Atkins dieta

Dieta Atkins este în specialразработанную систему питания, которая призвана в короткие сроки снизить вес до оптимальных величин и обеспечить его поддержание на протяжении длительного времени. Создателем данной системы питания является американский кардиолог, доктор медицинских наук Роберт Колман Аткинс. Разработанная им в 60-70е годы прошлого века диета учитывала основные положения инновационной концепции лечения алиментарного ожирения, предложенной Уолтером Лайонсом Блумом и Гордоном Азаром. Примечательно, что первым человеком, который испытал на себе эффективность данной диеты, стал сам Роберт Аткинс, сумевший сбросить 28 кг. Диета Аткинса относится к категории низкоуглеводных диет, позволяет в короткие сроки добиться снижения веса без существенного снижения калорийности пищевого рациона. Биохимическая суть этой диеты состоит в том, чтобы изменить источник энергии в организме, заставить его сжигать накопившиеся в подкожной жировой клетчатке жиры вместо глюкозы. При достаточном поступлении с пищей глюкозы, человеческий организм использует её в качестве основного источника энергии. Если поступление глюкозы в организм резко снижается, то он вынужден использовать для покрытия своих энергетических нужд другой источник энергии — жиры. Процесс расщепления жиров является более энергозатратным, то есть, организм, кроме того, что расщепляет отложенные «про запас» триглицериды, тратит на это дополнительную энергию, которая, в свою очередь, также добывается из жиров. Неоспоримым достоинством, которым обладает Аткинса диета, является сохранение привычной калорийности пищевого рациона, благодаря чему не возникает чувство голода, которое мешает многим придерживаться определённого режима питания длительное время. Кроме того, придерживаясь Аткинса диеты, человек без серьёзных изменений своего привычного рациона питания добивается поставленной цели — теряет вес. В отличие от других диет, диета Аткинса исключает потерю мышечной массы, благодаря достаточному количеству белка в пищевом рационе. В результате сохраняется стройность и рельефность тела, что особенно важно для представительниц прекрасного пола. Теряя вес по разработанной Аткинсом системе, можно не переживать, что первоначальный вес вернётся при малейшем отклонении от рекомендованного меню. Поскольку расщепление жиров происходит в результате физиологических биохимических процессов в организме и не связано со стрессом, организм не стремится эти запасы пополнить при первом же удобном случае. Следует отметить, что кетоновые тела, образующиеся при изменённом метаболизме организма, определённым образом влияют на настроение человека, вызывая состояние радости и эйфории. То есть, диета Аткинса не только эффективна буквально с первых дней, но и не требует изнуряющих физических тренировок для снижения веса, позволяет сохранить мышечную массу, обеспечивает важное для человека чувство насыщения, а также улучшает его эмоциональное состояние. Приятными «побочными эффектами» данной диеты являются снижение уровня глюкозы крови до нормальных величин, часто до нижней границы нормы, формирование здоровых пищевых привычек, позволяющих и в дальнейшем оставаться в идеальной физической форме. Длительность собственно кето-диеты составляет четырнадцать дней и часто называется индукционной фазой системы питания Аткинса. Во время этой фазы происходит перестройка основных биохимических процессов в организме, которые в дальнейшем обеспечат оптимальные пути усвоения основных питательных веществ, в которых нуждается человеческий организм. Чтобы заставить свой организм перейти на кетоз-липоз, следует соблюдать перечень правил, разработанных доктором Аткинсом специально для первой фазы своей системы питания. Единственным серьёзным ограничением первых двух недель является сокращение количества потребляемых углеводов до 20 г в сутки. Это достигается полным отказом на указанное время от мучных и хлебобулочных изделий, богатых крахмалом овощей, семечек и орехов. Также желательно ограничить потребление напитков и продуктов питания, которые содержат кофеин и аспартам, так как они приводят к значительному снижению уровня сахара в крови. На протяжении первых двух недель питания по системе Аткинса рекомендуется избегать промежутков между приёмами пищи, превышающих шесть часов. Оптимально питаться трижды в день или небольшими порциями 4-5 раз в день, вставая из-за стола с чувством полученного удовольствия от еды, но не с ощущением усыпляющей сытости.

