Mulți dintre noi sunt familiarizați cu conceptul„gustul copilăriei”. Deci iată tortul "Cherry Hill" vine doar din copilărie. Rețeta sa a fost foarte populară în gătit acasă în perioada sovietică și timpurie post-sovietică. Rețeta este de fapt destul de comună astăzi și puteți face acest tort din diferite tipuri de aluat.

« Din aluat de miere

Rețeta pentru aluat de miere este, de asemenea, foarte populară îngătit acasă. Gingerbread și cookie -urile sunt preparate din ea, precum și tot felul de prăjituri. De exemplu, o rețetă de tort cu miere are fiecare amantă de sine în caietul său. Cu toate acestea, dintr -un astfel de test puteți pregăti și un tort de cireș. Ingrediente:

• 3 oua de pui;
• 3 cesti de faina;
• 1 ceașcă de zahăr;
• 2 linguri de miere;
• 1 lingurita de sifon hidratat;
• O jumătate de cireș.

Pentru crema:

• 1 kilogram de smântână;
• 2 cani de zahăr;
• 1 ou alb.

Pentru decor:

• ciocolată;
• Nuci.

Pregătire:Împărțim ouăle într -un bol și ne frecăm de zahăr, de dobel. Adăugați miere lichidă în amestec, oțet de lătrat de sodă și amestecați totul bine. Acum turnăm făina cernută, frământă un aluat destul de abrupt, dar moale, pe care îl împărțim în cincisprezece părți identice. Din fiecare bucată de aluat rezultată de pe masă presărată cu făină, derulăm un tort mic. Ne -am așezat pe o tortilă de cireș Karay (la rând!) Și o facem într -o rolă. Marginile ruloului trebuie să fie obosite, astfel încât sucul din cireșe să nu curgă în timpul coacerii. În același mod, rulează rulează din restul prăjiturilor. Drept urmare, ar trebui să obținem cincisprezece tuburi cu umplutură de vișine. Așezați tuburile pe o foaie de copt încețoșată și le trimitem la cuptor, preîncălziți la 200 de grade. Coacem rulouri timp de treizeci de minute. Între timp, pregătim o cremă pentru o prăjitură. Amestecați smântâna răcită cu albusul de ou și adăugați zahăr, apoi amestecați bine masa rezultată și bateți cu un mixer. După aceea, ridicăm recipientul cu o cremă într -o baie de apă și, amestecând constant, încălziți până când masa crește într -un volum de o dată și jumătate. Apoi scoateți crema din baia de apă și răciți. Scoatem tuburile finisate din cuptor și îl scoatem cu atenție dintr -o foaie de copt. Când cireșul se rostogolește puțin, începem să colectăm tortul. Luăm vasul și punem o serie de cinci tuburi, astfel încât rulourile să fie în contact cu părțile lungi. Turnați -le cu smântână și presărați cu nuci tocate. Punem o serie de patru rulouri deasupra, care sunt, de asemenea, umplute cu cremă și presărați cu nuci. Al treilea rând — Trei tuburi, cremă și nuci. Al patrulea rând — Două tuburi, cremă și nuci. Ne încununăm tortul singurul tub rămas și completăm cu smântână. Presărați tortul cu chipsuri de ciocolată și lăsați -l să fie saturat timp de câteva ore. Asta e tot — Tortul nostru « gata! Răciți -l și serviți -l la masă. Rețeta este destul de simplă, iar rezultatul este neașteptat de spectaculos. Un astfel de tort arată mai ales original în context.

« Din aluat smântână

Pentru această opțiune « Folosim o rețetă pentru aluat cu smântână. Apropo, această rețetă poate fi folosită și pentru a prepara tort de puf « Ingrediente:

• 4 cesti de făină de grâu;
• 1 ceasca de smantana;
• 2 linguri de zahăr granulat;
• Un pachet de margarină sau unt;
• Cireșe proaspete sau conservate fără gropi;
• Un vârf de sare.

Pentru crema:

• Aproximativ un kilogram de smantana grasa;
• Jumătate de pahar de zahăr;
• Un pachet de zahăr de vanilie;
• Ciocolata.

Pregătire:Puneți uleiul răcit sau margarina într -un bol, adăugați smântână, sare și făină cernută. Acum tăiem toate ingredientele în firimitură cu un cuțit obișnuit sau o pălărie culinară, apoi începem să frământăm aluatul cu mâinile noastre. Drept urmare, trebuie obținut un aluat destul de moale și dens, care trebuie introdus în frigider timp de două ore. În timp ce aluatul este răcit, așezați cireșul într -un colizor și turnați -l cu zahăr. Lăsăm cireșul într -un colizor, astfel încât paharul să fie în exces de suc. După două ore, scoatem aluatul de la frigider și îl împărțim în trei părți. Rolăm fiecare parte a aluatului într -un tort pătrat, cu laterale de aproximativ douăzeci de centimetri de dimensiuni. Am tăiat fiecare clătită în cinci benzi. Luăm o singură bandă, răspândim cireșul de -a lungul lungimii sale și prindem marginile aluatului pentru a face un tub închis. Astfel, gătiți tuburi din tot aluatul. Ar trebui să fie cincisprezece dintre ei. Acum răspândim toate tuburile pe o foaie de copt presărată cu făină și o trimitem la cuptor, pe care o încălcăm până la 180-200 de grade. Coacem tuburile până la aur, apoi îl scoatem din cuptor și ne răcerăm. În timp ce tuburile se răcesc, facem o cremă pentru o prăjitură. Bateți smântână cu zahăr și zahăr de vanilie până când masa se îngroașă. Dar acum puteți colecta tortul. Principiul fostului — Am așezat tuburile în rânduri, formând un diapozitiv din ele. Primul rând — Cinci tuburi inundate cu cremă. Al doilea rând — Patru tuburi și cremă. În topul încă trei tuburi și o cremă deasupra. Apoi punem două tuburi, vom turna cremă și așezați ultimul deasupra și turnăm întregul tort cu cremă. Presărați tortul cu ciocolată și lăsați impregnare. Apoi răciți tortul și îndepărtați testul.

« Din biscuit

Vă oferim o rețetă pentru o versiune simplificată a unui tobogan de cireș. Această rețetă vă va economisi timp și vă va găti o prăjitură de cireș foarte gustoasă și suculentă. Ingrediente:

• 2 oua de pui;
• Sticlă incompletă de zahăr granulat;
• 1 ceașcă de făină de grâu;
• 150 de grame de smantana;
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 2 linguri de pudră de cacao.

Pentru crema:

• 1 pahar de smantana grasa;
• Un pachet de zahăr de vanilie;
• Jumătate de pahar de zahăr.

Pentru decor:

• O jumătate de cești de cireșe fără gropi;
• O mână de stafide;
• O mână de nuci tăiate;
• Un bac de ciocolată.

Pregătire: mai întâi trebuie să faceți aluatul.Pentru a face acest lucru, rupeți ouăle într -un bol, adăugați smântână și zahăr, apoi amestecați și bateți ușor masa folosind un mixer. Apoi, puneți sifonul dornic, amestecați și adăugați pudră de cacao și făină cernută. Frământăm aluatul de biscuiți al densității smântânii. Activăm cuptorul și îl încălziți la 180-200 de grade. În timp ce cuptorul este încălzit, ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și presărați cu făină. Important! Este necesar să luați o formă nu foarte largă — cu un diametru de cel mult douăzeci de centimetri. În caz contrar, tortul finit se va dovedi plat. Dacă coaceți tortul într -o formă mare, atunci trebuie doar să creșteți numărul de ingrediente pentru test și, în consecință, pentru cremă. Trimitem forma la cuptor și coacem tortul timp de o jumătate de oră (plus sau minus cinci minute). Pregătirea Verificați defalcarea pe scobitoarea uscată. Scoatem tortul finisat din cuptor, ne răcerăm puțin și îl scoatem din matriță. Când biscuitul se răcește complet, îl tăiem în trei prăjituri. Din smântână, zahăr și zahăr de vanilie, gătim crema, doar amestecând smântână cu zahăr și o bici cu un mixer. Colectăm tortul. Punem o prăjitură pe farfurie, am froatat -o cu a treia parte a cremei și am pus -o pe ea puțin cireșă. Am pus al doilea tort deasupra și l -am unge cu cremă. Am tăiat a treia tort în cuburi și le amestecăm cu crema rămasă și cireșele. Răspândim masa rezultată deasupra tortului, formând un deal. Presărați tortul cu stafide spălate și cu gresie și nuci tocate (nuci, alune, arachis sau orice altele). Amestem cu ciocolată topită deasupra. Această rețetă este, de asemenea, bună, deoarece tortul nu trebuie să fie saturat pentru o perioadă lungă de timp — Cincisprezece minute suficient! După aceea, al nostru « complet gata — Puteți servi tortul pe masă. Apropo, pentru tort « În performanța tradițională, puteți utiliza aproape orice aluat dulce din care puteți coace tuburi cu cireșe. Deci nu vă fie frică să experimentați. Poate că vă puteți inventa propria rețetă de tort « Principalul lucru — Pregătiți -vă cu plăcere. Bucurați -vă de apetitul și succesul dvs. în domeniul culinar!

Comentarii

comentarii