Niciun triumf nu este complet fără dulciuri,Fie că este vorba de vacanță pentru copii, de ziua de naștere, de aniversare, de nuntă sau de alt eveniment vesel. La sfârșitul serii, după abundența de mâncăruri calde, gustări delicioase, salate de legume și carne, marea de băuturi și dansuri incendiare, vreau să mă relaxez și să mă relaxez. Da, iar oaspeții ar trebui să fie reținuți, astfel încât atunci își amintesc de o petrecere în casa ta foarte mult timp cu un zâmbet. În astfel de cazuri, este obișnuit să servești ceai sau cafea și ceva dulce pentru ei. Fiecare gospodină are propriile reguli și obiceiuri. Așadar, de exemplu, aleg cel mai simplu mod și cumpără dulciuri, prăjituri, biscuiți sau prăjituri din cel mai apropiat magazin și preferință mai inventivă și mai pricepută la coacere. Desigur, există o mulțime de rețete, iar principalul lucru aici nu este « Și alege cel mai bun. Aceasta înseamnă nu numai gustul său, ci și costurile, timpul de gătit și așa mai departe. În general, felul de mâncare ar trebui să îndeplinească exact cererile dvs. Ne oferim să luăm în considerare mâncarea potrivită pentru orice caz. Un tort cu miere-ciocolată cu nuci nu va lăsa un singur invitat indiferent. Nu crezi? Atunci încearcă!

Tort "Apetisant" cu miere, nuci și glazură

Fiecare rețetă de tort este unică și bună în felul său.Pentru iubitorii de deserturi satisfăcătoare, grase, un produs cu cremă este potrivit. Sunt obținute mâncăruri foarte fragede și apetisante de brânză de căsuță, cu un strat de proteine. Vara, în mijlocul sezonului de fructe, puteți adăuga căpșuni, coacăze negre și roșii, afine, zmeură la creațiile voastre. În general, principalul lucru este să nu limitezi zborul imaginației culinare și să încerci toate mâncărurile noi. La rândul său, ne propunem să stăpânim rețeta pentru o prăjitură neobișnuit de apetisantă și suculentă cu ciocolată, nuci și miere. Este potrivit nu numai pentru utilizarea de zi cu zi, ci și pentru mai multe ocazii solemne. Ingrediente: aluat:

• un ou
• 150 de grame de zahăr granulat
• proaspete, margarina de calitate - 30 de grame
• lingură mică de bicarbonat de sodiu
• 15 grame de miere de aur lichid
• 20 mililitri de lapte
• 400 de grame de făină sită
• trei linguri de pudră de cacao
• Unt - pentru ungerea unei foi de copt

Crema:

• 35 de grame de făină
• 300 de grame de unt
• ouă de casă - o singură bucată
• puțin mai puțin decât un pahar de zahăr
• 300 mililitri de lapte pasteurizat
• 40 de grame de nuci

Glazură:

• o țiglă obișnuită (fără nuci, stafide și alți aditivi) de ciocolată cu lapte
• o jumătate de pachet de unt de unt