Produse recomandate

Meniul saptamanal poate include orice tip de carne sipește, fructe de mare, brânzeturi (nu mai mult de 150 de grame), ouă, grăsimi vegetale și animale, legume precum ciuperci, ardei gras, măcriș, ridichi, salată verde, castraveți, țelină, pătrunjel, mărar. Puteți mânca o legumă din următoarea listă nu mai mult de o dată pe zi:

napi,
roșii,
morcovi,
astfel de tipuri de varză, cum ar fi cabraful, culoarea și Bruxelles,
vinete,
dovleac,
ceapa, prazul.

În această fază, este permisă utilizarea condimentelor șicondimente, oțet și suc de lămâie. Restricția se impune numai zahărului. Este foarte important să bei zilnic cel puțin opt pahare de apă potabilă de izvor sau purificată. De asemenea, este posibil să bei ceaiuri din plante, cafea decofeinizată și suc de lămâie. Chiar și în cele mai «dificile» În prima fază, dieta Atkins îți permite să creezi un meniu variat, să folosești produse familiare și să nu rupi tradițiile culinare consacrate. Cele mai dificile zile din faza de inducție a dietei sunt primele două, când are loc o scădere bruscă a nivelului de glucoză și insulină din sânge, declanșând cetoza-lipoză. În această perioadă, poate exista o ușoară scădere a activității mentale și fizice și apariția unei stări de rău generală. Dar deja în a treia zi după începerea dietei, starea de spirit și starea generală se îmbunătățesc brusc, ceea ce indică finalizarea schimbării mecanismului biochimic de eliberare a energiei în organism. Trebuie remarcat faptul că deja în prima săptămână de utilizare a acestei diete are loc o scădere intensă în greutate. După finalizarea fazei de inducție, se recomandă să urmezi în continuare dieta Atkins pentru a-ți atinge greutatea ideală și a o menține cât mai mult timp.

Abordare individuală

Dieta Atkins permite tuturor să se dezvolteprogramul tău de nutriție ideal, care te va asigura că îți menții o formă fizică optimă și nu îți va permite să câștigi din nou excesul de greutate. Pentru a vă crea un meniu individual, ținând cont de capacitățile personale și preferințele culinare, după încheierea fazei de inducție, ar trebui să creșteți treptat cantitatea de carbohidrați consumată, dar nu mai mult de 5 g pe săptămână. Se recomandă extinderea listei de alimente care conțin carbohidrați adăugând în meniul zilnic ½ cană de legume proaspete sau ½ cană de fructe de pădure proaspete. De asemenea, este acceptabil să se introducă cantități mici de nuci și semințe. Este foarte important să vă monitorizați greutatea, deoarece creșterea cantității de carbohidrați din dieta dumneavoastră poate continua doar atâta timp cât greutatea dumneavoastră continuă să scadă. De îndată ce acest lucru încetează să se întâmple, putem presupune că nivelul critic de consum de alimente care conțin carbohidrați a fost atins. Pe viitor, meniul săptămânal trebuie întocmit astfel încât să nu depășească nivelul critic individual de consum de carbohidrați stabilit empiric. Acest indicator este influențat de factori precum starea hormonală, nivelul de activitate fizică, vârsta, ereditatea, utilizarea medicamentelor și altele. Făcând sistemul de nutriție Atkins o parte din viața ta, îți poți menține greutatea ideală atâta timp cât vrei, mâncând delicios și bucurându-te de fiecare masă. Înainte de a urma o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră, deoarece, în ciuda o serie de beneficii pe care această dietă keto le garantează organismului, există o listă de contraindicații pentru utilizarea sa. În primul rând, această dietă este contraindicată femeilor însărcinate și care alăptează, persoanelor cu boli hepatice, renale, diabet zaharat și niveluri ridicate de colesterol din sânge. După șase săptămâni de mâncare conform sistemului Atkins, este obligatoriu să se examineze principalii parametri biochimici ai sângelui și să se efectueze un test pentru toleranța organismului la glucoză. Și numai dacă toți indicatorii sunt normali, puteți continua să mâncați conform acestui sistem. Vă recomandăm să citiți: