Cum se fierbe o ureche de la stiuca cu orez la domiciliu

Ureche parfumată.Această frază conține tot gustul unui prânz de neuitat la un foc de tabără, pregătit înapoi în tabăra de pionieri. Supa delicioasă de pește este asociată cu un ceaun, un foc și cântece la chitară, dar acest preparat din pește poate fi pregătit și acasă dacă urmați rețeta și vă aprovizionați cu ingredientele necesare. Așadar: cum să gătești supă de știucă dacă nu există ceaun sau foc în casă, dar există o mare dorință de a crea un adevărat deliciu culinar? Este foarte simplu!

Ingrediente necesare:

Carne de știucă — 1 kg
Cartofi medii — aproximativ 5 buc
Morcov — 2 buc
Arcul — 2-3 buc
Crupe de orez — ½ pahar
Verzi — 1 legătură (pătrunjel — necesar, mărar — după gust)
Frunza de dafin — 4-5 buc
Lămâie — 2-3 cercuri
Sare, piper, ghimbir — dupa preferinta personala

Cum să prepari supa de știucă, astfel încât toate gusturile și aroma rafinate să fie combinate într-o compoziție picant, de neuitat și foarte gustoasă? Ține minte!

Peștele trebuie să fie curățat de cântare, eviscerat, scos bolile (dacă se folosesc capete de pește pentru gătit). Se taie fileul în bucăți de aproximativ 2 cm grosime. Puneți peștele într-o cratiță, adăugați apă (3,5 litri).

Desfaceți legumele. 1 puneți un bec întreg într-o cratiță atunci când apa se fierbe. Adăugați jumătate de verde, frunze de dafin, ghimbir.

Pentru comoditate, faceți următoarele: după ce peștele fierbe — se lasa sa fiarba 10 minute. Scoateți știuca, lăsați-o să se răcească, separați carnea de oase. (lasa capete si cozi de peste in tigaie).

Tăiați cartofii și morcovii în felii, ceapa — cuburi. Prăjiți totul în ulei vegetal până se rumenește.

Prăjiturile legume și orezul spălat se adaugă la cursul principal. Gatiti timp de 10-15 minute.

Carne, separate de oase, puse într-o cratiță, adăugați sare, piper, verdețuri. Gatiti cateva minute pana cand sunteti pregatiti.

Scoateți din căldură, adăugați lamaie, acoperiți și lăsați să stea timp de 10 minute, apoi îndepărtați lamaie, altfel va da un gust amar.

Serviti vasul fierbinte, lingurati smantana si patrunjelul tocat.

Aceasta este reteta de preparare a supei de peste, urmatoareala care vei primi o adevărată capodoperă culinară. Ureche — un fel de mâncare incredibil de ușor, dietetic și pește de râu — pur și simplu un depozit de aminoacizi și proteine esențiale.

Sfaturi utile

Gătirea supei de pește — Este o chestiune delicată și trebuie doar să cunoașteți câteva trucuri:

Este mai bine să luați 2-3 știucuri mici, mai degrabă decât 1 mare. Animalele tinere nu au încă gustul râului, ceea ce este tipic pentru un adult de pește.

Capete de pește — nu este necesar, darun atribut de dorit al oricărei supe de pește. Dacă capetele de pește sunt fierte în ureche — va avea o culoare aurie strălucitoare, procentul necesar de grăsime și o aromă groasă, bogată.

Este mai bine să folosiți boabe de piper — adaugă mai multe note savuroase preparatului.

Pătrunjelul este perfect combinat cu mâncăruri de pește, netezind gustul "obsesiv" pește.

Dacă supa este destinată doar adulților, este indicat să adăugați 50 g de vodcă în tigaie — nu va afecta aroma, dar va da o aromă bogată fiecărui ingredient.

Murphy ar trebui să fie luat cât de mult va fimancatorii și cantitatea de apă pentru urechi este foarte simplă: 0,5 litri pe persoană. Luați în considerare procentul de apă care se va fierbe departe. "Eșecul" va trebui să fie completat prin adăugarea de apă.

Supa de stiuca — dieta excelentaun fel de mâncare care nu numai că satisface perfect, dar nici nu are un efect negativ asupra pereților tractului gastrointestinal, iar carnea de știucă nu afectează ficatul și pancreasul. Oamenii cărora le pasă de sănătatea lor nu ar trebui să se refuze un fel de mâncare atât de gustos și, cel mai important, sănătos. Ureche — Felul de mâncare este „de câmp”, iar pregătirea lui în natură nu va fi dificilă. Pescarii pasionați gătesc foarte des supă de pește nu cu orez, ci cu mei. Gustul unei astfel de supe de pește nu poate fi uitat, deoarece meiul conferă preparatului note delicate. Cine, dacă nu un pescar, știe să gătească o supă de pește gustoasă și satisfăcătoare? Urmați această rețetă simplă și toți invitații, prietenii și rudele dvs. nu se vor obosi să vă laude aptitudinile culinare și vă vor cere încă o farfurie sau două. Poftă bună!