Mod de preparare: За какой бы торт вы ни взялись, раз и навсегда запомните одно простое правило — не ленитесь просеивать пшеничную муку. Благодаря столь нехитрым действиям продукт насыщается воздухом, за счет чего тесто хорошо поднимается и, соответственно, десерт получается высоким, пышным и красивым. Вот и сейчас начните с этой процедуры. Затем в неглубокой миске разотрите сахарный песок и яйцо, после добавьте соду. Теперь в отдельную посуду выложите порезанный кусками маргарин и пару ложек меда, растопите их на паровой бане, включив конфорку на минимум. Как только продукты растают, вылейте к ним яично-сахарную смесь и молоко. Продолжайте готовить еще около четырех минут, не переставая работать ложкой. Теперь введите какао-порошок и еще несколько раз перемешайте. Полученную массу снимите с огня, высыпьте в нее уже просеянную муку и замесите не слишком тугое тесто. Когда справитесь, разделите его на несколько частей и каждую раскатайте с помощью скалки в тонкий пласт. Используя какую-нибудь форму — например, большую тарелку или крышку, — обрежьте края, сделав их ровными. Для этого просто приложите к каждой лепешке посуду и надавите. Таким образом у вас должно получиться четыре-пять кругов — заготовок для будущих коржей. Если тесто прилипает к столу, посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Теперь обработайте противень куском сливочного масла и выложите на него полученные «блины». Отправьте посуду в разогретую до 180, максимум 200 градусов духовку. Выпекайте изделия десять-пятнадцать минут. В каждом отдельном случае время приготовления может быть разным — все зависит от мощности конкретной печи. Как только заметите, что коржи приобрели коричнево-золотистый оттенок, это значит, что пришла пора их доставать.  Переложите их на тарелку, накройте чистым полотенцем и дайте остыть, а сами займитесь кремом. Для пропитки коржей можно подобрать какой угодно рецепт. Некоторые любят заварные, сметанные или фруктовые сладкие соусы. Но для этого торта наиболее подходящим считается сливочный крем. Для его приготовления заранее рекомендуется вынуть масло из холодильника, оно должно быть полумягким. Порежьте продукт на некрупные куски и на время оставьте в сторону. Теперь в отдельной пиале взбейте венчиком сахар и яйцо, когда образуется однородная пышная масса, постепенно, небольшими порциями, введите муку и тонкой струей влейте теплое молоко. Полученную смесь поставьте на очень медленный огонь и уваривайте при постоянном помешивании. Ваша задача — получить достаточно густой крем. Как только добьётесь необходимой консистенции, немного охладите заварной соус и добавьте в него сливочное масло, взбивая ингредиенты венчиком снизу вверх. Вам будет гораздо проще, если воспользуетесь для этого блендером или миксером. Осталось совсем немного: очистите грецкие орехи, размельчите их скалой и две-три минуты обжаривайте на сковородке, не добавляя масло. Затем обильно смажьте каждый корж кремом, посыпав орехами и соединив все изделия между собой. Уберите торт на несколько часов в сторону (ставить его в холодильник не нужно). Блюдо поливается глазурью примерно за час-два до подачи на стол, в противном случае внешний вид изделия может вас неприятно удивить. Итак, поломайте молочную плитку на некрупные куски и выложите их в миску, которую необходимо поставить на водяную баню. Когда шоколад немного растает, добавьте к нему сливочное масло, порезанное кубиками, и варите глазурь на тихом огне при постоянном помешивании. Следите, чтобы ушли все комки. Остудите крем, а потом полейте им торт. Для украшения можете посыпать десерт оставшимися грецкими орехами. Приятного аппетита!

Cake "Fabrica de ciocolată" cu aluat și nuci de miere

Țărmurile marmelade și râurile de ciocolată potPentru a vedea nu numai în toți copiii, filmat de celebrul regizor american Tim Burton. Dacă există „regulile mingii” The Great Willy Wonka (proprietarul unei fabrici uriașe care produce tot felul de dulciuri), acum aveți ocazia să vă creați propria mică întreprindere pentru producerea de deserturi în viața reală. Mai precis, tortul, care este numit în onoarea filmului popular, este „Fabrica de ciocolată”. Datorită testului fraged, prăjiturile sunt subțiri și moi, iar o cremă de manechin de lapte neobișnuit de apetisantă oferă produsului suculent și piquancy. Până când nu o vei încerca singur, nu vei ști niciodată adevărata fericire. Așa că începeți să gătiți imediat. Ingrediente: pentru paste dulci:

• 100 grame de miere aromatică topită
• o țiglă de ciocolată cu lapte
• 15 grame de cacao
• 200 mililitri de lapte care nu provine de la domiciliu
• sare de masă - vârf

