Paradoxal dar adevărat:În insulele Hawaii înseși, această rețetă este practic necunoscută. Iar pizza hawaiană a fost inventată în America, unde rămâne foarte populară și astăzi, mai ales în statele vestice. Iar pizza hawaiană este iubită și apreciată în Canada, Australia și Suedia. Da, l-am încercat și am putut aprecia disponibilitatea ingredientelor și ușurința în preparare. Cum este pizza hawaiană diferită de alte soiuri? Doar umplutura, a cărei compoziție principală este ananas și șuncă. Poate că datorită ananasului și-a primit numele această pizza: vară, soare, mare, ananas și Hawaii - de ce nu o serie asociativă? Și aici, pizza hawaiană devine din ce în ce mai populară și datorită dragostei noastre universale pentru ananas. Ei bine, am deschis borcanul - și iată ingredientele gata făcute pentru o prăjitură, pentru o salată, pentru o garnitură savuroasă și chiar, după cum se vede, pentru pizza. Mai mult, iarna, cand rosiile proaspete sunt destul de scumpe (si iarna nu sunt gustoase!), te poti rasfata cu pizza insorita, care nu necesita rosii. Prin urmare, am pus o rețetă pentru o pizza hawaiană simplă și foarte gustoasă în colecția noastră culinară.
Pizza Hawaiană simplă
Ingrediente:
- Făină de grâu - 1 sticlă (aproximativ);
- Drojdie uscată - 1 linguriță;
- Laptele este jumătate de pahar;
- Ulei vegetal - 1 lingura;
- Sare - 1 lingurita;
- Zahăr - 1 linguriță.
Pentru umplutura:
- Conserve de ananas;
- Șuncă fiartă și afumată;
- Brânză tare (orice);
- Cetchup sau sos de roșii.
Preparare:Pizza tradițională hawaiană este făcută din aluat de drojdie. Prin urmare, puteți achiziționa o bază congelată gata preparată (comercializată în aproape toate marile supermarketuri) sau puteți pregăti singur aluatul. Să facem imediat o rezervă pe care nici un semifabricat (chiar de cea mai înaltă calitate) nu se poate compara cu aluatul preparat cu propriile mâini. S-ar putea să crezi sau nu în capacitatea mâinilor umane de a-și transfera energia în produse, dar adevărul rămâne: aluatul proaspăt de casă este întotdeauna mai gustos decât aluatul cumpărat din magazin. Așadar, frământați aluatul. Cerneți făina printr-o sită și amestecați-o cu sare. Apoi, după ce a adunat făina într-o movilă și a făcut o mică adâncime în această movilă, turnați în ea drojdie uscată și turnați ulei vegetal. Apoi, adăugând treptat lapte, frământați aluatul moale. Dupa ce ai framantat aluatul se pune intr-un bol, se acopera cu un servetel sau folie alimentara si se lasa la dospit. Acest lucru va dura aproximativ patruzeci de minute. Dacă această rețetă de aluat nu ți se potrivește (la urma urmei, durează mult timp), încearcă să faci aluatul folosind burete. Îți va lua aproape jumătate din timp pentru a pregăti acest aluat. Pentru aluat, dizolvați drojdia în laptele cald și zahărul, lăsați-o să crească ca un capac, apoi frământați aluatul amestecând aluatul cu ulei vegetal, făină și sare. Lăsați aluatul să se odihnească timp de cincisprezece minute și începeți asamblarea pizza. Când aluatul este gata, faceți toppingurile pentru pizza. Cea mai simplă rețetă de pizza hawaiană include toppinguri cu șuncă, ananas și brânză. Așa că pregătiți ingredientele tăind șunca și ananasul în cuburi și răzind brânza pe răzătoarea grosieră. Puneți aluatul crescut pe o masă cu făină și formați-l în două baze plate de pizza. Din cantitatea specificată de produse veți obține două pizza cu un diametru de aproximativ treizeci de centimetri. Asezati prajiturile pe o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si ungeti-le cu sos de rosii sau ketchup. Dacă nu aveți nici una, nici alta, atunci pur și simplu diluați pasta de roșii cu apă fiartă, adăugând puțin zahăr, sare și suc de lămâie. Apoi distribuiți uniform șunca și ananasul printre cruste (într-un singur strat) și stropiți generos cu brânză. Pune foaia de copt în cuptorul preîncălzit: în cinci până la șapte minute pizza ta hawaiană este gata! Notă: Dacă rețeta nu specifică cantitatea exactă de ingrediente pentru umplutură, atunci puteți varia această cantitate după gustul dvs. Dar, de obicei, pentru pizza hawaiană, ananasul și șunca sunt luate în cantități egale.
Pizza hawaiană cu ciuperci
Această rețetă este complicată de prezența ciupercilor și a ardeiului gras dulci în umplutură. Apropo, vom încerca și să pregătim aluatul pentru această pizza puțin diferit. Ingrediente:
- Lapte sau apă - 1 pahar;
- Ulei vegetal - 4 linguri;
- Ouă - 2 bucăți;
- Făină - 2 cupe;
- Drojdie uscată - 2 lingurițe;
- Sare - 1 lingurita.
Pentru umplutura:
- Ham - 200 g;
- Ananas conserve - 5-6 inele;
- Sampinoare proaspete - 3-4 bucăți;
- Ardei dulce - 1-3 bucăți;
- Pasta de tomate - 2 linguri;
- Brânză tare - 200 g.
Preparare:Dizolvam drojdia in laptele indulcit caldut (asta facem ca aluat) si lasam cincisprezece minute. Intre timp batem ouale cu sare, turnam uleiul in ele si amestecam. Adaugati apoi aluatul in acest amestec si, presarand treptat faina, framantati aluatul moale. Lasă aluatul să crească încă cincisprezece minute. În timp ce aluatul crește, spălați și tăiați ciupercile în felii, îndepărtați semințele și tăiați ardeii în rondele. Tăiem șunca în inele foarte subțiri, pe care apoi le sfâșiem în „clape” și tăiem inelele de ananas în trei părți. Se macină brânza folosind o răzătoare grosieră. Puneți aluatul crescut pe masă, frământați-l și întindeți-l într-o bază de pizza (puteți folosi câteva rotunde, sau puteți folosi unul mare, acoperind toată tava de copt). Apoi mutam baza pe o tava tapetata cu hartie de copt si ungem aluatul cu pasta de rosii. Deasupra puneți bucăți amestecate de șuncă, ananas și ciuperci. Pune inelele de ardei gras intr-un al doilea strat si presara totul cu branza rasa. Coaceți pizza nu mai mult de douăzeci de minute la foc moderat.
Pizza hawaiană din patiserie
Vă oferim o rețetă de pizza hawaiană rapidămână. Această pizza hawaiană se prepară foarte rapid, iar rețeta este potrivită pentru cele mai ocupate sau abia începătoare gospodine. Apropo, această rețetă poate fi stăpânită nu doar de o femeie, ci și de un bărbat care îndrăznește să se apropie de cuptor pentru prima dată. Ingrediente:
- Biscuiți confecționați în bucăți - 1 kg;
- Șuncă fiartă și afumată - 200 g;
- Ananas conservat (felii) - 1 cutie;
- Brânză tare - 200 g.
Preparare:Scoatem aluatul foietaj din ambalaj și îl împărțim în porții (un kilogram de aluat ar trebui să producă opt porții de pizza). Apoi, întindeți fiecare bucată de aluat într-un pătrat de cel mult cinci milimetri grosime și puneți-o pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Tăiați șunca cubulețe mici, scoateți ananasul din borcan și lăsați siropul să se scurgă din ele, tocați brânza pe răzătoarea grosieră. Apoi puneți un strat de șuncă pe fiecare porție de pizza, un strat de ananas deasupra și brânză rasă ca ultim strat. Puneți tava în cuptor și coaceți pizza noastră hawaiană timp de cinci minute. Notă: Pentru pizza porționată, ingredientele trebuie tăiate cât mai fin. Acest lucru este valabil mai ales pentru ananas, care sunt adesea plasați în borcane, tăiate în bucăți foarte mari. Nu fi leneș, tăiați ananasul mai mic – pizza va fi mai gustoasă. Și nu vă fie teamă să adăugați alte ingrediente la rețeta de pizza hawaiană. La urma urmei, componentele sale constante sunt șunca, ananasul și brânza. Și puteți pune nu numai ciuperci și ardei gras în umplutură, ci și, de exemplu, creveți, ketchup și sos de maioneză, ierburi (pătrunjel, busuioc), file de pui. Deci, rețeta finală este doar un ghid pentru acțiune și instrucțiuni de gătit. Cum folosești aceste instrucțiuni și care se va dovedi pizza ta hawaiană depinde doar de gustul tău și de curajul tău. Aveți o dispoziție bună, bucurați-vă de procesul culinar și poftă bună! Vă recomandăm să citiți:
