Orașenii moderni sunt forțați să locuiască în foarteritm bogat. Ziua trece mereu în travaliu, iar seara, când familia este în sfârșit adunată, se pune întrebarea cum să hrănim pe toată lumea. Da, astfel încât să fie delicios și să nu dureze foarte mult timp pentru a te agita. După părerea noastră, chiftelele în sos cu legume sau orez sunt o idee grozavă pentru cină. Mai mult, acest fel de mâncare nu își pierde deloc gustul, chiar dacă a stat de câteva zile la frigider. Mai mult decât atât, chiftelele se înmoaie cât mai mult în sos și devin și mai gustoase. Veți obține răspunsul la întrebarea cum să gătiți chiftele cu orez sau legume în acest articol și vă asigurați că nu este nimic complicat în acest fel de mâncare, iar ingredientele pentru acesta sunt destul de accesibile.
Meatballs cu orez în sos de smântână din roșii
Ingrediente:
- 500 de grame de carne tocată
- 100 de grame de orez
- 2 cepe
- 2 morcovi de dimensiuni medii
- 1-2 catei de usturoi
- 150 de grame de roșii (conservate în suc propriu)
- 100 de grame de smantana
- 30 mililitri de ulei vegetal
- sare, piper, frunze de dafin, alte condimente pe gust
Metoda de gatire:Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Se toaca carnea, se adauga ceapa tocata marunt, un catel de usturoi tocat, sare, piper si alte condimente pe care le preferi, orezul fiert racit. Se amestecă totul bine până când masa devine destul de omogenă. Prăjiți ceapa tocată mărunt și morcovii rasi în ulei vegetal, apoi adăugați roșii (sau sos de roșii, ketchup etc.), foile de dafin, sare și piper și fierbeți toate împreună sub capac. Apoi turnați treptat smântâna, amestecând sosul tot timpul. Dacă vi se pare prea gros, puteți adăuga puțin bulion de legume fierbinte. Faceți bile mici din carnea tocată pregătită și puneți-le în sosul clocotit. Se fierb chiftelele acoperite la foc mic timp de 20 de minute. Le puteți servi cu pâine prăjită albă. Astfel de chiftele pot fi preparate din pui, curcan, dar clasicul genului este un amestec de carne de porc și vită.
Meatballs din carne de pui pe o perna de legume
Ingrediente:
- 500 de grame de file de pui
- 50 de grame de fulgi de ovăz
- 1 ou
- 1 ceapă
- 1 ambalaj de legume congelate
- sare, piper, frunze de dafin, alte condimente
- 30 mililitri de ulei vegetal
- 1 lingură de smântână
- 1-2 lingurite de sos fierbinte de ardei iute
Metoda de gatire:Înmuiați fulgii în apă (sau lapte), măcinați carnea împreună cu ceapa. Amestecați fulgii înmuiați, carnea, oul, sare și piper și pregătiți un amestec bine bătut pentru chiftele. Pune legumele congelate intr-o tigaie incalzita si se prajesc in ulei vegetal, se adauga sare si piper dupa gust, se adauga condimente, smantana si sosul iute si se lasa sa fiarba. Puneți chiftelele pe legume, turnați peste ele sosul rezultat și lăsați să fiarbă sub capac aproximativ 20 de minute Piureul de cartofi, pastele, orezul și tăițeii de orez sunt garnituri perfecte pentru aceste chiftele.
Meatballs în sos dulce și acru
Ingrediente:
- 500 de grame de umplutură (puteți amesteca carne de porc, carne de vită și pui)
- câteva felii de pâine uscată (sau 3-4 linguri de pesmet de grâu)
- 2 cepe
- 1 morcov
- o mână de prune
- miez de caise uscate
- cateva catei de usturoi
- sare, piper, frunze de dafin, alte condimente
- 30 mililitri de ulei vegetal
- 50-100 mililitri de bulion de legume
- 1 lingurita de amidon
Metoda de gatire:Înmuiați pâinea (sau biscuiții) în apă. Adăugați în carnea tocată pâinea stoarsă, oul, ceapa și usturoiul tocate, sare, piper, condimentele și amestecați bine. Prăjiți condimentele, ceapa tocată și morcovii în ulei vegetal, adăugați caise și prune uscate pre-înmuiate, turnați bulionul de legume, asezonați după gust cu sare, piper și condimente, turnați bulionul de legume și fierbeți. Tăiați carnea tocată în chiftele și adăugați-le în legume. Gatiti acoperit timp de 20 de minute. La final, îngroșați sosul cu amidon diluat într-o cantitate mică de bulion de legume rece. Serviți orezul pufos ca garnitură.
Ciuperci de carne de pește în sos dulce și acră picant
Ingrediente:
- 500 de grame de file de pește
- câteva felii de pâine albă îmbibată în lapte
- 2 cepe
- 2 morcovi mari
- 1 ou
- 30 de grame de ghimbir proaspăt
- 2-3 cuișoare de usturoi
- 200 de grame de roșii conservate în suc propriu (puteți folosi sos de roșii sau ketchup)
- fierbinte sos de chilli (la gust)
- 40-50 mililitri de ulei vegetal
- Sare, zahăr, piper, alte condimente
- ceapa verde
Metoda de gatire:Se macină fileul de pește cu un cuțit până este tocat. Pentru chifteluțe, este optim să folosiți un amestec de pește gras și slab, atunci acestea vor fi suculente și fragede. La carnea tocată rezultată se adaugă pâinea stoarsă, ceapa tocată mărunt sau rasă, cățelul de usturoi tocat, ou, sare, piper, condimente și se amestecă totul bine pentru a obține o masă omogenă. Prăjiți ghimbirul tocat în ulei vegetal, adăugați ceapa tocată, usturoiul și morcovii și gătiți totul împreună timp de 5 minute. Apoi adăugați roșii, sos iute la legume, sare, piper, adăugați zahăr - sosul trebuie să fie atât picant, cât și dulce. Tăiați carnea tocată în chifteluțe, puneți-le în făină și puneți-le în dressing clocotit. Gatiti acoperit timp de 15-20 de minute. Inainte de servire se presara ceapa verde tocata marunt. Ideal servit cu orez sau taitei de orez. Așadar, dacă te hotărăști să gătești chiftele delicioase cu orez sau legume, verifică rețetele noastre. Poftă bună! Vă recomandăm să citiți:
