Prepararea băuturilor din portocale -un proces complet care nu necesită forță de muncă și nu necesită prea mult timp. Există un număr imens de rețete, de la cele mai simple la cele mai complexe combinații de produse și tehnologie complexă de amestecare a ingredientelor. Dar toate sunt relevante, pentru că nu este nevoie să cumpărați sifon și sucuri de calitate îndoielnică, care conțin o cantitate imensă de elemente nocive - emulgatori, coloranți - dacă puteți face singur băutura. Portocalele sunt ideale pentru asta. În primul rând, sunt vândute în supermarketuri pe tot parcursul anului. În al doilea rând, aceste fructe sunt bogate în diverse vitamine (C, P, A, B și altele) și nu numai că potolesc perfect setea, dar au și un efect benefic asupra întregului organism. Oamenii de știință au dovedit de mult că portocalele sunt un fel de antioxidanți care au proprietăți de întinerire, elimină toxinele, prevenind astfel îmbătrânirea și dezvoltarea multor probleme de sănătate. Prin urmare, vă sugerăm să vă familiarizați cu secretele preparării unor băuturi delicioase și sănătoase din portocale.
Citrice
Această băutură dulce delicioasă făcută dinportocalele proaspete sunt un înlocuitor ideal pentru Sprite, Coca-Cola, Fante, Pepsi și alte sucuri nocive. Potolește perfect setea, dă putere și energizează. În plus, consumând un cocktail de citrice în timpul sezonului rece, îți vei întări imunitatea și îți vei proteja corpul de infecțiile virale respiratorii acute. La urma urmei, fructele sunt bogate în vitamina C, așa că bea pentru sănătatea ta! Ingrediente:
- patru portocale mari
- 50 grame de acid citric
- un kilogram de zahăr granulat
- opt litri de apă
Metoda de gatire:Pentru a face o băutură din portocale, în primul rând, tăiați fructele spălate cât mai fin (nu este nevoie să le curățați de coajă). Apoi puneți bucățile de citrice într-un bol, stropiți cu acid citric, acoperiți cu un capac și lăsați la frigider pentru aproximativ 24 de ore. După acest timp, umpleți portocalele cu apă (veți avea nevoie de un litru) și puneți-le pe aragaz, dând arzătorul la mic. Gatiti amestecul, amintindu-ne sa amestecati ocazional cu o lingura, timp de aproximativ o jumatate de ora. După ce s-a răcit, bateți bine masa de fructe rezultată cu un mixer sau blender până la omogenizare și puneți-o înapoi în tigaie. Acum stropiți portocalele cu zahăr granulat, adăugați apa rămasă și fierbeți la foc mic până când viitoarea băutură începe să fiarbă. Distribuiți-l în sticle curate și păstrați la frigider. Dacă afară este cald și ți-e sete, pune niște gheață într-un pahar, toarnă nectar de fructe, atașează o felie de portocală pe marginea paharului și bucură-te de o băutură revigorantă și proaspătă. Poftă bună!
Beți din coacăze și portocale proaspete
Multe gospodine gătesc jeleu și compoturi din proaspătsau fructe uscate. Dacă nu mai rămâne putere pentru nimic, cumpără sucuri gata preparate. Cu toate acestea, opțiunile obișnuite devin întotdeauna plictisitoare în timp. Când doriți varietate, încercați să faceți o băutură din coacăze și portocale. Produsele sunt concepute pentru a pregăti o porție pentru un adult. Ingrediente:
- 300 de grame de coacăz
- două portocale medii
- zahăr - la gust
- o lingurita de miere
- gheață alimentară
Metoda de gatire:Există două rețete pentru acest fel de mâncare. Prima este foarte simplă: luați 80 de mililitri de suc gata de portocale și coacăze și, adăugând o lingură de miere, amestecați. A doua versiune a unei băuturi făcute din fructe proaspete este mai sănătoasă și mai sănătoasă, așa că asta vă sugerăm să încercați. Deci, fie măcinați coacăzele într-un blender, fie treceți printr-o mașină de tocat carne. Se strecoară apoi cu o sită pentru a scăpa de excesul de pulpă. Se diluează apoi cu puțină apă, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere la foc mic. Ar trebui să luați suc dulce. Nectarul de portocale trebuie preparat folosind aceeași tehnologie. Pentru a face acest lucru, scoateți coaja de pe fructe și folosiți un storcator. Se toarnă lichidul rezultat într-un bol, se pune pe aragaz, se aprinde o flacără mică, se toarnă zahăr granulat și se gătește, amestecând din când în când, până când este complet fiert. Pentru a preveni ca cocktailul să fie prea dulce, nu adăugați prea mult zahăr în sucul de portocale și coacăze. Acum combinați ambele tipuri de nectar într-un singur bol, adăugați miere aurie aromată și o puteți dilua ușor cu apă spumoasă. Se amestecă bine toate ingredientele și se servește băutura. Se toarnă într-un pahar frumos cu două cuburi de gheață în partea de jos. Desigur, este imposibil să obțineți coacăze proaspete iarna. Prin urmare, în sezonul rece, vă recomandăm să pregătiți o băutură de fructe din fructe de pădure congelate. Și dacă aveți o casă de vară, atunci după recoltare vara, spălați-o, distribuiți-o în pungi și depozitați-o la congelator. Astfel, pe tot parcursul anului pe masa ta vor fi fructe proaspete, care pot fi adăugate la compot, jeleu, și băutura pentru care tocmai ai citit rețeta.
Beți "Boom de fructe"
Dacă te hotărăști să mergi cu prietenii lapicnic, fă un „Fruit Boom” acasă și ia-l cu tine. Această băutură vă va ajuta să vă potoliți setea într-o zi fierbinte, să vă ridice moralul și să vă odihniți grozav. Este proaspăt, revigorant și nu prea amețitor. În plus, poate fi preparat nu numai vara, ci și iarna, folosind fructe de pădure congelate, portocale proaspete și lămâi. Ingrediente:
- patru lămâi mici
- portocaliu mare - două bucăți
- 200 de grame de coacăze
- două litri de vin roșu uscat
- 100 de grame de miere topită
- gheață alimentară
- un litru de apă minerală
Metoda de gatire:Tăiați fructele spălate - două lămâi și o portocală - în felii mici și curățați agrișele și împărțiți fiecare boabă în două jumătăți cu un cuțit. Stoarceți sucul din citricele rămase în recipiente diferite. Desigur, dacă ai un storcător, procesul de colectare a nectarului va fi mult mai rapid și mai eficient. Acum puneți mierea într-o baie de aburi și topiți-o, apoi combinați-o cu agrișe și fructe tocate. Turnați ambele tipuri de suc aici și amestecați bine. Imediat înainte de a servi băutura, faceți un amestec de apă minerală și vin roșu într-o tigaie separată. Apoi zdrobiți gheața și puneți-o pe fundul paharelor, turnați aici suc de portocale-lămâie și apă minerală cu vin. Dacă doriți, ornați-vă creația cu frunze de mentă proaspătă. Pentru a prepara această băutură, puteți folosi orice fructe de pădure: zmeură, coacăze roșii sau negre, mure. Practic, puneți ceea ce vă place. Pentru a vă bucura de nectar delicios pe tot parcursul anului, vă recomandăm să congelați fructele proaspete vara. De asemenea, daca vrei sa faci o bautura pentru o petrecere pentru copii, foloseste aceleasi ingrediente ca in primul caz, doar nu adauga vin.
Lapte de băut cu suc de portocale
Băutura este potrivită atât pentru copii, cât și pentru adulți -nu contine alcool si potoleste perfect setea. Pregătește prânzul de duminică, sună-ți părinții și adună întreaga familie în jurul mesei. Vă recomandăm să congelați gheața în avans - astfel puteți face un milkshake cu portocale chiar și atunci când oaspeții sunt deja în prag. Vă rugăm să rețineți că aceste produse sunt destinate pentru o porție. Ingrediente:
- portocaliu mic
- jumătate de pahar de lapte pasteurizat
- gălbenuș - o singură bucată
- 10 grame de frisca
- două cuburi de gheață
- zahăr granulat
Metoda de gatire:Dacă aveți un shaker, folosiți-l - atunci cocktailul se va dovedi perfect. În caz contrar, folosiți un mixer sau un blender obișnuit. Așadar, începeți să pregătiți băutura: tăiați portocala în două jumătăți, lăsând o felie pentru decor, stoarceți sucul din ea într-un shaker. Se toarnă apoi laptele rece, se adaugă gălbenușul de pui, gheața și se bate bine până se formează un amestec omogen cu spumă. Înainte de a turna cocktailul, trebuie să decorați paharele. Vrei ca băutura ta să arate frumos, nu? Presărați puțin zahăr pe blatul din bucătărie, umeziți gâtul unui recipient de sticlă și întoarceți-l cu susul în jos pe suprafața de lucru. Drept urmare, boabele de zahăr ar trebui să rămână pe pahar - pentru a preveni prăbușirea lor, păstrați paharele la frigider pentru aproximativ cincisprezece minute. Se strecoară apoi cocktailul rezultat în ele, se ornează cu o felie de portocală și frișcă. Apropo, dacă nu vrei să te deranjezi cu fructele, folosește suc de portocale obișnuit sau sirop.
Băutură de cafea cu portocale
Se dovedește că poți chiar să adaugi portocale la cafea. Această băutură fierbinte te va înveseli în cea mai mohorâtă zi, așa că ține cont de rețetă. Ingrediente:
- jumătate de pahar de cafea nealcoolică naturală
- portocaliu - o singură bucată
- zahăr brun - la gustul tău
Metoda de gatire:Turnați cafea naturală în oală, adăugați apă și fierbeți în mod obișnuit. Pentru a preveni scăparea, reduceți căldura la foarte scăzut și, de îndată ce „capacul” începe să crească, opriți imediat arzătorul. În timp ce băutura se răcește, tăiați portocala în două jumătăți și stoarceți sucul în căni (după numărul de persoane), apoi adăugați cafea și adăugați zahăr, în funcție de gust. Dacă vrei să dai cafelei tale o aromă aparte, stropește-o cu puțină scorțișoară, iar pentru decor folosește frișcă, care se vinde în secțiunea de cofetărie a supermarketurilor.