Pentru test:

• ½ fatete de sticlă de zahăr
• patru ouă
• două cesti de făină (neapărat cernute)
• patru grame de sodă
• praf de copt - lingură mică

Pentru crema:

• 750 mililitri de smantana grasa
• două linguri de coniac
• 380 de grame de lapte condensat fără apă (ia conținut ridicat de grăsimi)
• două cesti de nuci zdrobite (am folosit un nuc, dar dacă se dorește, pot fi înlocuiți cu arahide sau migdale)

Mod de preparare: Если зачастую торты начинают делать с замешивания теста, то этот необычный десерт требует несколько иного подхода. В первую очередь вам необходимо приготовить шоколадную пасту: вылейте в небольшую кастрюлю пастеризованное молоко и слегка подогрейте его на минимальном огне. Однако ни в коем случае не доводите до кипения. Теперь добавьте указанное в рецептуре количество меда. Не беда, если продукт засахарился — растопите его в микроволновой печи. В молочно-медовую смесь введите поломанный некрупными кусками молочный шоколад, три грамма соли, а также какао-порошок. Тщательно перемешивая продукты, держите их на плите, пока масса не начнет постепенно загустевать. Выключите конфорку и остудите пасту, опустив дно кастрюли в посуду с холодной водой. Почти половина пути пройдена, теперь нужно замесить тесто, но учтите, что оно не должно быть слишком тугим. Итак, используя обычный кухонный венчик, а лучше миксер или блендер, взбейте яйца с сахарным песком или пудрой в пышную густую пену. В полученную массу вылейте охлажденную сладкую шоколадно-медовую пасту, затем высыпьте немного разрыхлителя, соды и в самом конце муку. Как уже упоминалось, ее обязательно предварительно следует просеять. Очень тщательно перемешайте все ингредиенты. Если вы переборщили с мукой, вследствие чего тесто вышло чересчур плотным, разбавьте его небольшим количеством теплого молока. Масса должна быть в меру густой и литься толстой непрерывной летной. Заранее нужно вырезать из пергамента несколько листов, совпадающих по размеру с формой, в которой планируете готовить изделие. Затем возьмите один из них и застелите дно посуды, в которую вылейте четверть теста. Разровняйте его лопаткой и отправьте в духовку. Блюдо выпекается совсем недолго — максимум пятнадцать минут. При этом оптимальной считается температура в 200 градусов. Точно так же приготовьте остальные коржи, затем снимите с них бумагу и дайте им остыть. Наконец-то вы подошли к завершающему этапу — осталось сделать крем. Сначала очищенные орехи обжарьте на сухой сковородке, затем размельчите в блендере. Теперь в отдельную миску выложите сметану и хорошо взбейте, постепенно подливая коньяк. В полученную массу аккуратно, добавляя небольшими порциями, введите сгущенку, при этом не переставая работать венчиком. Высыпьте орехи в крем, опять перемешайте его и обильным слоем обработайте каждый корж. Соедините их между собой, оставшимся соусом смажьте края, а также верхушку изделия. Отправьте его в холодильник хотя бы на пару часов, но в идеале, конечно, нужно пропитывать блюдо всю ночь. Тогда оно выйдет более сочным, мягким и нежным. Перед подачей присыпьте его грецкими орехами, по желанию можете добавить шоколадную стружку. Если вы прочитали вышеописанные рецепты, то наверняка убедились в том, что выпечка тортов займет совсем немного времени и не потребует от повара ни великих кулинарных талантов, ни больших денежных вложений. «Никакой мороки, только удовольствие» — вот девиз нашего сайта. С нами каждый желающий научится готовить вкусно, быстро и красиво. Мы поделимся опытом, оригинальными идеями и хорошим настроением. Так что давайте готовить вместе! И начнем, пожалуй, с медового торта с грецкими орехами. Советуем почитать:

Comentarii

comentarii