Ecologie slabă, utilizarea de substanțe chimice încultivarea plantelor, experimentele cu diverși aditivi alimentari, care sunt umpluți în aproape toate produsele semifabricate și mulți alți factori similari duc la alergii. Mai mult, atât reprezentanții sexului frumos care trăiesc în mega-orașe, cât și locuitorii din mediul rural se confruntă la fel de des cu această boală. Mâna pe inimă, alergiile pot fi numite cu adevărat o boală gravă a secolului XXI.
Dieta pentru alergii: ce să caute
Mai întâi trebuie să înțelegi ceCe este o alergie și de ce este atât de înfricoșătoare? Deci, aceasta este reacția sistemului tău imunitar la o proteină străină care pătrunde în corpul tău. Cel mai interesant este că organismul tău poate să nu reacţioneze la alergen prima dată. Abia după al doilea sau al treilea contact cu această substanță pot apărea mâncărime, curge nasul, roșeață etc. Prin urmare, uneori este foarte dificil să stabilești la ce ești cu adevărat alergic: medicamente, animale, condiții meteorologice sau alimente. Desigur, după teste și diagnostice, se va prescrie un curs specific de tratament în fiecare caz specific. În plus, pentru a evita recidiva sau agravarea, pacientul va trebui să respecte o dietă strictă. De obicei, meniul este scris în funcție de starea pacientului. Vă rugăm să rețineți: o dietă pentru alergii poate fi prescrisă doar de medicul dumneavoastră! În niciun caz nu trebuie să vă automedicați. Prin urmare, înainte de a începe să experimentați cu feluri de mâncare și produse, consultați mai întâi medicul despre ce puteți găti mai întâi. Apropo, pentru a determina rapid unde se află problema, puteți dona sânge pentru analize. Dar, din păcate, astfel de proceduri nu dau întotdeauna un răspuns 100%.
Nutriție pentru fiecare zi: ce ar trebui să știți despre pacient
Prima ta prioritate este să scapi de elsimptome (erupție cutanată, mâncărime, iritație) și curăță organismul de alergen. În acest caz, alimentația alimentară îndeplinește simultan două funcții principale. Primul este diagnostic, al doilea este terapeutic. Prin eliminarea sau introducerea treptată a anumitor alimente în meniul dvs., puteți identifica cu ușurință cauza imediată. Un nou ingredient trebuie introdus cu atenție în dietă. Încercând chiar și o căpșună sau strugure, îți riști sănătatea (mai ales dacă alergia se manifestă foarte rapid și sever). Prin urmare, ar trebui să aveți întotdeauna o trusă de prim ajutor lângă dvs., astfel încât familia sau prietenii să vă poată acorda primul ajutor. În plus, nu experimentați singur. O dietă pentru alergii este o dietă sănătoasă, hrănitoare și adecvată, care nu trebuie să conțină substanțe nocive. Evitați să cumpărați produse procesate și fast-food. Nu fi lene să tăiați singur carnea și peștele. Fileurile ambalate, conservele și preparatele conțin coloranți, stabilizatori, arome și alți aditivi care vor cauza în cele din urmă deteriorarea. Citiți ingredientele și cereți certificate. Datorită acestui lucru, vă puteți proteja de contrafacere. Desigur, există încă posibilitatea ca maioneza sau ketchup-ul să conțină substanțe care nu sunt enumerate pe ambalaj. Dar astfel te vei proteja măcar puțin reducând la minimum riscul achiziționării unui produs de calitate scăzută.
Dieta în timpul unei exacerbări
La persoana care a descoperit primele simptomealergii, trebuie în primul rând să treci la o dietă hipoalergenică nespecifică. Cu toate acestea, alimentele interzise nu trebuie introduse până când nu apare o îmbunătățire completă. Dar chiar dacă te simți grozav, cel mai bine este să aștepți câteva săptămâni. Vă rugăm să rețineți: dieta pentru alergii nu respectă legea: „Dacă vă doriți cu adevărat, atunci puteți face puțin.” În acest caz, veți provoca o exacerbare. Așadar, exclude din dieta ta alimentele foarte alergene la care organismul reacționează brusc. Acestea includ:
- Unele soiuri de pește, fructe de mare (caviar negru și roșu, midii, squid, rapan);
- orice produse lactate proaspete și acru, ouă;
- conserve și marinate, mâncăruri afumate, picante, sărate, condimente, condimente, sosuri;
- piper, dovleac, roșii, sfecla, vinete, morcovi, sorrel, telina. De asemenea, nu puteți mânca fructe de pădure și fructe, în special cele care au o culoare roșie și portocalie pronunțată și absolut toate citricele;
- sucuri ambalate și băuturi carbogazoase, iaurt aromatizat cu aditivi și gumă de mestecat;
- fructe uscate, de exemplu, stafide, caise uscate,date, smochine, albine, absolut toate ciupercile și tot felul de nuci. Sub tabu de dulciuri cum ar fi marmeladă, caramel, ciocolată și toate produsele cu adaosul său;
- sucuri de fructe de origine, compoturi și alte băuturi preparate prin adăugarea fructelor și legumelor de mai sus, precum și cafea și cacao, băuturi alcoolice;
- toate alimentele care au suplimente nutritive (emulgatori, conservanți, coloranți, arome);
- toate produsele exotice aduse de laestul Europei. Faptul este că înainte de transport sunt tratate cu chimie sau ceară. Astfel, merele, piersicile, bananele preferate sunt stocate mult mai mult. Dar, din păcate, nu puteți spăla cu apă toate haltele menționate mai sus.
