Cheesecake este un fel de mâncare european și american.bucătărie, care este un desert care conține brânză. A fost preparat pentru prima dată în Grecia Antică, iar în prezent cheesecake-ul este popular în întreaga lume. Să facem cheesecake acasă? Fiți siguri că nu va ieși mai rău decât deserturile preparate în fabricile și fabricile de cofetărie. Brânza moale este folosită pentru a face cheesecake - cremos sau ricotta. Și, de asemenea, biscuiți sau prăjituri dulci. Să începem?

Cheesecake New York

Ingrediente:

• 500 gr. patiserie
• 150 gr. unt
• 100 ml. smântână
• 700 gr. brânză de brânză
• 5 linguri. linguri de zahăr
• 1 lingurita de scortisoara
• 1 lingurita de nucsoara
• 3 ouă
• 3 lingurițe de smântână
• zahăr de vanilie

Mod de preparare: Cu ajutorul unui blender, zdrobiți fursecurile, apoi amestecați-le cu unt, scorțișoară, 3 linguri de zahăr și nucșoară. Se amestecă bine. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și turnați în ea amestecul pregătit. Dați tava la cuptor și coaceți 15 minute la 150 de grade. Este de remarcat faptul că trebuie să puneți și un vas cu apă în cuptor pentru a prinde untul care se eliberează în timpul coacerii. După aceasta, răciți viitorul cheesecake. Amestecam smantana cu crema de branza, adaugam smantana si zaharul si batem. Apoi, fără a înceta să batem amestecul, adăugați ouăle și zahărul vanilat după gust. Se pune masa rezultată pe baza de cheesecake coaptă și se pune din nou la cuptor. Coaceți timp de o oră la 160 de grade. După aceasta, răciți cheesecake-ul și puneți-l la frigider pentru 12 ore. Cheesecake New York - gata! Pofta buna!

Cheesecake din brânză de vaci

Ingrediente:

• 400 gr. brânză de vaci
• 200 gr. smântână
• 300 gr. patiserie
• 200 gr. nuci
• 2 linguri. linguri de coaja de lamaie
• 250 gr. zahăr
• 150 gr. unt
• 3 ouă
• zahăr de vanilie
• ulei vegetal

Mod de preparare: Prepararea unui cheesecake din brânză de vaci începe cu zdrobirea fursecurilor în firimituri și apoi adăugarea de unt topit la ele. Se amestecă bine. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și apoi acoperiți cu folie alimentară. Puneți amestecul de fursecuri deasupra și neteziți-l. Pune forma la frigider pentru 3-4 ore. Într-un castron separat, amestecați zahărul și brânza de vaci. Adăugați coaja de lămâie, zahărul vanilat, ouăle și apoi smântâna, amestecați totul bine. Scoateți forma congelată din frigider și puneți crema de caș deasupra. Înveliți tava în folie și puneți-o la cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute. Apoi opriți cuptorul, dar fără a scoate cheesecake-ul, lăsați-l încă o jumătate de oră. După aceasta, puneți forma răcită la frigider timp de 4 ore. Cheesecake făcut din brânză de vaci - gata! Pofta buna!

Cheesecake ciocolată

Ingrediente:

• 600 gr. moale brânză cremă
• 200 gr. zahăr
• 150 gr. ciocolată cip cookies
• 450 gr. ciocolată neagră
• 4 ouă
• 150 gr. Unt (50 g pentru ciocolată, 100 g pentru biscuiți)
• 1 lingurita de zahar pudra
• 1 lingurita de cacao

Mod de preparare: Zdrobiți fursecurile în firimituri fine și apoi adăugați unt înmuiat. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți pe ea un strat de prăjituri și unt. Dați tava la cuptor și coaceți 10 minute la 170 de grade. Separam galbenusurile de albusuri si apoi le combinam cu zaharul. Se amestecă bine. Topiți ciocolata într-o baie de apă și amestecați-o cu untul. Combinați gălbenușurile cu amestecul de ciocolată și cremă de brânză, apoi adăugați albușurile bătute spumă. Se amestecă totul și se pune pe fursecuri coapte cu unt. Puneti tava din nou in cuptor si coaceti 40 de minute la 180 de grade. După aceasta, răciți cheesecake-ul cu ciocolată și puneți-l la frigider. Inainte de servire se presara cu zahar pudra si cacao. Pofta buna!

Cheesecake Strawberry

Ingrediente:

• 150 gr. patiserie
• 1 ou
• 100 gr. unt
• 150 ml. de apă
• 2 pliculețe de jeleu
• 400 gr. brânză de brânză
• 200 ml. iaurt de căpșună
• 100 gr. căpșune
• ulei vegetal
• zahăr

Mod de preparare: Pentru a face cheesecake cu căpșuni, trebuie să zdrobiți prăjiturile și apoi să le combinați cu un ou pre-bătut și unt moale. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și întindeți uniform fursecurile și untul pe ea. Pune forma la frigider pentru 50 de minute. Între timp, turnați apă fierbinte peste 1 pachet de jeleu. Se amestecă iaurtul și brânza, apoi se adaugă la jeleul deja răcit. Puneți amestecul rezultat într-o tavă de copt și lăsați la frigider încă o jumătate de oră. Tăiați căpșunile spălate în jumătate și puneți-le deasupra jeleului de cheesecake deja fixat. Peste al doilea pachet de jeleu se toarnă apă fierbinte, se răcește puțin și se toarnă peste căpșuni. Se lasă să se infuzeze o jumătate de oră. Cheesecake cu căpșuni este gata! Pofta buna!

Crema de brânză cremoasă

Ingrediente:

• 200 gr. patiserie
• 110 g. unt
• 3 ouă
• 600 gr. brânză de brânză
• 150 gr. zahăr pudră
• 150 ml. smântână
• zahăr de vanilie
• ulei vegetal

Mod de preparare: Cum se face cheesecake cu smântână? Pentru a face acest lucru, trebuie să zdrobiți fursecurile, apoi să adăugați unt topit la ele și să amestecați bine. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și apoi puneți în ea amestecul de fursecuri pregătit. Apoi dați tava la cuptor și coaceți la 180 de grade timp de 10 minute. După aceasta, se răcește forma coaptă. Se amestecă zahărul pudră și crema de brânză, se adaugă zahărul vanilat, ouăle și smântâna. Se amestecă totul bine. Puneți masa rezultată într-o formă și neteziți-o. Înveliți forma în folie și coaceți pe baie de apă timp de 1,5 ore la 180 de grade. Cheesecake cremos este gata! Pofta buna!

Brânză de vanilie

Ingrediente:

• 250 gr. patiserie
• 150 gr. unt
• 250 gr. brânză "Philadelphia"
• 3 ouă
• 300 gr. smântână
• 150 gr. zahăr
• 1 vanilie

Mod de preparare: Cum se face cheesecake cu vanilie? Pentru a face acest lucru, trebuie să zdrobiți fursecurile, apoi să adăugați unt topit la ele și să amestecați bine. Amestecul rezultat se pune într-o tavă de copt, se acoperă cu folie și se dă la frigider pentru o jumătate de oră. Între timp, amestecați zahărul și smântâna, apoi adăugați vanilie, brânza moale și apoi ouăle – amestecați. Puneți amestecul de brânză într-o tavă ușor răcită, deasupra bazei de biscuiți și puneți la cuptor pentru 1 oră. Se coace la 160 de grade. Puneți cheesecake-ul finit cu vanilie la frigider pentru 3-4 ore. Cheesecake delicios cu vanilie este gata! Pofta buna! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii