Garanția sănătății — asta este, in primul rand,Alimentația adecvată, poate că aproape toată lumea știe despre ea. Dar, din păcate, doar câțiva mănâncă alimente sănătoase, bogate în vitamine și minerale. Restul preferă să mănânce de toate, atâta timp cât are gust bun. Și apoi se plâng de probleme cu stomacul și piele, oboseală, sănătate precară și lipsă de dispoziție. Oamenii de știință au descoperit că aproape 80% din toate bolile sunt cauzate de mâncarea nedorită. Aceasta se referă în primul rând la organele interne. Dacă mănânci corect, ținând cont de recomandările nutriționiștilor, poți scăpa rapid de bolile existente fără a depune prea mult efort.

Cum să mănânci cu gastrită acută

Nutriția medicală este prescrisă de un medic ținând contspecificul și natura bolii, zona afectată și severitatea. Sarcina principală stabilită în acest caz este de a reduce sarcina pe stomac pentru a leza cât mai puțin posibil mucoasa gastrointestinală. Dar asta nu înseamnă că va trebui să mănânci alimente complet necomestibile și fără gust. Există multe feluri de mâncare interesante care vă vor plăcea cu siguranță. Dar trebuie să rețineți că alimentele trebuie să asigure și nevoile umane de vitamine, minerale, proteine, carbohidrați etc. conform listei. Este necesar nu numai pentru a vindeca stomacul, ci și pentru a vă întări sistemul imunitar. Când dezvoltați o nutriție terapeutică pentru dvs., luați în considerare următoarele nuanțe:

• Compoziția felurilor de mâncare (alimente cu grijă selectate astfel încât antena să nu conțină ingrediente interzise);
• Metoda de tratament (alimente prajite sunt rele pentru tractul digestiv, în timp ce vajnic sau aburite normaliza stomacului);
• Gradul de măcinare (cartofi din piure sau piure este mult mai util decât o bucată de cartofi fierți);
• Temperatura alimentelor înainte de utilizare (cald și rece puternic irită mucoasa).

Ce temperatură ar trebui să fie vasele?

Dacă vorbim despre alimentația alimentară, atuncitemperatura alimentelor consumate nu trebuie să fie mai mică de cincisprezece grade și nu mai mare de 57. În caz contrar, mucoasa gastrică va fi iritată, provocând durere, vărsături, greață, balonare și disconfort. În plus, alimentele reci consumate pe stomacul gol afectează negativ motilitatea intestinală, provocând crampe. Astfel, asigurați-vă că temperatura medie a alimentelor gătite este în jur de 36-39 de grade.

Dimensiune de servire pentru gastrită acută

Dieta pentru exacerbarea gastritei este fracționatăcinci mese pe zi, constând din produse permise. Porțiile trebuie să fie mici, astfel încât pacientul să nu mănânce în exces. Este necesar să se reducă sarcina și impactul mecanic asupra organelor digestive afectate. În același timp, amintiți-vă că alimentația ar trebui să fie completă, oferind nevoile calorice ale unei persoane. Pentru o femeie adultă, această normă este de aproximativ 3000 kcal. Când calculați meniul, rețineți că 30% este pentru masa de dimineață (primul mic dejun - 7.00), 10% - al doilea mic dejun (10.00), 40% - pentru prânz (12.00-13.00), 15% — cina (18.00). În unele cazuri, se recomandă să împărțiți totul în 8 porții.

Metoda de gătit pentru pacienții cu gastrită acută

După cum am menționat mai sus, alimentele prăjite suntnu ceea ce are nevoie o persoană care suferă de gastrită. Cel mai mult irită membranele mucoase ale intestinelor și stomacului, provocând dureri groaznice, atât în ​​timpul meselor, cât și pentru o perioadă de timp după. Pe locul doi se află mâncarea coaptă în cuptor. Mâncărurile fierte și la abur sunt cel mai ușor de digerat. Desigur, acestea din urmă nu ar trebui să conțină marinate, sosuri, sosuri, condimente și așa mai departe pe listă.

Ce să nu mănânci în timpul unei exacerbări a gastritei

Vă rugăm să rețineți:Meniul pacientului nu trebuie să conțină alimente constând din fibre grosiere. Prin urmare, mai întâi scoatem pielea de la pasăre și scoatem tendoanele din carne. Și numai după aceea îl folosim pentru gătit. În caz contrar, toate acestea vor răni pereții stomacului și vor dura mult timp pentru a digera. Nu uitați să evitați alimentele care conțin fibre vegetale. Dacă nu este posibil să le eliminați complet din alimentație, încercați să reduceți măcar puțin cantitatea. Înainte de utilizare, asigurați-vă că gătiți bine și ștergeți totul. Uităm complet de afumaturile, condimentele și dulciurile. Puteți adăuga doar puțină sare în feluri de mâncare (ideal, desigur, este mai bine să nu mai consumați sare). Excludem ciocolata, ceaiul negru puternic preparat, sucurile din magazin, băuturile dulci și carbogazoase, cafeaua, alcoolul și țigările.

Dieta pentru gastrită cronică acută

Această opțiune de alimentare este recomandată pentruexacerbarea gastritei cronice și nu contează ce tulburări secretorii sunt observate. Acordați o atenție deosebită faptului că la început dieta este combinată cu odihna la pat. Acesta este singurul mod în care pacientul poate evita deteriorarea. Dacă aderați la o dietă terapeutică, procesele inflamatorii scad rapid și ulcerele încep să se vindece. Sunt interzise toate produsele care stimulează secreția de suc gastric, precum și substanțele care irită mucoasele. Pauzele dintre mese nu trebuie să depășească două ore. Mâncarea este doar fiartă. Laptele și produsele lactate sunt permise (în cantități mici, desigur). Puteți găti cotlet, chifteluțe, chifteluțe aburite. Înainte de culcare, pacienții trebuie să bea lapte sau smântână diluată.

Dieta în exacerbarea enterocolitei cronice

Sarcina principală în acest caz este reducereasarcina asupra intestinelor. Ar trebui să evitați să mâncați alimente care le rănesc mecanic sau chimic pereții. Astfel, excludem din meniu nu doar alimentele brute, ci și acele alimente care sporesc peristaltismul și stimulează fermentația (struguri, pepene galben, cafea, sucuri, brânzeturi prelucrate, măcriș, spanac etc.). În același timp, volumul porțiilor este redus. Mesele ar trebui să fie fracționate. Ce permite această dietă:

• Biscuiți uscați din paie albă;
• Produsele lactate: brânza de vaci, o kefiră de trei zile, lapte, smântână smântânită frecat printr-o sită sau bătut pe un blender;
• Supe cu chifteluțe, grâu. Rețineți: preparatele lichide sunt preparate pe un bulion vărsat;
• Bucatele de aburi, gătite din grăsimi joasecarne de vită, pasăre, pește. Dacă sunteți obișnuiți să le faceți cu pâine, în acest caz este necesar să adăugați orez deja gătit și împământat pe un blender. Nu sunt condimente și condimente;
• Curățăm terciul înainte. Gatim totul fie pe apă, fie pe un frig rece (al doilea). Puteți folosi mango, orezul măcinat. Este permisă o cantitate mică de ulei;
• În timpul unei exacerbări se recomandă utilizarea ambelorPuteți avea mai mult jeleu (dar numai fructe proaspete și fructe de pădure), ceai și apă fără gaz. Dulce este exclus complet, dar în cantități mici (mai puțin de 1 linguriță) puteți mânca gem de casă, miere, zahăr;
• Sosuri de casă admise, preparate fie pe bulion fără grăsimi (prima apă se amestecă de îndată ce se fierbe), fie în unt.

Apele minerale vindecătoare ajută foarte mult.Gastroenterologii le prescriu pacienților pentru a elimina inflamația mucoasei gastrice și pentru a normaliza activitatea intestinală. Dar rețineți că nu ar trebui să cumpărați doar prima apă pe care o întâlniți. Cert este că alegerea acestui lichid depinde de problema ta. Dacă un pacient, de exemplu, are secreție crescută, este necesar să bea mai puțină apă mineralizată. Și invers. Astfel, dacă mâncați corect și urmați recomandările medicului dumneavoastră, după câteva zile simptomele neplăcute vor dispărea. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să te întorci imediat la vechea ta viață. Va trebui să ții o dietă terapeutică mult timp. Și dacă nu doriți să vă deranjați să pregătiți mâncăruri sănătoase, puteți obține un aburi. Ca urmare, vei putea mânca alimente sănătoase, sănătoase, fără ulei și sare, care, în plus, vor fi și foarte gustoase.

Comentarii

comentarii