Nu cu mult timp în urmă, presa israelianăȘtirea a raportat un caz tragic: o femeie de treizeci de ani care cântărea 120 de kilograme ținea de mult timp o dietă foarte strictă, a obținut o slăbire semnificativă și a murit în urma unui stop cardiac. Nutriția sau dieta terapeutică este cea mai veche metodă folosită de oameni pentru a scăpa de boli. Chiar și în urmă cu câteva mii de ani, oamenii știau că dieta umană și sănătatea sunt interconectate. Dar orice medicament trebuie folosit cu înțelepciune. În caz contrar, problemele nu pot fi evitate.
Combustibil pentru organism
Reducerea conținutului caloric și a volumului dietei dăposibilitate chiar și în câteva zile. Celebrei balerine Maya Plisetskaya îi place să spună că „în timpul blocadei de la Leningrad, toată lumea era foarte slabă”. Cu toate acestea, supraviețuitorii blocadei nu se puteau lăuda cu sănătatea bună. Chiar și la câteva decenii după încheierea războiului, ei s-au remarcat prin starea proastă a pielii și a părului. Deci, cum alegi o dietă cu adevărat sănătoasă și cât timp poți să te ții de ea fără a strica echilibrul delicat din corpul tău? Hrana este pentru organism ceea ce este combustibilul pentru o mașină. Pentru ca motorul să funcționeze, este necesar să turnați o cantitate suficientă de benzină, adică substanțe nutritive care vor fi transformate în energie. Când există prea mult „combustibil”, acesta este stocat sub formă de grăsime. Când nu este suficient, organismul elimină aceste depozite de grăsime și le procesează în energie. Așa că începe procesul de pierdere în greutate. Cu toate acestea, dacă organismul este privat de hrană pentru o perioadă foarte lungă, acesta nu oprește procesul de digerare a rezervelor sale. Mâncarea nu mai este necesară la fel de mult, așa că tractul gastrointestinal nu o digeră, o astfel de persoană poate muri dacă medicii nu intervin la timp. Dacă se consumă mai multă hrană decât are nevoie organismul, corpul devine mai mare și este nevoie, de asemenea, de mai multă energie pentru a-l „întreține”. Prin urmare, pofta de mâncare crește și mai multă grăsime intră în depozit.
Din ce constă dieta?
Principalele componente nutriționale ale dieteisunt grăsimi, proteine și carbohidrați. Pe lângă acestea, organismul are nevoie și de săruri minerale și vitamine - acestea declanșează multe reacții metabolice și reacții ale mecanismelor de apărare. Grăsimile din plante sunt procesate de organism mai repede la digerarea grăsimilor din pește, organismul acumulează mai puține celule grase din alimentele de origine animală este procesată mai rapid decât produsele din cereale integrale; Pentru a alcătui corect o dietă, trebuie să studiezi nu numai conținutul de calorii al alimentelor. Este necesar să înțelegem compoziția chimică a alimentelor. De exemplu, 200 ml de sifon dulce conțin doar substanțe chimice și zahăr, aceeași cantitate de iaurt conține proteine, calciu, grăsimi și microorganisme benefice, în timp ce sucul conține... zaharuri si vitamine din fructe, iar cacao contine zaharuri, lipide, vitamine si substante care imbunatatesc starea de spirit. Cantitatea de nutrienți de care are nevoie organismul poate varia în funcție de mulți factori: sex, vârstă, prezența bolilor, temperatura exterioară. Așadar, înainte de sezonul rece, organismul încearcă să-și facă rezerve, le folosește mai puțin iarna, iar odată cu apariția zilelor însorite se desparte mai ușor de ele. În timpul sarcinii, alăptării și pubertății, organismul are nevoie de mai multă energie. Aceeași situație se aplică și persoanelor implicate în sport sau muncă grea. Dieta ar trebui să fie mai calorică. La bătrânețe, când procesele metabolice sunt încetinite, precum și cu un stil de viață sedentar, conținutul caloric al alimentelor ar trebui să fie mai mic. Acesta este motivul pentru care dieta este influențată de atât de mulți factori diferiți. Meniul ar trebui schimbat chiar și în timpul unei călătorii lungi în țări îndepărtate sau când vine iarna. Experții consideră că un adult care nu este bolnav și are un nivel mediu de activitate fizică necesită între 80 și 130 de grame. proteine, de la 330 la 440 g. carbohidrați și 1,3 g. lipide pe kilogram de greutate corporală pe zi. Experții de la Organizația Mondială a Sănătății consideră că, pentru a menține sănătatea, ar trebui incluse în dieta zilnică între 400 și 500 de grame. fructe si legume proaspete. Pentru a-ți calcula greutatea (pentru un adult), ar trebui să îți măsori înălțimea în centimetri și să scazi 100 sau 110. Când greutatea este cu 10% mai mică decât norma, diagnosticul este „subponderal”. Când este cu 10% mai mult, diagnosticul este „exces de greutate”. Dacă greutatea este mai mare sau mai mică decât norma cu o cincime, diagnosticul este „distrofie” sau „obezitate”. Pentru a menține o greutate sănătoasă la un nivel optim, ar trebui să calculați conținutul caloric al dietei și să îl optimizați. Pentru un reprezentant de treizeci de ani al sexului puternic care lucrează într-un birou, 2800 de calorii pe zi sunt suficiente, pentru un reprezentant al sexului slab 2400. Și pentru a pierde jumătate de kilogram, trebuie să „arzi” 3500 de calorii. Pentru a înțelege cât de mult este aceasta: 60 de minute de schi ard 900 de calorii, activitățile active de apă ard 720 de calorii, iar mersul pe îndelete ard 360 de calorii.
Să vă lipsiți de hrană este necesară în conformitate cu regulile
Dacă o persoană vrea să slăbească, dar în același timpостаться здоровым, его рацион должен быть выверен по всем питательным веществам. В нем должно быть достаточно протеинов, липидов и углеводов. Около двух третей рациона должны составлять плоды, орехи, овощи, мясо, рыба, продукты молочного брожения, крупы. Однако для людей, которые работают на заводе, кормят грудью малышей, окучивают помидоры в огороде, нормативы очень неодинаковы. При интенсивной интеллектуальной деятельности в рационе должно быть больше витаминов и углеводов, при физической – больше протеинов, а если человек вообще не очень напрягается, то нужно уменьшать количество калорий. Конечно же, в рационе человека, следящего за своим весом и желающего похудеть, не должно быть жирной, сладкой пищи, жареного, а также фаст-фуда. Очень правильным питанием является вегетарианский стол с употреблением молочного и яиц, даров моря. Достаточно гуманной и продуманной является . В ней довольно всех питательных веществ. Можно придерживаться раздельного питания. При данной методике в разные приемы пищи употребляются хлеб, мясо и плоды. Если говорить о дробном питании – в 5 – 6 приемов за сутки, то оно вполне генетически обусловлено. Ведь в доисторические времена никто не придерживался четкого трехразового питания. Уменьшение питательности рациона на десять – двадцать процентов, при сохранении разнообразия пищи и достаточной физической нагрузке – это очень правильный подход к нормализации массы тела. Всего нескольких месяцев будет достаточно, чтобы ощутить результат. Вполне приемлемы и разгрузочные монодиеты на пару дней. Но таких диет следует придерживаться не больше 2 суток в неделю. Лучше выбирать для разгрузок теплое время года. А лицам с заболеваниями ЖКТ от монодиет нужно отказаться. Если резко полностью отказаться от углеводов и жиров, изменить схему приема пищи, то вес может уходить достаточно быстро. Ведь организм попадает в стрессовую ситуацию и начинает срочно тратить отложенное «на черный день». Иногда, если Вы здоровы и молоды, подобные стрессы бывают очень полезны. В доказательство этого можно вспомнить рацион питания спортсменов перед ответственными играми. Однако при подобных «постах» могут обостриться хронические заболевания, а также появиться новые. Если рацион полностью составлен из сырых овощей и фруктов, это грозит вздутием живота и поносом. Если из белков, то страдают почки. А если употреблять одни орехи и грибы, то страдает печень. При употреблении сока апельсина или грейпфрута на голодный желудок стремительно выбрасывается желчь. Если в рационе не хватает липидов, может развиться авитаминоз и слабость. Если же полностью отказаться от сахаров, можно спровоцировать развитие диабета (при наличии предрасположенности). Во время голоданий обязательно обостряются все хронические недуги. Многие упоминают об увеличении энергии и активности во время голодания. Это следствие увеличения уровня гормона радости – эндорфина. Таким образом головной мозг защищает организм от дискомфорта и стресса, вызванных голоданием. Однако следует знать, что короткие голодания не могут нанести значительный вред организму. Перед началом длительной диеты следует обязательно проконсультироваться у лечащего врача. Если же во время диеты самочувствие ухудшилось – это повод для возврата к привычному питанию.
Feriți-vă de anorexie!
Dieta soldaților armatei japoneze în secolul al XIX-leasecolul a constat în mare parte din orez. De aceea erau slabi si toti sufereau de o boala numita beriberi, care provoaca paralizie si polinevrita. Până la sfârșitul secolului, medicii au cerut ca în meniul soldaților să fie introduse legume, carne, fructe și pâine. Un an mai târziu, nimeni nu și-a amintit nici măcar de boala. Doar că, în trecut, dietele soldaților erau lipsite de vitamina B1. Dacă dieta nu este echilibrată în ceea ce privește nutrienții esențiali (proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale) și o astfel de dietă durează mai mult de 14 zile, poate provoca una dintre bolile care erau numite anterior „boli ale oamenilor săraci” - scorbut, pelagra sau orbire nocturnă. Cu toate acestea, acesta nu este cel mai rău lucru. După 15-20 de zile de dietă, metabolismul este refăcut, cantitatea de grăsime de pe laterale scade, ceea ce îi face pe unii oameni foarte fericiți. Vor să țină din ce în ce mai mult noua dietă. Apare ceva de genul dependenței de droguri. Și dacă nu începeți tratamentul cu un specialist la timp, pierderea în greutate poate progresa până la stadiul de anorexie, care este o boală mortală. Una dintre cele mai cunoscute și mai slab echilibrate diete este dieta Atkins. Meniul nu include legume, fructe, cartofi, pâine sau cereale. Dieta se bazează pe grăsimi animale, care provoacă dezvoltarea aterosclerozei, lipsa alimentelor vegetale duce la o creștere a radicalilor liberi în organism, iar o cantitate mare de proteine duce la constipație, boli de rinichi, boli hepatice și boli ale vezicii biliare. . Și în sfârșit, este necesar să subliniem încă o dată că obezitatea (o creștere a greutății corporale cu 15% față de normă) este o boală. Prin urmare, nu ar trebui să vă automedicați. Persoanele care suferă de obezitate severă trebuie să slăbească sub îndrumarea unui medic. Vă recomandăm să citiți:
