În ritmul modern al alergării eterne și al grabei, nu existăNu am timp să gătesc, nu am timp să mănânc. Prin urmare, pizza vine adesea în ajutorul managerilor de top, a mamelor ocupate și a studenților. În primul rând, acest fel de mâncare este universal - poate fi mâncat cu bere, vin și suc. În al doilea rând, pizza se prepară atât în restaurante, cât și pe stradă, deci este o opțiune ideală pentru prânz sau o gustare la prânz. În plus, un astfel de produs este potrivit și pentru o petrecere, poate fi servit la o cină romantică sau luat cu tine la picnic, prin urmare, dragi gospodine, pur și simplu trebuie să stăpânești rețeta de pizza. Vă aducem în atenție câteva sfaturi pentru a face pizza de casă cu o varietate de toppinguri și sperăm din suflet să vă placă!
Pizza din aluat de drojdie
Dacă îți place să gătești și să te bucuri de el, încearcă rețeta noastră. Această pizza de casă nu durează foarte mult timp pentru a se prepara și se mănâncă dintr-o singură mișcare. Răsfățați-i pe cei dragi! Ingrediente: Pentru aluat:
- 200 de grame de cea mai bună calitate a făinii
- pinch de curry
- sare de roci
- piper negru (utilizarea solului)
- o jumatate de sac de drojdie uscata franceza
- ½ ceasca de lapte degresat
- 2 linguri ulei de floarea-soarelui
Pentru umplutura:
- 50 de grame de șuncă delicioasă
- 200 de grame de file de pui
- șampioane mari proaspete — 100 de grame
- 4 lingurițe de maioneza delicioasă
- o rosie suculentă
- Ardei dulce bulgară - 1 bucată mare
- 20 măsline fără gropi
- 2 linguri de ketchup nu este ascuțit
- adzhika - o lingură mare
Metoda de gatire:Pizza se va dovedi apetisantă doar dacă alegeți rețeta potrivită de aluat. Vă sugerăm să pregătiți produsul pe bază de drojdie. Deci, pentru a face aluatul pufos, asigurați-vă că cerneți făina, apoi adăugați puțin curry, sare geamă după gust și un praf de piper măcinat și adăugați 20 de grame de drojdie franțuzească (uscă). Se incinge laptele pasteurizat la foc mic, se amesteca cu doua linguri de ulei de floarea soarelui si se toarna in faina; Frământați bine cu mâinile până când capătă o consistență moale și elastică. Apoi înfășurați-l într-un prosop și lăsați-l să crească (ar trebui să treacă 60 de minute). Când baza a crescut de o dată și jumătate până la două ori, frământați din nou și apoi întindeți într-un cerc subțire pe o suprafață înfăinată - ungeți cu un amestec de adjika, maioneză delicioasă cu conținut scăzut de grăsimi și ketchup picant. Acum este timpul să pregătiți umplutura: tăiați șunca și puiul prefiert în fâșii, tăiați șampile proaspete (luați mari) și roșiile suculente în cuburi și tăiați ardeiul în jumătate de rondele. Dacă măslinele sunt mici, pot fi puse întregi pe produs sau împărțite în jumătăți. Intindem baza pizza de casa cu sosul preparat si asezam umplutura deasupra, asezam pe o tava de copt tapetata cu pergament si asezam mai intai la nivelul inferior in cuptor, apoi o ridicam mai sus. Păstrați produsul pe fiecare „pardoseală” timp de 10 minute la o temperatură scăzută. În timp ce se pregătește crusta, tăiați ceapa în jumătate de rondele și radeți brânza - amestecați cu ierburi proaspete. Scoatem pizza, stropim cu amestecul de branza si ceapa si dam la cuptor pentru inca cinci minute. Rețeta nu include adăugarea de usturoi, dar dacă doriți să adăugați savoare preparatului, puteți tăia un cățel. Sperăm că această pizza de casă va ocupa centrul atenției pe masa dumneavoastră și va fi savurata de toți membrii familiei. Gătește cu plăcere!
Pizza "Lazy" cu cârnați și ciuperci uscate
Ideea a fost de mult înrădăcinată în societate că fiecareo femeie este obligată și iubește să gătească. Dar, după cum știți, există o excepție de la fiecare regulă. Pentru iubitorii foarte ocupați de pizza de casă, oferim această rețetă. Tot ce aveți nevoie este să cumpărați baza și să tăiați umplutura. Crede-mă, uneori nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti un fel de mâncare delicios (aproximativ o jumătate de oră). Ingrediente:
- 300 de grame de aluat de pizza finit (am folosit prăjituri)
- file de pui fiert - 300 de grame
- 250 de grame de ciuperci uscate
- 200 de grame de cârnați la gustul tău (afumat, salam sau altul)
- 250 de grame de brânză rusă
- o rosie roz si suculenta roz
- ulei de floarea-soarelui
- sare - 2-3 ciuperci
- piper roșu - o singură bucată
- ketchup fierbinte
- un mic (puteți Crimeea) bec
- delicioasă maioneză
- Ardei gras și condimente speciale la discreția dumneavoastră
Metoda de gatire:Puteți, desigur, să luați notă de o rețetă și să faceți singur aluatul, dar este mult mai ușor să cumpărați baza într-un magazin. Folosiți o bază de puf sau altă bază la alegere, dar am folosit două cruste de pizza de specialitate congelate. Pregătiți umplutura - fierbeți puiul și tăiați fâșii mici, precum și cârnații. Tăiați roșiile și ciupercile uscate (champignons sau altele la alegere) în cuburi, dați brânza pe răzătoare medie. Prăjiți ceapa și roșiile tăiate în jumătate de rondele în ulei de floarea soarelui, apoi fierbeți scurt - adăugați piper negru, sare și condimentați cu condimente aromate. Pentru a preveni ca pizza să devină prea tare, decongelați crusta în cuptorul cu microunde și apoi întindeți-o cu un amestec de maioneză gourmet și ketchup. Deasupra se pune un strat de pui, apoi ceapa si rosiile inabusite, carnati, ciuperci uscate si branza ruseasca rasa. Tăiați ardeiul gras în jumătăți subțiri de inele și puneți, de asemenea, pe pizza — dați la cuptor pentru 15 minute. Dacă nu doriți să mâncați cărbuni, setați temperatura la cel mult 180 de grade. Acum puteți servi produsul în siguranță pe masă! Rețetele de pizza sunt variate atât ca compoziție, cât și ca complexitate a preparării. Alege-l pe cel care ți se potrivește, iar apoi să faci pizza acasă nu va fi dificil, iar procesul în sine va fi o plăcere.
Pizza „Village” de — acasă
Această rețetă poate fi numită în siguranță dietetică,La urma urmei, nu conține alimente grase sau grele pentru stomac. Pizza iese ușoară, dar în același timp satisfăcătoare. Complementul ideal ar fi sucul de roșii și aerul proaspăt de țară. Încearcă, nu vei regreta! Ingrediente:
- 300 de grame de făină de grâu de calitate superioară
- 50 de grame de unt bun
- oua de pui - 3 bucati
- un pic de sare de rocă
- praz — 3 tulpini medii
- 4 linguri mari de mazare verde conservate
- slabă bacon - 100 de grame
- 150 de grame de produs de brânză (puteți folosi brânză rusă)
Metoda de gatire:Pentru a face aluatul, cerne mai întâi făina de calitate superioară - baza va crește mai bine. Apoi adăugați unt (aproximativ 40 de grame) și două ouă bătute anterior și un gălbenuș — Adăugați sare la discreția dvs. După aceea, frământați bine masa finită și rulați-o în două straturi subțiri - ungeți foaia de copt cu untul rămas și întindeți o parte din aluat. Rețetele de crusta de pizza variază, dar aceasta ar trebui să fie crocantă și subțire. Tăiați prazul proaspăt în rondele mici, slănina slabă în cuburi și răzuiți produsul din brânză pe o răzătoare medie - puneți totul pe bază și adăugați mazăre verde. Acoperiți blatul cu a doua parte a aluatului (faceți găuri în mai multe locuri pentru ca aerul să nu se acumuleze în interior) și ungeți cu proteine, apoi pizza va deveni rumenă și aurie. Atingerea finală este cuptorul. Coaceți produsul la 220 de grade și setați cronometrul pentru 30 de minute. Tăiați în porții înainte de servire. De acord, este mult mai plăcut să mănânci pizza preparată acasă decât să mănânci un produs nesigur de la o cafenea. Lasă rețetele noastre să se potrivească gustului tău și, după cum se spune, vino la masă! Nu vă nega plăcerea de a crea – adăugați propriile ingrediente la rețetă, combinați lucruri incompatibile și gătiți cu plăcere! Mult succes in cariera ta culinara! Vă recomandăm să citiți:
