A fost demodat de mult timp și deloc interesantServiți pe masa de sărbători aperitive reci, cum ar fi ouă fierte cu maioneză, murături de casă, cârnați obișnuiți, brânză și altele asemenea. De acord, este destul de plictisitor, mai ales că este secolul 21. Dacă imaginația ta refuză să funcționeze, dacă nu știi cum să-ți surprinzi oaspeții, atunci orice sursă - fie că este o carte de bucate sau o publicație online - va sugera o mare varietate de rețete. Noi, la rândul nostru, vă vom împărtăși experiența noastră. Folosind aceste sfaturi și pregătind următoarele gustări, vei fi cunoscută drept cea mai primitoare și originală gazdă.
Ceapa dulce
Există o varietate de gustări cu ceapă:murat, prăjit, dulce. Vă sugerăm să încercați ultima variantă. Această garnitură este ideală pentru preparate din carne sau pește. Poate fi pregătit pentru orice ocazie: pentru o vacanță de Anul Nou sau o zi de naștere, o seară romantică alături de persoana iubită sau doar pentru o cină prietenoasă. Din aceste produse veți obține două boluri mici, pe care le puteți așeza la marginile mesei. Rețineți că acest fel de mâncare va dura aproximativ 25 de minute pentru a fi pregătit. Ingrediente:
- două becuri mari
- o lună și jumătate de linguri de zahăr
- două ciupite de sare
- 75 mililitri de ulei rafinat
- oțet negru (balsamică) - cinci linguri mici
Metoda de gatire:Rețetele pentru aperitive cu ceapă implică adesea utilizarea unei legume obișnuite cu ceapă. Vă recomandăm însă să cumpărați soiul alb - este mai suculent și mai fraged. Așadar, curățați două cepe și tăiați-le în rondele subțiri, pe care le despărțiți una de cealaltă cu degetele. Apoi puneți-le într-o cratiță cu ulei deja turnat și prăjiți timp de șase minute. Întoarceți produsul în mod regulat cu o spatulă pentru a preveni arderea acestuia. Cand leguma devine usor aurie se toarna otetul balsamic si se presara totul cu sare si zahar granulat. Gatiti, amestecand continuu, inca vreo cincisprezece minute, pana cand amestecul se ingroasa si se inchide la culoare. Aperitivele de ceapă rece vor decora orice masă de sărbătoare. Servește-le cu shish kebab de casă sau friptură suculentă, pește aburit sau prăjit. Și dacă doar decideți să vă întâlniți cu prietenii și să beți bere, atunci acest fel de mâncare este cea mai bună modalitate de a diversifica gustările obișnuite „nesănătoase”, care constau adesea din chipsuri și nuci.
O gustare neobișnuită din sfecla
Selectarea rețetelor pe care le planificațifolosiți pentru a pregăti gustări, asigurați-vă că țineți cont nu numai de numărul de invitați pe care îi invitați, ci și de vârsta, sexul și, bineînțeles, de preferințele alimentare. Chiar și religia joacă un rol important, deoarece reprezentanții unor religii nu mănâncă carne. Prin urmare, dacă compania este formată numai din oponenți ai acestui produs, atunci în mod natural nu ar trebui să fie servit. Femeile iubesc mâncarea mai simplă și mai ușoară: salate de legume, gustări cu brânză rece, tartine și altele asemenea. Populația masculină a planetei a preferat întotdeauna mâncărurile copioase, așa că pentru a le stârni pofta, este indispensabil un mic sandviș cu caviar. Așa că alegeți rețetele cu mare atenție și planificați din timp meniul de la masa de sărbători. Vă sugerăm să faceți sfeclă murată, dar rețineți că acestea trebuie pregătite în avans - cu o zi înainte. Ingrediente:
- 500 de grame de sfecla dulce
- două becuri din Crimeea
Pentru marinata:
- 30 de grame de ghimbir proaspăt
- un anumit piper aromat
- cuișoare - șapte bucăți
- sare - două linguri mici
- 7 grame de porumb
- două frunze de laur
- 350 de mililitri de apă fiartă, dar nu fierbinte
- 150 mililitri de oțet simplu
- 100 de grame de miere parfumată
Metoda de gatire:Amintiți-vă că toate rețetele sunt diferite, iar același fel de mâncare poate fi preparat în moduri diferite. În plus, nu ar trebui să urmezi orbește aceste sfaturi - bazează-te pe experiența și intuiția ta culinară. Așadar, pentru sfecla murată, alege mirodeniile la discreția ta, pentru că de ele va depinde gustul viitorului fel de mâncare. Am folosit două tipuri de ardei (ienibahar și boabe de piper), cuișoare, ghimbir și foi de dafin. Puteți adăuga propriile ingrediente. Așadar, puneți sfecla prespălată într-o cratiță și umpleți cu apă plată. Puneți la foc foarte mic și gătiți până se înmoaie - ar trebui să fie moale. Apoi, pentru a vă asigura că legumele sunt bine curățate, turnați apă cu gheață peste ea și îndepărtați coaja cu un cuțit. Tăiați sfecla, precum și ceapa, în inele subțiri. Pentru a face marinada, fierbeți apă și adăugați toate condimentele de mai sus în ea, nu uitați de miere și ghimbir. În ceea ce privește ultimul produs, pur și simplu tăiați-l în felii subțiri. După cincisprezece minute, scoateți vasele de pe foc și adăugați oțet de masă în marinadă, apoi lăsați-o să se răcească. După aceasta, puneți sfecla și ceapa într-un castron separat în straturi și umpleți totul cu lichidul aromat preparat. Nu scoateți tava nicăieri - amestecul trebuie să stea cald timp de aproximativ o oră și numai atunci va trebui să fie pus la frigider. Aperitivele cu sfeclă roșie sunt foarte colorate și decorează masa. Se potrivesc bine cu mâncărurile din cartofi, carne și legume, așa că căutați rețetele de care aveți nevoie și surprindeți-vă invitații cu abilitățile dumneavoastră culinare.
Ouă cu hering și caviar roșu
Au mai rămas câteva până la sărbătoarea festivăzile și încă nu ți-ai dat seama ce fel de gustări vei servi oaspeților tăi? Te-ai uitat prin toate rețetele pe care le-ai adunat atât de atent de ani de zile și încă nu ai găsit nimic? Nu dispera, te vom ajuta! Amintește-ți ce a pus mama ta pe masă. Cu siguranță unul dintre feluri de mâncare era ouă umplute. De obicei erau umplute cu pate sau pur și simplu acoperite cu maioneză. Vă sugerăm să faceți un aperitiv modern pe baza unui preparat tradițional - de data aceasta umplutura va fi hering sărat și caviar roșu. Ingrediente:
- șase ouă
- 250 de grame de hering sărat
- 70 de grame de maioneza delicioasa
- 10 grame de mărar proaspăt
- 30 de grame de caviar roșu
Metoda de gatire:Rețetele pentru astfel de gustări cu ouă sunt bune pentru că prepararea lor nu necesită prea mult timp, motiv pentru care multe gospodine le preferă. În plus, datorită umpluturii cu caviar roșu și hering, un fel de mâncare aparent obișnuit devine instantaneu o creație originală care va dispărea de pe masa festivă în câteva minute. Puneti sase oua intr-o craticioara mica, acoperiti-le cu apa si gatiti nu mai mult de zece minute, socotind din momentul in care lichidul incepe sa fiarba. Apoi se răcește sub apă rece, se decojește, se așează pe masă și se taie în două părți. Acum separați albușurile de gălbenușuri și dați-le pe acestea din urmă fâșii, apoi amestecați cu maioneză până la omogenizare. Pentru a nu trebui să vă faceți griji cu privire la curățarea peștelui, vă recomandăm să folosiți fileuri de hering, care vor trebui trecute printr-o mașină de tocat carne. Când ați terminat cu această procedură, treceți la următoarea - combinați peștele zdrobit cu gălbenușurile, adăugați puțină maioneză și amestecați de mai multe ori. Umpleți albușurile cu amestecul rezultat - ar trebui să ia forma unui ou întreg. Acum tocați mărunt mararul, turnați maioneză peste fiecare produs și stropiți cu ierburi, iar deasupra puneți ouăle de somon. Rețetele de gustări sunt pline de varietate, dar aceasta este una dintre cele mai ușor de preparat și în același timp originală. Sperăm că oaspeții tăi își vor aminti multă vreme de masa ta de vacanță!
Cioara rece cu vinete
Pregătirea de vacanță și primirea oaspeților,tine cont de faptul ca retetele preparatelor pe care planuiesti sa le pui pe masa trebuie sa corespunda formatului evenimentului. Deci, de exemplu, dacă este un bufet mic, atunci ar trebui să faceți carne, brânză și alte gustări consistente, care sunt convenabile de mâncat „din mers”. Încercați să faceți pseudo-cotlet reci cu vinete. Nu sunt doar foarte gustoase, ci și destul de economice, deoarece veți avea nevoie de mult mai puțină carne decât pentru cotleturile adevărate. Ingrediente:
- o vinetă mare
- o jumătate de pâine
- ou - o singură bucată
- 350 de grame de carne de porc (utilizați numai pulpă fără grăsime)
- 300 mililitri de ulei de măsline
- o lingurita de sare
- piper negru (sol)
- o ceapă mare
Metoda de gatire:Asezati o bucata de carne de porc pe masa din bucatarie si taiati-o cubulete medii, procedati la fel si cu ceapa. Acum treceți ambele ingrediente printr-o mașină de tocat carne și puneți-le într-un bol separat, nu uitați să adăugați sare și piper. Dacă aveți un blender, este mai bine să îl folosiți pentru a pregăti carnea tocată. Acum bateți oul și adăugați-l în amestecul de ceapă-carne și amestecați până se omogenizează. Tăiați vinetele în inele nu mai groase de un centimetru. Daca doriti ca produsul sa aiba margini perfect netede, folositi o forma rotunda speciala si aplicati-o pe bucatile taiate de legume. Tăiați paisprezece inele din vinete. Dacă nu aveți unul sau altul ingredient, rețetele pot fi „personalizate” pentru a se potrivi situației dvs. De exemplu, pentru a pregăti această gustare aveți nevoie de o pâine, dar poate fi înlocuită cu pâine albă obișnuită. Tăiați-o în bucăți groase, apoi folosind forma menționată mai sus, tăiați cercuri care să se potrivească cu dimensiunea semifabricatului de vinete. Cât despre acestea din urmă, trebuie puse într-o tigaie stropită cu ulei de măsline și prăjite, adăugând puțină sare, pe ambele părți. Acum asezati painea pe masa si intindeti-o cu carne tocata, acoperiti-o cu vinete prajite deasupra, presandu-le usor cu mainile. Acum distribuiți masa de carne rămasă pe întregul produs (nu atingeți fundul), formând astfel cotlet rotunji. Prăjiți-le la foc mediu în ulei din belșug, întorcându-le constant pentru a nu se arde. Daca aveti frunze de salata verde, asezati-le pe o farfurie mare, asezati cotletele deasupra si serviti. Va arata mult mai impresionant in acest fel!
Ceapa în aluat
Un alt aperitiv care este perfect pentru o mică adunare de familie sunt inelele de ceapă prăjite cu aluat. Felul de mâncare poate fi servit sub orice formă: cald sau rece. Încearcă! Ingrediente:
- două bucăți de ceapă albă mare
- patru linguri de făină netedă
- 40 de grame de pesmet
- porumb - două linguri
- două linguri de susan
- un pahar de apă (ar trebui să fie cald)
- sare - la gust
- două ciupiți de piper
- ulei de floarea-soarelui - 400 mililitri
Metoda de gatire:Tăiați ceapa pre-curățată în rondele groase și despărțiți-le în părți separate cu mâinile. Amestecă două tipuri de făină într-un bol, adăugând piper negru și sare de masă. Turnați încet amestecul rezultat în apă caldă și frământați aluatul, similar cu ceea ce faceți pentru clătite. Pune aluatul deoparte la dovada timp de zece minute. Acum, într-un castron separat, combinați semințele de susan și biscuiții. Înmuiați inelele de ceapă în aluat, apoi scufundați-le în pâine astfel încât să le acopere pe toate părțile. Pune produsele într-o cratiță fierbinte cu ulei vegetal, din care ar trebui să fie mult. Se prăjește până când ceapa devine maro auriu deschis. Se aseaza apoi pe o farfurie, care este acoperita cu un prosop de hartie pentru a scapa de excesul de grasime. Rețetele pe care plănuiți să le folosiți pentru aperitivele de sărbători nu trebuie să fie complicate. La urma urmei, va trebui să petreci mult timp cu alte feluri de mâncare, așa că este mai bine să alegi gustări originale, dar rapide, care să nu lase pe nimeni indiferent. Vă dorim mult succes! Vă recomandăm să citiți:
