Supă de brânză: rețetă

supa de branza - acesta este primul fel de mâncare carenu se vede adesea pe mesele de zi cu zi. Deși recent puteți auzi din ce în ce mai mult această supă menționată în conversații. Despre modul în care oamenii care fac brânză fac acest prim fel. Potrivit unei legende, grecii antici au fost primii care au făcut brânză. Iar primii care s-au gândit să-l pună în bulion fierbinte au fost frații slavi. Au fost primii care au făcut supă cu adaos de brânză. Prepararea supei cu brânză nu necesită mult timp, spre deosebire de primele feluri de vită sau alte tipuri de oase de carne.

Brânză - componenta principală a primului curs

supa de branza - sănătos și gustos. S-a dovedit că brânza este o sursă de microelemente utile, inclusiv - calciu și proteine ușor digerabile. Nutriționiștii recomandă consumul regulat de astfel de supe. Deci, puteți mânca supă de brânză în diferitele sale forme fără a vă afecta sănătatea. Și bucurați-vă de foloasele primite. Există un număr mare de rețete care descriu în detaliu compoziția produselor și modul de gătit supa de brânză. Aproape fiecare a zecea familie se poate lăuda cu propria rețetă pentru prepararea unui prim fel numit supă de brânză. Se face cu adaos de bulion de carne, pui, somon și ciuperci. Și fiecare bucătar își laudă propria rețetă. Dar baza oricărei rețete numită supă de brânză este, desigur, brânza sau mai multe tipuri de brânzeturi diferite. De exemplu, o supă poate combina brânzeturi care sunt complet diferite ca consistență și mod de preparare: procesate, tari, gătite în burtă de miel, feta, Adyghe etc. Chiar și un bucătar cu experiență dorește și trebuie să aibă cel puțin mai multe rețete diferite pentru un fel de mâncare în repertoriul său culinar. Și ce putem spune despre o gospodină obișnuită? Este o surpriză plăcută pentru oaspeții tăi sau membrii familiei, servind supa de brânză preparată într-un mod nou, folosind o rețetă necunoscută de nimeni. Acest articol descrie în detaliu cum se face supa de brânză: consistentă și sănătoasă, fără a adăuga oase de carne sau componente de pește.

Componența produselor necesare

Pentru supă, trebuie să selectați numai cele proaspete.produse. Supa de branza facuta cu legume si branzeturi - apetisant, are un gust cremos placut, care nu este intrerupt de prezenta produselor din carne si peste. Aspectul supei este, de asemenea, atrăgător. Prezența legumelor de diferite culori în el crește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia. Pentru a pregăti supa cu brânză și legume după această rețetă, veți avea nevoie de următoarele produse:

brânză moale procesată (de exemplu, "Yantar") - 150 g;
brânză adyghe - 200 g;
conopida - 200 g;
varza broccoli - 200 g;
cartofi - 2 tuberculi;
morcovi — 1 bucată;
ceapa — 1 bucată;
ardei gras rosu - 0,5 buc.;
pâine albă (pâine) - 4 bucăți;
apa - 2 l;
ulei vegetal (pentru prajirea legumelor) - 50 ml;
frunza de dafin - 1 buc;
sare si ierburi proaspete - la gust.

Etape de gătit supă de brânză cu legume

Spălați și curățați bine legumele. Într-o rețetă, grăbiți morcovul într-o supă de brânză pe o răzătoare de mică adâncime. Ceapa si ardeiul rosu se taie foarte bine. Broccoli și conopidă dezasamblați temeinic pe inflorescențe. Pătrunjelul cartofi pentru protecția de la locul de întunecare într-un recipient separat cu apă rece, o cratiță mică sau castron va face.

În tigaie se toarnă uleiul vegetal. În grăsimea roșie-caldă, puneți cu grijă prima ceapă tocată, apoi ardeți bine ardeiul bulgar. Morcovii răzuți sunt adăugați la ultima tava, deoarece absoarbe mult ulei. Dacă o puneți mai întâi, va fi dificil să se realizeze o prăjire uniformă a tuturor legumelor adăugate. Când produsele din tigaie dobândesc o nuanță de aur, trebuie să fie lăsate deoparte așteptând rândul lor.

Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Adăugați brânză moale procesată, precum Yantar, în porții mici în lichidul care fierbe, care de acum înainte se va numi supă de brânză, amestecând constant. Pentru a face supă de brânză, puteți folosi și brânză tare procesată, cum ar fi „Druzhba”, dar apoi trebuie să o tăiați în bucăți mici și să o adăugați în apă clocotită, amestecând treptat, astfel încât să nu aibă timp să se lipească de fund. și răspândit bine. Este mai bine să amestecați supa de brânză cu un tel. Cu ajutorul lui, toate cocoloașele se vor rupe și bulionul va deveni omogen.

Sare și gustați supa de brânză.

Luați cartofii din apă, uscați cu un prosop de bucătărie curat și tăiați în plăci subțiri.

Într-o supă de brânză topită uniform, topită, puneți cartofi tăiați și inflorescențele pregătite. Gatiti pana la jumatate fierte, aproximativ 5-7 minute.

După această perioadă, puneți legumele prajite dintr-o tigaie și o frunză de dafin într-o supă de brânză aproape gata. Gatiti pana cand gatiti aproximativ 5 minute.

Scoateți de pe placă și acoperiți supa de brânză cu un capac. Lăsați să stea timp de 5 minute.

Bucăți de pâine albă se prăjește într-un loc uscat practic,cu o cantitate mică de ulei vegetal, o tigaie pe o crustă roșie pe ambele părți. Dacă aveți un prăjitor de pâine la îndemână, îl puteți folosi.

În conformitate cu rețeta, imediat înainteservi întins pe plăci plăci tăiate în bucăți în mărimea 2 cu 2 cm brânză Adyghe. El nu se va topi de fierbinte, ci va rămâne întreg, ca niște bucăți de carne într-un borș. În partea de sus cu o ladă turnați supa de brânză. Este necesar să se toarnă astfel încât în fiecare placă să fie inflorescențe și conopidă și broccoli. Se presara cu ierburi proaspete tocate. Acest lucru va adăuga vitamine la această supa utile.

Conform rețetei, serviți supa de brânză cu bucăți de pâine prăjită - crutoane.

Când serviți supa, nu uitați să-i dați tuturor un apetit plăcut.

Ușoare, gustoase, hrănitoare și rapid de preparatCând este pregătită, supa de brânză preparată conform acestei rețete va adăuga varietate meselor tale de zi cu zi. Le va oferi oamenilor din jurul tău ocazia să te evalueze pozitiv ca gazdă și bucătar care știe să pregătească rapid și delicios o cină extraordinară din produse obișnuite.