Există încă întrebări mari despre produsele carese încadrează în categoria de activitate medie. Pot provoca alergii, dar astfel de cazuri sunt foarte rare. Prin urmare, acestea ar trebui excluse numai conform indicațiilor nutriționistului dumneavoastră. Deci, pot apărea probleme cu unele cereale (grâu, porumb, hrișcă, secară), carne grasă (porc, cal, miel, curcan și iepure), fructe și fructe de pădure (coacăze roșii și negre, piersici, banane, lingonberries, caise). , merișor, pepene verde). Legumele precum ardeii verzi, cartofii, mazărea și unele leguminoase pot provoca, de asemenea, o reacție negativă în organism. A treia categorie o reprezintă alimentele slab alergene, care ar trebui consumate în perioadele de exacerbare a alergiilor. Puteți mânca anumite tipuri de pește (codul, biban), carne slabă, produse lactate, organe, orez, hrișcă și pâine de porumb. De asemenea, este recomandat să consumați legume și verdeață, dar numai după ce vă asigurați că nu sunteți alergic la acestea. Făina de ovăz, orzul perlat, orezul, grisul, untul, uleiurile de floarea soarelui și de măsline, merele verzi și perele, agrișele și coacăzele albe sunt considerate sigure. Sunt permise unele fructe uscate (pot fi mere, pere și prune uscate). După cum ați înțeles deja, o dietă pentru alergii la adulți și copii trebuie să înceapă cu excluderea substanțelor foarte alergene din dieta lor. De asemenea, va trebui să limitați strict consumul de legume și fructe din a doua categorie. Acesta este singurul mod în care puteți obține o recuperare completă.
Cum să mănânci cu alergie
Nu este necesar să scapi de legume și fructe,pentru a face față alergiilor. Poți să mănânci o dietă completă, echilibrată, fără a te nega micile sărbători de burtă. Principalul lucru este să respectați moderația și să nu mâncați în exces. Nu mâncați mai mult decât aveți nevoie, chiar dacă corpul dumneavoastră tolerează în mod normal mâncarea preferată. Dacă mănânci 2 căpșuni deodată, nu ți se va întâmpla nimic. Cand consumi un kilogram din aceasta boabe delicioase, alergia va aparea imediat. Nu uita de varietate. Nu te agăța de un singur lucru. Dacă încetați să mai mâncați fructe, legume, pește și vă așezați numai pe cereale, de unde va obține corpul dumneavoastră vitamine și elemente utile? Ar trebui să vă diversificați dieta zilnică, desigur, în limitele permise de dietă. Experții recomandă consumul unui tip de hrană la fiecare trei zile. Adică, dacă ați mâncat broccoli luni, este mai bine să pregătiți mâncăruri din el data viitoare nu mai devreme de joi. Această cerință se explică prin faptul că manifestările alergice pot apărea atunci când o anumită cantitate de proteine se acumulează în organism. Alegând meniul potrivit, puteți atenua și chiar preveni complet efectele nocive ale alergenilor. De exemplu, persoanele care suferă de polen de flori și copaci nu ar trebui să includă în dieta lor majoritatea fructelor cu sâmburi și fructelor de pădure. Ei vor trebui să elimine nucile, țelina, mărarul și morcovii din viața lor. Celor care suferă de alergii la cereale sau ierburi de luncă li se recomandă insistent să limiteze consumul de pâine și diverse produse de patiserie. Kvasul de pâine, pastele, grisul, pesmetul, înghețata, halva, toate leguminoasele și măcrișul sunt de asemenea interzise. Dacă sunteți alergic la asteraceae (de exemplu, pelin sau ambrozie), va trebui să excludeți din dieta zilnică pepenii, pepenele verde, ierburile și condimentele iute. Ar trebui să fii foarte atent și la uleiul de floarea soarelui și produsele derivate. Maioneza, muștarul și halva sunt strict interzise. Dacă ești alergic la quinoa, este strict interzis să consumi spanac și sfeclă, piersici și pere, fructe exotice, miere și unele tipuri de condimente. Apropo, alcoolul poate declanșa și alergii grave. Motivul constă în compoziția băuturii pe care o bei. Vinul, coniacul și băuturile cu conținut scăzut de alcool conțin atât de mulți coloranți, arome, stabilizatori și alți aditivi încât nici cel mai puternic organism nu poate rezista întotdeauna la un asemenea stres. Prin urmare, eliminați complet toate băuturile alcoolice, în special vermut și absint. Sau alegeți produse scumpe, de a căror calitate sunteți sută la sută sigur. Urmând aceste restricții alimentare simple, veți supraviețui cu ușurință unei exacerbări și veți evita o recidivă în viitor. Dar chiar și după ce identifici motivul, nu ar trebui să te întorci la vechea ta viață. La urma urmei, nu se știe cum va reacționa organismul tău la alți alergeni.