Cocteil de lapte "Orange"
Vă oferim o altă rețetă simplă pentru o băutură răcoritoare pe bază de lapte cu adaos de suc de portocale. Ingrediente:
- 15 mililitri de sirop de zahăr
- portocaliu
- 125 mililitri de lapte
- nucșoară nituit - un vârf
Metoda de gatire:Împărțiți portocala în două jumătăți cu un cuțit și stoarceți sucul folosind un storcator. Apoi se toarnă într-un castron adânc cu lapte, se adaugă siropul de zahăr și se bate cu un mixer până se omogenizează. Acum distribuiți în pahare, stropiți cu nucșoară și serviți.
"Fanta" acasă
Copilul tău iubește Fanta?Atunci această rețetă vă va veni cu siguranță la îndemână, deoarece cu ajutorul ei puteți pregăti acasă o băutură de portocale fără emulgatori și coloranți. Cu siguranță bebelușului îi va plăcea acest cocktail. Ingrediente:
- o coaja de patru portocale mari
- trei litri de apă fiartă și răcită
- acidul citric - la gust
- o jumătate de cești de zahăr
Metoda de gatire:Cu ajutorul unui cuțit, curățați portocalele, folosiți pulpa pentru alte feluri de mâncare și înmuiați coaja într-un litru de apă, adăugând aproximativ două linguri mici de acid citric. Viitoarea băutură ar trebui să fie preparată timp de 24 de ore. După aceasta, îndepărtați pielea, pisați-le cu o mașină de tocat carne (sau tocați-le foarte fin), puneți-le într-o cratiță adâncă, adăugați zahăr și adăugați apă (vor fi nevoie de doi litri). Puneți tigaia la foc mic și gătiți amestecând regulat. Nu aduceți amestecul la fiert sub nicio formă - de îndată ce observați primele bule, opriți arzătorul. Răciți băutura terminată și beți cu gheață. Dacă doriți ca Fanta de casă să fie carbogazoasă, diluați-o cu apă minerală înainte de servire. Vă oferim o altă rețetă pentru un cocktail pe bază de nectar de portocale: adăugați înghețată tăiată bucăți într-un pahar cu băutura finită și puneți deasupra frișcă delicioasă.
Tinctura de portocale proaspete
Există un număr mare de rețetebăuturi din fructe care trebuie preparate. Oferim o opțiune mai simplă - faceți o tinctură, care poate fi ulterior diluată cu vin, apă minerală, apă fiartă, rezultând o varietate de cocktail-uri alcoolice. Ingrediente:
- două portocale (numai pielea va fi necesară)
- 30 mililitri de alcool pur sau vodcă
- zahăr granulat - la gust
- apă fiartă
- lamaie - o bucată
Metoda de gatire:Scoateți cu grijă coaja portocalelor și tăiați-o în cuburi mici. Apoi puneți-l într-un borcan și umpleți-l cu alcool, acesta din urmă poate fi înlocuit cu vodcă (doar luați o marcă de înaltă calitate și scumpă). Zestul este infuzat timp de aproximativ șapte zile. Pentru a pregăti ulterior băutura, adăugați zahăr, lămâie feliată și câteva linguri de lichior de portocale în apă fiartă răcită. Amestecați bine amestecul și turnați-l într-o carafă frumoasă cu gheață. Nectarul va arăta mult mai apetisant dacă adăugați frunze de mentă proaspătă. Apropo, pulpa de fructe rămasă va face gem sau jeleu excelent. De asemenea, îl puteți congela și apoi pregăti compoturi, jeleu și alte băuturi.
Kefir bea cu morcov și suc de portocale
Această băutură potolitoare este plină de vitamine,de aceea, este recomandat mai ales folosirea lui in sezonul toamna-iarna, cand organismul uman are nevoie de protectie. Bând două până la trei pahare pe săptămână, veți simți în cele din urmă un val de forță și vă veți întări sistemul imunitar. Ingrediente:
- 200 de grame de suc de morcov proaspăt stors
- ½ portocaliu
- miere - o lingurita
- ¼ lămâie mică
- o jumătate de pahar de chefir
Metoda de gatire:Într-un bol, combinați sucul de morcovi (de preferință proaspăt stors) și nectarul de citrice. Apoi adăugați o lingură de miere și amestecați bine. Apoi adăugați acest sirop de fructe în chefir și beți cu plăcere. A face băuturi delicioase din portocale ar trebui să devină un obicei. La urma urmei, citricele nu numai că au un efect de vindecare (conțin vitaminele B, A, C, P și altele), ci și elimină toxinele, prevenind îmbătrânirea și întinerind organismul. În plus, au un conținut scăzut de calorii, așa că fetele nu ar trebui să-și facă griji pentru silueta lor. Și puteți folosi în siguranță atât fructe proaspete, cât și congelate. Vă recomandăm să citiți: