Astăzi vom vorbi despre prepararea ciupercilor cu miere.Colectarea lor în masă începe în august și pot fi colectate până la înghețurile de toamnă. Aceasta este o ciupercă universală care este potrivită pentru fierbere, prăjire, marinare, murare și uscare. Dar trebuie avut in vedere ca inainte de a incepe prepararea retetelor propuse din ciuperci cu miere, ciupercile trebuie sortate si inmuiate in apa cu sare timp de o ora-doua sau putin fierte. Mâncărurile cu ciuperci de miere, rețetele pentru care veți învăța aici, vă vor ajuta la diversificarea alimentației. Sunt gustoase și nu necesită abilități culinare mari. Pot fi folosite pentru a face supe și supe de varză, precum și feluri principale delicioase. Vă oferim rețete de ciuperci cu miere prăjite și înăbușite, care îi vor încânta pe cei dragi și prietenii cu gustul și aroma lor.

Ciuperci cu smantana

Ingrediente:

• 500 g de fructe proaspete
• 1 lingură de ulei vegetal
• două linguri de smântână
• două capete mici de ceapă
• Sare, verdeață de mărar și patrunjel - la gust

Preparare:Curățați ciupercile cu miere, clătiți bine și fierbeți în apă cu sare timp de 5 minute. Apoi scurgeți apa. Tăiați ciupercile fâșii și prăjiți cu ceapa tocată mărunt. Cand sunt aproape gata, adaugam smantana si amestecam. Continuați să prăjiți încă 15 minute. Inainte de servire se orneaza cu patrunjel sau marar.

Ciuperci prăjite cu miere

Ingrediente:

• 800 de grame de alcool
• două păstăi de piper roșu
• două dovlecei mici
• 1 cap de ceapa
• 6 linguri de ulei de măsline
• două linguri de unt
• Burduf de 150 ml
• două linguri de oțet balsamic
• 1 vârf de zahăr
• sare, piper - la gust

Preparare:Tăiați ciupercile cu miere decojite și spălate în bucăți mici. Tăiați ardeii roșii în jumătate și îndepărtați miezul cu semințe, spălați și tăiați fâșii, iar dovlecelul în cercuri. Tăiați mărunt ceapa. Încinge jumătate de ulei într-o tigaie. Împărțiți ciupercile cu miere pregătite în două părți, prăjiți una dintre ele în ulei încălzit timp de 5 minute. Prăjiți a doua jumătate de ciuperci în același mod, apoi combinați-le și luați-le de pe foc. Luați o cratiță, topiți untul în ea și fierbeți ceapa până devine translucida. Adăugați bulion și ardei roșu, fierbeți timp de 5 minute. Adăugați dovlecelul și gătiți încă 3 minute. Se adauga ciupercile prajite, otetul, zaharul, piperul si sarea. Se amestecă. Se încălzește puțin peste foc. Vasul este gata. Daca vreti sa il serviti cu o garnitura care necesita sos, atunci fierbeti 150 g de smantana si combinati cu ciuperci, apoi adaugati-le la restul ingredientelor.

Ciuperci. Rețete de gătit într-o oală

Ingrediente:

• 500 g de fructe proaspete
• 3 linguri de ulei
• 3 linguri de bulion de carne
• marar sau patrunjel - la gust

Preparare:Curățați ciupercile cu miere, clătiți bine și fierbeți în apă cu sare. Apoi scurgeți apa și uscați ciupercile. Puneți ciupercile de miere ușor fierte într-o oală cu ulei încins și turnați bulionul de carne. Acoperiți oala cu un capac, introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și fierbeți timp de 30 de minute. Presarati verdeata tocata marunt peste ciupercile cu miere pregatite si amestecati.

Cartofi fierte cu ciuperci

Ingrediente:

• 4 cartofi
• 1 cap de ceapa
• 300 de grame de înghețată (poate fi înghețată)
• 1 cățel de usturoi
• 10 g unt
• Sare, piper, frunze de dafin - la gust
• ulei vegetal - pentru prăjire

Preparare:Mâncărurile făcute din ciuperci proaspete cu miere, rețetele pentru care ați încercat deja să le pregătiți, diferă unele de altele prin calitățile lor gustative. Uite, încearcă altul. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați cartofii și să-i tăiați în cuburi mici. Transferați într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Acoperiți cu un capac. Apoi adăugați ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Ciupercile proaspete cu miere trebuie fierte ușor în prealabil, scoase din apă, uscate și adăugate la cartofi. Acoperiți cu un capac. Fierbeți cartofii cu ciuperci până când sunt gata, amestecând din când în când. La sfârșitul gătitului se adaugă sare, piper, usturoi tocat mărunt și dafin. Serviți vasul fierbinte, adăugând unt și ierburi. Sfat: dacă s-au folosit ciuperci congelate în loc de cele proaspete, atunci acestea se adaugă la cartofi fără a se dezgheța, dar tigaia nu se acoperă cu un capac până nu s-a evaporat complet ciupercile. Pofta buna! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii