaspătă rădăcină de ghimbir - o bucată mică (aproximativ 4 centimetri);
- Sarea este o pensula.
Mod de preparare: curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare fină. Se amestecă cu ingredientele principale. Lasă sosul să stea.
Sos de muștar: Rețeta # 3
Ingrediente:
- Miere - 160 grame;
- Mustar de Dijon - 120 de grame;
- Sos de soia - 2 linguri;
- Proaspătă rădăcină de ghimbir - 20 de grame;
- Ceapa este un cap mic.
Mod de preparare: se toaca ceapa si radacina de ghimbir curatata in blender, se adauga ingredientele ramase si se bat din nou pana se omogenizeaza. Lasă-l să se infuzeze.
Opinia dietitianului despre sosul de muștar
Acest sos are un conținut mediu de calorii șiPoate fi consumat în timpul dietei. Dressingul cu miere-muștar va fi util în special persoanelor care suferă de lipsă de carbohidrați, microelemente și vitamine. Un alt beneficiu al sosului este că semințele de muștar sunt în general bogate în magneziu, seleniu, calciu, mangan, fier, acizi grași omega-3, proteine, zinc și fibre alimentare. Toate aceste substante sunt esentiale in alimentatia oricarei persoane, indiferent daca este multumita de greutatea sa sau incearca sa slabeasca. În ceea ce privește mierea, este, fără îndoială, un produs alimentar sănătos. Cu toate acestea, se recomandă prudență aici, deoarece proprietățile sale depind de ecologia zonei în care este colectat. Dacă sunteți sigur că albinele au colectat miere de pe câmpuri ecologic curate, o puteți mânca în siguranță. Vă recomandăm să citiți:
