Varza de culoare — comun înCultura vegetală din Rusia. Desigur, în țara noastră nu este la fel de popular ca ruda ei lipsită de albă, dar în Occident a luat de mult timp o poziție de frunte. Inflorescențele sale sunt apreciate pentru o dietă și gust ridicat. În comparație cu varza albă, care conține o cantitate mai mare de fibre brute, ceea ce irită mucoasa gastrică, este mult mai ușor de digerat. În alimente, se utilizează inflorescențe de varză, atât sub formă crudă (componentă a salatelor), cât și după tratamentul termic — Gătit, tocanire, prăjire. Pentru a menține culoarea albă a inflorescențelor la gătit, se adaugă o cantitate mică de zahăr în apă. Și dacă îl fierbeți în apă minerală, gustul se va îmbunătăți mult. Cea mai populară în rândul populației țării a fost câștigată de conopida topită cu diverși aditivi, deoarece În tocană, este mai util decât prăjit și mai gustos decât fiert. Vom furniza rețetele pentru varza colorată coasă pentru instanța dvs. din acest articol. Înainte de a găti vasele din varza colorată, este recomandat să -l dezasamblați în inflorescențe și să -l turnați cu apă sărată rece. Aceasta este o măsură de securitate din insecte și omizi. Dacă intră în soluția sărată, insectele urcă. Apoi clătiți inflorescențele cu apă. Condibil, rețetele pot fi împărțite la metoda de preparare în rețete pentru microunde și rețete pentru sobă.
Pentru gătit pe aragaz
Orice s -ar putea spune, dar placa rămâne cel mai multOrice gospodină la cerere în bucătărie. Prin urmare, majoritatea rețetelor sunt create pentru gătitul vaselor pe aragaz. Cea mai simplă și mai economică conopidă (1 cap de capete), dezasamblată în inflorescențe, fierbe în apă sărată timp de aproximativ 5 minute. Tăiați 1-2 ceapă cu un cub mic și prăjiți puțin într-o tigaie. Puneți inflorescențele și prăjiți împreună cu ceapă (aproximativ 5-10 minute). Sare. Puteți adăuga orice condimente care vă place. Turnați un pahar cu apă clocotită și fierbeți, acoperind cu un capac, aproximativ 20-30 de minute. În sosul sursă, dezasamblați varza colorată (1-2 kg) în inflorescențe, fierbeți în apa sărată fierbere timp de 15-20 de minute. În acest moment, prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal până la 1-2 ceapă tăiată în cuburi. Scurgeți apa. Dacă nu vă place cu adevărat această legumă, atunci tăiați în cuburi mici, altfel lăsați -o așa cum este. Adăugați la ceapă și se fierbe, acoperind cu un capac, 15-20 de minute. Apoi adăugați smântână (100 ml.), Sare, piper (după gust), oregano (1,5 lingurițe). În timpul postului, în loc de smântână, folosiți maioneză slabă, acest lucru va schimba gustul, dar nu va deveni mai rău din acest lucru. Se tocă încă 5-10 minute. În 5 min. Adăugați verdeață tocată până la sfârșitul gătitului. Felul de mâncare va fi gustos atât fierbinte, cât și rece. Un fel de mâncare pregătit conform acestei rețete va atrage iubitorii de legume și cei care nu sunt așa. În sosul Beshamel, fierbeți culoarea varzei colorate în apă sărată timp de 20 de minute. Topiți 100 g într -o tigaie. Turnați unt și turnați, amestecând continuu, 100 g de făină. În porții mici, turnați un pahar de lapte rece, amestecând constant amestecul nostru. Calitatea sosului și#8212 depinde de diligența ta; Va exista un sos omogen sau cu bulgări. Apoi, adăugați puțin mai mult 1,5 linguri. lapte, sare, piper și nucșoară (după gust). Adăugați inflorescențe preparate la sosul rezultat, acoperind cu un capac, timp de aproximativ 15 minute. Cu ciuperci și capete de brânză de conopidă, răspândiți în inflorescențe, turnați un pahar de lapte și se fierbe timp de 10 minute. Tăiați 500 g de campigni și prăjiți în ulei de floarea soarelui într -o tigaie (aproximativ 10 minute). Adăugați ciupercile în varză, 100 g de unt, pentru a gusta sare și a fierbe încă 5-8 minute. Presărați cu brânză rasă (300 g), acoperiți cu un capac și scoateți de la foc. Lasă să stea încă 10 minute.
Pentru un cuptor cu microunde
Cu toții vrem ca mâncarea noastră să fie gustoasă șiUtil. În același timp, nu putem aloca întotdeauna suficient timp pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare. În aceste aspirații, progresul științific și tehnologic a venit în ajutor, creând cuptoare cu microunde pentru noi. În ele, nu numai că putem încălzi rapid mâncarea, dar și gătim noi feluri de mâncare delicioase și petrecem o perioadă minimă de timp la pregătirea lor. Pentru gospodinele leneșe, această rețetă pentru gătit în cuptorul cu microunde nu necesită mult timp pentru a găti sau un număr mare de produse diverse. Dar, după ce ați pregătit un fel de mâncare în funcție de această rețetă, veți fi mulțumit de rezultat. Înmuiați varza (500 g) în apă sărată timp de 40 de minute. Clătiți și împărțiți în inflorescențe. Puneți o formă rezistentă la căldură pentru un cuptor cu microunde cu capetele spre centru. Adăugați 30 g de unt și 2-3 lingurițe. l. apă. Frunze, acoperind cu un capac, la putere maximă timp de aproximativ 7-8 minute, apoi încă 2 minute. la puterea medie a cuptorului cu microunde. Numărul de produse din această rețetă este proiectat pentru 2 porții. Într -un cuptor cu microunde cu lapte sau cremă, turnați 2 lingurițe într -o matriță cu microunde pentru un cuptor cu microunde. ulei vegetal. Puneți varza colorată (capete mici) dezasamblate pe inflorescențe deasupra și mai fierbeți, acoperind cu un capac, 2-3 minute. la putere maximă. Întoarceți inflorescențele și puneți încă 2-3 minute. Lăsați să stea aproximativ 10 minute. În acest timp, ratați morcovii (1 computer), tăiați ceapa (1 buc.) Și adăugați la formă. Sare și amestecare. Tocani timp de 5-6 minute. 100% putere, care acoperă cu un capac. Adăugați 0,5 linguriță. Lapte și gust verde. Amesteca. Puneți -l sub capac încă 2 minute. Uscați -l timp de aproximativ 10 minute. Conopidă tocanată — Un fel de mâncare care vă va ajuta să păstrați armonia figurii. Valoarea nutrițională a varzei de culoare în formă brută este de 30 kcal la 100 g. Odată cu utilizarea regulată a vaselor de conopidă, riscul de a dezvolta cancer de prostată (la bărbați) și cancer de sân (la femei) este semnificativ redus. Așa că pregătiți mâncăruri ale căror rețete sunt descrise mai sus, mâncați și fiți sănătoși! Poftă bună!