Cocktailul este o băutură răcoritoare minunată,constând dintr-un amestec de una sau mai multe băuturi alcoolice cu diverse umpluturi (sirop, lapte, miere etc.). Cocktailul a fost întotdeauna considerat o băutură pentru femei, iar punctul aici nu este deloc în puterea lui. Ați auzit vreodată expresia „hai să bem un cocktail” într-o companie pur masculină? Este puțin probabil, deoarece cocktailurile cu lichior, șampanie, căpșuni și frișcă minunată au fost întotdeauna o prerogativă pur feminină. Ei bine, cine dintre noi, în minte și cu bună memorie, ar refuza un cocktail de seară cu lichior, mai ales dacă este servit într-un cadru romantic?
Cocktail cu lichior: istoric de origine
Poate cel mai popular ingredient pentruCocktailul a fost și rămâne un lichior. Acest lucru nu este surprinzător: este greu de imaginat cel puțin o băutură alcoolică care să aibă o varietate atât de mare de consistențe, culori și gusturi. Este greu de spus când au apărut rețetele de cocktail-uri cu lichior, dar primul document oficial din istorie care indică apariția lichiorului în sine datează din 1575 - a fost inventat de un medic olandez. Rețete pentru lichioruri renumite precum Curacao, Galliano, Cointreau, Grand Marnier, Benedict au fost inventate încă din secolul al XIX-lea și sunt încă folosite cu succes la prepararea cocktail-urilor alcoolice. Cocktailurile în sine au apărut în urmă cu aproximativ două sute de ani. Deja în 1862 a fost publicată prima carte dedicată rețetelor de preparare a cocktail-urilor. Din păcate, este imposibil să numim inventatorul acestei băuturi, deoarece amestecarea câtorva băuturi și servirea lor la masă este o chestiune simplă. Dar cocktail-ul a primit dragoste cu adevărat populară în America, în perioada Prohibiției. Atunci alcoolul a fost interzis, dar tavernele au continuat să existe, deși în subteran. În aceste localuri secrete de băuturi, maeștrii barmani au venit cu o modalitate de a ascunde gustul băuturilor tari, amestecându-le cu limonadă și suc. Interdicția a fost abrogată, iar barmanii au continuat să-și perfecționeze abilitățile de preparare a cocktailurilor — băutură, atât de iubită de oameni. Nu mai puțin interesantă este originea cuvântului „cocktail”: crezi sau nu, lingviștii oferă o duzină de versiuni ale apariției acestui cuvânt. Potrivit celui mai popular dintre ei, cocktailul este „Cock’ Tail”, coada unui cocoș. Esența poveștii este că un anume american, proprietarul unei taverne, era un fan înfocat al luptelor de cocoși. Odată ce prețioasa lui pasăre a dispărut, iar un tânăr locotenent (asta a fost în timpul Războiului de Revoluție) a găsit cocoșul și l-a înapoiat proprietarului său sănătos și sigur. Pentru a sărbători, fericitul proprietar a decis să-și căsătorească singura fiică cu locotenentul și a forțat-o imediat să pregătească cea mai bună băutură răcoritoare pentru viitorul ei soț. Fata nu a fost pierdută și a amestecat whisky Kentucky, vin de casă și bitter. Oaspeții au băut noua băutură cu plăcere, ridicând toasturi pentru „Coada de cocoș” — o coadă de cocoș din care nu a căzut nici măcar o pană.
Retete de cocktailuri cu lichior
În zilele noastre există atât de multe cocktail-uri cu lichior încâtO carte întreagă ar putea fi dedicată descrierii lor. Nu vom vorbi despre tipurile de cocktailuri și clasificarea lor, ci pur și simplu vă vom oferi rețete exacte de băuturi pe care le puteți pregăti singur acasă. Cocktail „Kiss of an Angel” Numele acestui cocktail cu lichior vorbește de la sine: după ce îl sorbi, vei simți tandrețea cremei și adevărata căldură a lichiorului, înnebunindu-te.
- Cincizeci de mililitri de lichior de cafea "Kahlua" (Kaloua);
- Cincizeci de mililitri de cremă de douăzeci la sută.
Se toarnă lichior într-un pahar și se adaugă lingurifrisca. Trebuie să bei acest cocktail de lichior dintr-o înghițitură. Cocktail „Grasshopper” Acest cocktail și-a primit numele datorită faptului că unul dintre ingredientele sale este lichiorul verde. Această băutură era atât de populară încât i s-a dedicat o glumă. Lăcusta a intrat în local și a sărit pe bar, iar barmanul i-a spus:
- Știți, ți-am sunat aici cocktailul.
- Cum, bei un cocktail numit "Karl"?
Ingrediente:
- Treizeci de mililitri de lichior verde "Creme de menthe";
- Treizeci de mililitri de lichior alb "Creme de cacao";
- Treizeci de mililitri de cremă.
Agitați lichiorurile și smântâna într-un shaker umplut cujumătate de gheață. Se strecoară într-un pahar. Cocktail „Rochie Monica Lewinsky” Un cocktail cu un nume atât de original a fost foarte popular în urmă cu câțiva ani, când povestea relației dintre Bill Clinton și secretara sa a tunat în întreaga lume. S-ar putea să vă surprindeți și să vă amuzați prietenii amintindu-vă de acest incident picant și oferind un mic cocktail cu lichior.
- Cincizeci de mililitri de lichior "Blue Chicago";
- Treizeci de mililitri de șampanie semi-dulce;
- Câteva picături de cremă.
Bateți lichiorul cu șampanie și turnați pesteochelari. Adăugați câteva picături de smântână în fiecare pahar. Cocktail „B-52” Există mai multe versiuni ale numelui acestui cocktail, dar cea mai populară este următoarea: băutura a apărut cam în același timp cu lansarea bombardierului Boeing B-52 „Stratofortress”. Mai mult, aceste cocktail-uri gata preparate cu lichior amintesc foarte mult de o copie mai mică a bombei nucleare pe care o transporta avionul. Această băutură este pentru băutorii extremi, deoarece i se dă foc înainte de a o bea. Pentru a nu te arde, bea acest cocktail printr-un pai, începând de la stratul de jos.
- Douăzeci de mililitri de lichior Kaloua (Kahlúa);
- Douăzeci de mililitri de băutură al lui Bailey (Irish Crème);
- Douăzeci de mililitri de lichior de Cointreau.
Lichiorul Kahlua se toarnă în pahar.Apoi Baileys este adăugat încet și foarte atent (cel mai bine este să-l turnați peste dosul unei linguri). Adăugați Cointreau în același mod. Puneți pe foc stratul superior. După cum puteți vedea, prepararea cocktail-urilor cu lichior nu este deloc dificilă, deoarece toate rețetele sunt foarte simple. Este important să respectați cu strictețe proporțiile și să folosiți ochelari frumoși, spectaculoși. Cocktailurile bine pregătite sunt la fel de valoroase ca și vinul bun: eliberând gustul și aroma lor minunată, oferă liniște corpului și liniște minții. uşura.
